Bolle di zucca per l'inverno. Ricette con una foto di marmellata da una zucca. Come asciugare e congelare una zucca

La zucca è un magazzino di sostanze utili. Questa verdura in forma fresca può essere conservata quasi tutto l'inverno. Per fare questo, è necessario scegliere una stanza abbastanza asciutta e fresca, altrimenti la zucca inizierà a marcire e si deteriorerà. È meglio conservato in un seminterrato asciutto o in una stanza non riscaldata della casa. Ma non tutti possono offrire condizioni ideali per la sua sicurezza in forma fresca. Se non si dispone di condizioni di conservazione adeguate, è possibile riciclare il vegetale. Sulle ricette per la raccolta di zucche per l'inverno e sarà discusso nel nostro articolo. Imparerai come congelare, asciugare la zucca e come cucinare da una deliziosa marmellata al limone.

Come congelare una zucca per l'inverno, una ricetta

È possibile congelare una zucca? Perché no? In inverno, il prodotto surgelato può essere utilizzato per primi piatti (ad esempio, zuppe di verdure o panna) e per il secondo (ragù, purè di patate, casseruole).

Istruzione passo-passo

Per congelare una verdura solare per l'inverno è necessario:

lavarlo accuratamente;

tagliato in quartieri;

buccia;

tagliato in piccoli cubi;

combinare in uno strato in un sacchetto di plastica e messo in congelatore (preferibilmente in un congelamento rapido ripiano);

Dopo il congelamento iniziale, i pezzi possono essere piegati in modo più compatto per risparmiare spazio. Così, non si "si attaccano" in un com e saranno perfettamente separati l'uno dall'altro.

Come asciugare una zucca per l'inverno, una ricetta

Un altro modo semplice ed efficace per mantenere una zucca per la stagione invernale è quello di asciugare o cuocere i cosiddetti patatine fritte. L'algoritmo delle azioni è simile alla ricetta per il congelamento.

Istruzione passo-passo

lavare il frutto e sbucciarlo;

tagliato a fette sottili;

Asciugare nell'asciugatrice.

Si prega di notare: si raccomanda la zucca secca in asciugacapelli a mediatemperature (circa 50 ° C). È necessario assicurarsi che le fette non siano scure. Se tutti gli stessi cominciarono ad oscurarsi, dovreste ridurre la temperatura di essiccazione. Disporre il prodotto in un unico strato, quindi la qualità dell'asciugatura aumenta e il tempo per il processo specificato diminuirà. Per ottenere i chip, il processo di essiccazione è leggermente esteso, è necessario ottenere la fragilità delle fette, spegnere l'asciugatrice e lasciare la verdura in esso fino a raffreddarsi completamente.

Per conservare la zucca secca è raccomandato nella biancheriaSacchetti o barattoli di vetro sotto il coperchio in stanze buie. Se vuoi cucinare una zuppa con le chips di zucca, non hai bisogno di pre-ammollo, ma per aggiungere alla seconda portata, è necessario l'ammollo.

Confettura di zucca con limone, ricetta con foto

Molti considerano la zucca adatta solo ai porridge, innel caso estremo - primo o secondo corso. Ma porridge - è così noioso! Una luminosa zucca solare vale di più. Potrebbe benissimo diventare la regina dei dessert. Come mantenere una zucca per l'inverno sotto forma di dessert? Quali dolci spazi possono essere fatti da esso? Ti apriremo una ricetta, come fare una marmellata di zucca con il limone. La preparazione di questa marmellata di zucca non richiederà più di 20 minuti.

Ingredienti necessari:

polpa di cellulosa - 1 kg;

zucchero - 1 kg;

limone - 1 pezzo;

un flavourant - 1 bustina;

acqua - 1 bicchiere.

Istruzione passo-passo

Mina e taglia il vegetale. La forma e le dimensioni dei pezzi dipendono dalle preferenze personali, puoi tagliarle grandi, puoi con precisione. Inoltre, lavare e tagliare il limone.

Maciniamo zucca e limone. Questo è più convenientemente fatto con una mietitrebbia. Se c'è il desiderio di ottenere la marmellata perfetta, è meglio sbucciare il limone e solo dopo quello di macinare la polpa.

Aggiungi un bicchiere d'acqua alla massa risultante e mettila sul fuoco.

Prestare attenzione! La quantità di acqua è regolata a seconda della succosità del vegetale. Se a un taglio sulla superficie sono apparse delle gocce di succo, è necessario aggiungere mezzo bicchiere d'acqua.