Pancake di zucca

Pancake di zucca: versione 1

Ecco una delle tante ricette per i pancake di zucca. Pancake pronti sono ottenuti con fragrante, morbido e leggermente dolce. Per la loro preparazione abbiamo bisogno dei seguenti ingredienti:

• 
  400 g di zucca pelata
• 
  150 g di farina
• 
  80 ml di olio vegetale
• 
  50 g di zucchero
• 
  1 uovo
• 
  5 g di un disintegrante
• 
  0,5 tsp. sale

La zucca è sbucciata, tagliata in grandi dimensionipezzi e bollire fino a morbido. Pulire la zucca (è più conveniente farlo con un frullatore o un alimentatore). Aggiungere alla farina di zucchero la farina, lo zucchero, l'uovo, il lievito e il sale. Impastare una grossa pasta omogenea. Frittelle di panna in una pentola di frittura fortemente riscaldata in olio vegetale da entrambi i lati ad una tonalità dorata-arancione.

Pancake di zucca: Opzione 2

Ma la ricetta per pancake da zucca su kefir. Diversi da quelli precedenti, non solo dalla presenza di kefir, ma anche dal fatto che utilizzano una zucca grattata grezzo per la loro preparazione. Si scopre qualcosa tra frittelle e derunny. Per preparare tali pancake da una zucca, prendiamo:

• 
  zucca pelata - 400 g
• 
  farina - 3/4 cucchiai.
• 
  kefir - 1/2 cucchiaio.
• 
  2 uova
• 
  zucchero e sale - a piacere
• 
  olio da cucina per friggere

La zucca è sbucciata e strofinata sulla polpauna grande grattugia. Mescolare la farina con le uova, aggiungere zucchero e sale, versare kefir e mescolare fino a una consistenza omogenea. Mettere la zucca schiacciata nell'impasto e mescolarla nuovamente. Leggermente scaldare la padella con olio vegetale e il cucchiaio si posa sulle sue frittelle. Friggere su un piccolo fuoco da entrambe le parti fino a cottura.

Pancake di zucca: Opzione 3

Se ti piacciono i prodotti a base di latte, puoi cucinare pancake con zucca con ricotta. Per fare tali pancake dalle zucche, forniremo il seguente set di prodotti:

• 
  400 g di zucca pelata
• 
  400 g di ricotta
• 
  1-1,5 cucchiai. farina
• 
  8-10 cucchiai. l. zucchero
• 
  3 uova
• 
  1 tsp. soda estinta con aceto
• 
  pizzico di sale
• 
  olio da cucina per friggere

La zucca è sbucciata, tagliata in pasta di grandi dimensionicubi e cuocere fino a morbido (circa 10 minuti), dopo di che si trasforma in purea. Mentre la zucca viene prodotta, si diffonde il riccio in una ciotola, si aggiungono le uova, lo zucchero e il sale, strofinandolo. Aggiungere il purè di zucca, la farina e la soda alla schiuma al formaggio, mescolare l'impasto omogeneo. Riscaldare la padella con l'olio vegetale, posare i frittelle e friggere da entrambi i lati a fuoco medio.

Pancake di zucca: versione 4

Ed ecco le frittelle ricetta da una zucca con il miele e un leggero aroma di spezie - cannella e noce moscata. Per la loro preparazione dovremo prendere i seguenti ingredienti:

• 
  650 g di pasta di cellulosa
• 
  150 ml di crema al 30%
• 
  1 cucchiaio. farina
• 
  1 uovo
• 
  4 tsp. miele
• 
  1/2 tsp. cottura in polvere
• 
  1/4 tsp. sale
• 
  pizzico di noce moscata
• 
  cannella - a gusto
• 
  olio da cucina per friggere

Zucca avvolta in fogli, mettere in pre-riscaldatafino a 200 gradi di forno e cuocere per 30-40 minuti. Dopo aver tolto la zucca dal forno, disperdere la lamina, lasciarla raffreddare e quindi separare delicatamente la polpa dalla crosta e strofinarla con un frullatore.

Aggiungere la crema e il miele al purè della zucca,mescolare. Agliamo l'uovo, il noce moscata e la cannella, poi separiamo la farina mescolata con sale e polvere. Mescolare ad una consistenza omogenea. Scaldare la padella con burro e friggere le frittelle a fuoco medio.

I pancake di zucca possono essere serviti con panna acida, latte condensato, marmellata, marmellata, miele, frutta o semplicemente spolverata di zucchero in polvere.

Bon appetit!