Ricetta per patatine a casa
Nonostante i pediatri e nutrizionisti in unola voce afferma che le patatine - molto dannose, specialmente per il corpo del bambino, il prodotto, il numero di tifosi di queste croccanti patate non diminuiscono. Qual è la ragione di tale successo tra i consumatori e il malcontento di specialisti nel campo della nutrizione sana?
Materie prime per la produzione di patatine classicheè una patata ordinaria. Le patatine fritte possono essere fatte da sottilissime fette sottili di radice e possono - da una polvere di patata secca. Il costo delle materie prime è basso, le patate - una delle verdure più facilmente disponibili e poco costose in Russia.
Di conseguenza, la produzione di chip - moltoUna occupazione redditizia che non richiede costi speciali dal produttore. Le materie prime - economiche e convenienti, anche il processo tecnologico di produzione non richiedono l'uso di moderni dispositivi high-tech e, a causa del lungo periodo di stoccaggio, le perdite sono minime. Sembra che i chip possano essere così dannosi? Il problema è che quando si friggono le patate in olio di bassa qualità, si formano carcinogeni durante la cottura che innescano l'insorgenza del cancro.
Ma questo non è tutto - per il gusto espresso el'odore dei produttori di prodotti finiti aggiunge alla composizione di diversi sapori e additivi chimici aromatici, li usa sistematicamente e in grandi quantità, può causare un grande danno alla salute. Qual è la via d'uscita da questa situazione? Devi davvero rinunciare al tuo snack preferito? C'è una soluzione - si può preparare questo piatto come a casa, poi i chip saranno utili, ma il gusto - puramente naturale. Vi consigliamo di familiarizzare con le nostre ricette di patatine.
La ricetta per cucinare le patatine in un forno a microonde
ingredienti:
- Patate fresche - 4 pezzi
- Olio d'oliva -15 g.
- Sale e spezie da gustare
Processo di cottura: Le patate da lavare, non necessariamente puliscono, è possibile raschiare una spugna dura (in modo da salvare gli elementi di traccia benefiche contenuti nella buccia). Tagliare nei migliori strati, è meglio utilizzare speciali ugelli in un processore di alimenti o un taglierino di verdure con una sottile funzione di taglio. Versare l'acqua fredda e sciacquare bene diverse volte per sbarazzarsi di amido, che impedisce la formazione di una crosta croccante di patatine. Scaricare l'acqua, asciugare le patate, posizionarla in un colino o un tovagliolo di carta. Sale, pepe a piacere, cospargere con olio vegetale.
Su una piastra piatta per diffondere la carta per la cottura,ingrassato con olio vegetale. Mettere le fette di patate in un unico strato in modo che non si tocchino. Mettete in forno per 3-4 minuti a pieno potere. Se i chip sono tenuti morbidi nel tempo assegnato, metterli sul forno a microonde per un altro paio di minuti. Mettere le patatine finite in un piatto, e sulla piastra gettare il successivo strato di patate. Non è necessario cambiare carta per la cottura, basta lubrificarlo con un po 'di olio con ogni nuovo lotto.
Chips di lavash armeno con formaggio
ingredienti:
- Lavash armeno sottile - 2 fogli
- Crema acida - 100 gr.
- Uovo di pollo - 1 pezzo
- Formaggio duro - 50 gr.
- Aglio - 1 dente
- Sale e spezie da gustare
Processo di cottura: Mescolare uovo, panna acida, aglio, sale e spezie in un frullatore fino a lisciare. I fogli di Lavash tagliati in piccoli frammenti, grondano con una spazzola la miscela risultante e cospargono con formaggio grattato su una grande graticola. Trasferire i pezzi di pita al vassoio di cottura, farlo rapidamente, in modo che il pane di pita non abbia il tempo di deossidare e cuocere per 5-10 minuti ad una temperatura di 200 gradi. Tali chip possono essere somministrati anche ai bambini, non faranno male e soddisfano perfettamente la fame. Speriamo sinceramente che le nostre ricette passo-passo dalla foto risposero alla domanda di come fare le patatine a casa.
