Dessert di zucca per Halloween

Dessert di zucca: cupcakes alla zucca arancione</ h2>

Recentemente, la moda per i cupcakes è tornata,più precisamente, sulle loro controparti occidentali - muffin e capcasks. E siccome Halloween è venuto da noi dall'Occidente, le torte di zucca saranno particolarmente adatte sulla tavola festiva. Per la loro preparazione avremo bisogno di:

• 
  polpa di zucca sbucciata - 800 g
• 
  latte evaporato - 1 vaso
• 
  grande arancia - 1 pz.
• 
  amido di mais - 1 cucchiaio. l.
• 
  cannella in polvere - 0,5 dess. l.
• 
  Zenzero essiccato al suolo - 0,5 dess. l.
• 
  pizzico di soda
• 
  olio vegetale

Puliamo la zucca e tagliamo a pezzi grandi. Cuciniamo la zucca per 2-3 minuti nel microonde alla massima potenza, dovrebbe diventare morbida e lasciare scorrere il succo. Strofiniamo la zucca con un frullatore.

Con una grande arancia rimuoviamo la scorza e aggiungiamo azucca. Puliamo l'arancia, la tagliamo a pezzi e la mettiamo nella purea di zucca. Ancora una volta, frullare tutto il frullatore fino a che liscio, aggiungere latte condensato, amido, soda e spezie. Mescolare il frullatore per l'ultima volta.

Versiamo l'impasto su un lotto oliatostampi per cupcakes. Mettiamo in forno, scaldato a 180 gradi, e inforniamo per circa 40 minuti (fino a quando arrossiamo). Lasciamo raffreddare i cupcakes preparati, li tiriamo fuori dagli stampi e li serviamo al tavolo. Se hai preparato cupcakes in speciali forme di carta, puoi servirli direttamente in essi.

Dessert di zucca: mousse di zucca</ h2>

Una delicata mousse di zucca con zenzero, cannella e noce moscata è un dolce delizioso da un prodotto apparentemente semplice. Per farlo, dovremo prendere i seguenti prodotti:

• 
  zucca - 800 g
• 
  contenuto di grassi crema del 30% - 200 ml
• 
  zucchero - 100 g
• 
  zenzero candito - 40 g
• 
  uovo - 4 pezzi
• 
  zenzero fresco grattugiato - 1 cucchiaio. l.
• 
  gelatina in polvere - 1 cucchiaio. l.
• 
  Noce moscata grattugiata, cannella - un pizzico

Puliamo la zucca dalla buccia e dai semi. Tagliamo la polpa a fette, la stendiamo su una teglia e la copriamo con un foglio. Mettiamo la teglia nel forno, scaldiamo a 220 gradi e cuociamo la zucca per dieci minuti. Zucca finita lascia raffreddare e strofinare con un frullatore.

Sbatti le uova con lo zucchero in una spuma forte. Aggiungere la gelatina e mescolare accuratamente. Uniamo miscela di uova, purea di zucca, zenzero fresco grattugiato, noce moscata e cannella. Mescolare fino a quando omogeneo e pulito in frigorifero per cinque minuti.

Mentre la mousse si raffredda, frusta la panna. Prendiamo con cautela la crema nella mousse, distribuiamo un dessert sugli occhiali e di nuovo mettiamo in frigo almeno per cinque ore che la mousse si è congelata. Prima di servire, decorare il nostro dessert di zucca con fette sottili di zenzero candito.

Dessert di zucca: zucca cheesecake</ h2>

Sì, anche le cheescake possono essere fatte con le zucche! Ecco una ricetta semplice per cheesecake alla zucca con nocciole. La torta è fatta con i biscotti, quindi non devi preoccuparti di cuocere il biscotto. Ingredienti abbiamo bisogno di quanto segue:

• 
  1,5 cucchiai. Purea di zucca
• 
  350 g di latte condensato
• 
  200 g di biscotti al cioccolato
• 
  200 g di crema di formaggio
• 
  100 g di burro
• 
  3 uova
• 
  Vanillina - per gustare
• 
  nocciole per la decorazione

La purea di zucca viene preparata in modo standard,descritto nelle ricette precedenti: zucca sbucciata e affettata cuocere in forno o mettere in un forno a microonde per un paio di minuti, quindi trasformare in purea con un frullatore.

I biscotti al cioccolato sono macinati in briciole emescolato con burro fuso. La massa risultante è uniformemente distribuita lungo il fondo della teglia. Mescolare la crema di formaggio o ricotta con latte condensato e vaniglia, aggiungere il purè di patate e mescolare accuratamente con un mixer.

Versare l'impasto in uno stampo sulla torta di pasta,cospargere con le noci Cuocere in forno preriscaldato a 200 gradi per 40-45 minuti. Il cheesecake pronto lo lascia raffreddare completamente nel forno e poi lo otteniamo: da una forte caduta di temperatura, la superficie del dolce potrebbe rompersi.

Bon appetit!