Cheesecake senza cottura

La torta di formaggio tradizionale "New York" potrebbe gustare già molti. È un dolce molto gustoso, ma è lungo per cucinare. Se non si seguono tutte le istruzioni per preparare il dessert, la torta di formaggio può rompersi. Gli amanti del cioccolato avrebbero già potuto gustare la torta di cioccolato. Ma ora stiamo parlando di una veramente estiva versione di una torta di formaggio senza cottura.

A proposito, ricordatelo in entrambe le ricette per la preparazione di torte di formaggio, una tazza di misurazione con una capacità di 250 ml.

Cheesecake senza cottura: prima ricetta

Poiché la torta di formaggio di cagliata è un piatto estivo, puoi e dovresti aggiungere alcune bacche. Vi offriamo questa opzione di cheesecake senza cottura con il topping di fragole. Per fare cheesecake hai bisogno di tali ingredienti:

Per la base:

• 1 2/3 cucchiai. briciole di cookie


• 1/2 tbsp. burro fuso


• 3 cucchiai. l. zucchero

Per il riempimento:

• 500 g di ricotta


• 1/2 tbsp. zucchero


• 2 cucchiai. budino di vaniglia


• 1 tsp. sapore di fragola

Per superare:

• 350 g di fragole fresche o congelate


• 1/4 tbsp. di acqua


• 1/2 tbsp. zucchero


• 3 cucchiai. l. amido


• fragola fresca per la decorazione

Quindi, iniziare a preparare la torta di formaggio dai cookie. Mescolare le briciole di cookie con burro fuso e zucchero. Mettere la miscela in forma scorrevole. Tampare la miscela di biscotti in modo che si adatti bene alla base dello stampo e sui lati, che formano una crosta. Inserire la forma nel frigorifero in modo che l'olio si irrigidisca. Mentre la torta per il cheesecake è raffreddamento, affrontare il riempimento.

Battere la cagliata e lo zucchero con un mixer o un frullatorefino a ottenere una massa morbida omogenea. Aggiungere il budino di vaniglia e il sapore di fragola. Continuare a battere la miscela fino a ottenere una uniformità uniforme.

Per preparare un topping di formaggio,Scagliate le fragole. Aggiungere acqua, zucchero e amido. Calda la salsa sopra il fuoco in modo che si addensa. Raffreddare la salsa preparata. A proposito, invece di amido, è possibile utilizzare gelatina, quindi non è necessario riscaldare la salsa di fragole.

Quando la base, il riempimento e la preparazione sono pronti, puoiraccogliete il vostro cheesecake senza cottura. Versare l'intero riempimento sulla base. Smooth il riempimento con una spatola. Top con salsa di fragole. Fresco tagliate le fragole e decoratelo con la torta di formaggio. Ora metti la torta di formaggio nel frigo in modo che si blocca.

A proposito, dopo aver fatto la torta di formaggio puoi avere la salsa di fragole. Non gettarlo via. La salsa può essere congelata o conservata nel frigorifero per pancake o gelati d'acqua.

Cheesecake senza cottura: ricetta per il secondo

Naturalmente, le fragole non possono sempre essere ottenute per fare dessert. Pertanto, vi offriamo un'altra ricetta per cucinare la torta di formaggio senza cottura. Avrete bisogno:

• 1 cucchiaio da 1 cucchiaio. briciole di cookie


• 1/3 cucchiai. zucchero di canna


• 1/2 tsp. cannella


• 1/3 cucchiai. burro fuso


• 500 g di ricotta


• 2 tsp. succo di limone


• 450 ml di crema cremosa


• 1/3 cucchiai. zucchero

Come la ricetta precedente, mescolare insieme le briciole di pane, burro, zucchero di canna e cannella. Mettere la massa risultante in uno stampo, livellare la base e posizionarla nel frigorifero finché l'olio non è completamente solidificato.

Versare il formaggio con il succo di limone fino amassa morbida. Aggiungere la crema e sbucciare la massa con un miscelatore fino a quando il riempimento si addensera. Quindi aggiungere lo zucchero. Continuare a sbattere il ripieno fino a diventare molto viscoso. Versare il riempimento sulla base congelata. Dall'alto si può aggiungere qualsiasi prelevamento da bacche fresche. Mettere la torta di formaggio in frigorifero per poche ore, o meglio di notte, in modo che si irrigidisca. Il tuo cheesecake è pronto senza cottura. Prima di servire rimuovere le pareti della forma scorrevole.

Bon appetit!