Brownie di cioccolato

Il nome "brownie" deriva dalla parola inglese marrone-marrone, perché brownie di cioccolato ha un caratteristico colore marrone. I Brown sono tradizionalmente considerati una torta, maci sono diverse ricette di cottura, in modo che il tuo brownie al cioccolato possa finalmente assomigliare a un biscotto, una torta o una torta. Di solito, prima di servire, i brownie vengono tagliati in pezzi rettangolari piatti.

Brownie di cioccolato

Per preparare brownie per questa ricetta, dovremmo prendere tali prodotti:

• 
  cioccolato amaro - 200 g
• 
  zucchero - 200 g
• 
  burro non salato - 150 g
• 
  farina - 100 g
• 
  dadi finemente tritati - 0,5 tbsp.
• 
  uova - 4 pz.
• 
  polvere di cacao - 1 cucchiaio.
• 
  vanillina - 2-3 sacchi
• 
  sale - 0,25 tsp.

Il cioccolato e il burro si sciolgono prima in un bagno d'acquaconsistenza viscosa liquida, mescolando costantemente. Quindi rimuovere la miscela di olio di cioccolato dal fuoco e raffreddare un po '. Aggiungere zucchero, cacao in polvere, vanillina, mescolare tutto. Uno per uno aggiungiamo le uova, senza dimenticare di frustare accuratamente e mescolare la massa del cioccolato. Infine, aggiungere farina, noci e sale, mescolare la pasta fino a lisciare.

Lo stampo di cottura quadrato è ingrassato con cremaversare la pasta in esso e cuocere per circa mezz'ora nel forno, preriscaldata a 180 ° C. Controlliamo la prontezza del brownie con uno stuzzicadenti. Se sovraccarichi i brownie di cioccolato nel forno, sarà troppo asciutto, quindi guardi attentamente. Il dessert finito viene tolto dal forno e lasciato raffreddare. Può essere mangiato sia a temperatura ambiente che raffreddato.

Brownie al cioccolato con menta

Se ti piace una combinazione piccante di menta e cioccolato, prepara un biscotto al cioccolato con la menta. Per preparare questo dolce, prendiamo i seguenti ingredienti.

• 
  cioccolato fondente - 200 g
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  Burro - 200 g
• 
  uova - 4 pz.
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  zucchero (preferibilmente marrone) - 1 cucchiaio.
• 
  farina - 1 cucchiaio.
• 
  zucchero vaniglia - 1 cucchiaio.
• 
  pizzico di sale

• 
  Zucchero in polvere - 100 g
• 
  Burro - 50 g
• 
  sciroppo di menta - 3-4 cucchiai.
• 
  crema - 3 cucchiai

• 
  cioccolato fondente - 100 g
• 
  Burro - 50 g

Sciogliere la cioccolata e il burro a bagnomaria. Le uova battono leggermente con lo zucchero (normale e vanigliato) e il sale. La miscela di cioccolato e olio viene mescolata con le uova, aggiungere la farina e mescolare nuovamente. La teglia rettangolare viene lubrificata con olio, versata nell'impasto e infornata per mezz'ora ad una temperatura di 200 ° C. Pronto da cuocere lascialo raffreddare, senza toglierlo dallo stampo.

Nel frattempo, stiamo preparando la glassa alla menta: sbattere il burro con lo zucchero in polvere, aggiungere lo sciroppo di menta e la panna, mescolare bene. La torta raffreddata viene cosparsa di glassa e messa in frigorifero per 30 minuti. Quindi prepariamo la glassa al cioccolato sciogliendo cioccolato e burro a bagnomaria. Spalmare la glassa al cioccolato sopra la menta e metterla in frigo, fino a quando la glassa non si ghiaccia completamente.

Brownie al cioccolato con gelato

È molto gustoso mangiare un biscotto al cioccolato con gelato - questo è un dessert meraviglioso per l'estate. Per la sua preparazione prendiamo:

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  gelato alla vaniglia - 600 g
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  cioccolato fondente - 225 g
• 
  Burro - 110 g
• 
  uova - 4 pz.
• 
  zucchero - 1 cucchiaio.
• 
  farina - 0,75 st.
• 
  briciola di cioccolato - 0,25 st.
• 
  estratto di vaniglia - 2 cucchiaini.
• 
  sale - 0,5 tsp.

Il cioccolato con burro si scioglie a bagnomaria eleggermente fresco Le uova battono con lo zucchero fino a quando la consistenza uniforme liscia. A poco a poco inserire la miscela di olio di cioccolato nelle uova, senza fermarsi a montare. Alla fine aggiungere la farina, il sale, l'estratto di vaniglia, mescolare accuratamente.

Posiamo la teglia con la pergamena per la cotturao un foglio, leggermente oliato. Versare l'impasto sulle teglie e cuocere in forno preriscaldato a 180 ° C fino a quando non è pronto (verificare con una partita). Rimuoviamo il brownie preparato dal forno e lo lasciamo raffreddare completamente, lasciandolo sulle teglie. Quindi lo mettiamo nel frigo per due ore.

Quindi, secondo una delle torte, distribuiamo il gelato,Il secondo viene estratto dalla teglia e copriamo il gelato con loro, premendo un po '. Mettere il brownie nel congelatore per almeno 4 ore (preferibilmente di notte). Prima di servire, cospargere il dolce con gocce di cioccolato e tagliare a quadrati o triangoli.

Bon appetit!