Torta di mele per ogni gusto

Torta di mele di Varsavia

La torta di mele di Varsavia è preparata in base alla semola. È meglio mettere varietà acide di mele, ad esempio, antonovku. Per la preparazione della torta di mele di Varsavia, prendere:

• 5-7 mele


• 1 cucchiaio. farina


• 1 cucchiaio. semolino


• 1 cucchiaio. zucchero


• 100 grammi di margarina (burro)


• 0,5 tsp cottura in polvere


• succo di un limone


• cannella e buccia d'arancia - a piacere

Per preparare il riempimento, lavare le mele,pulire e grigliare su una grande grattugia. Versate le mele con il succo di limone in modo che non scuriscano. Spruzzare le mele con cannella, è anche possibile aggiungere zest arancione.

Prendere un piatto di cottura rotondo e rivestirlocarta da forno. Se non hai carta, puoi lubrificare la forma con olio. Ma tenere a mente che la torta di Varsavia è friabile, quindi se la cuocete senza carta, allora sarà difficile farlo fuori forma. Unire la farina, la semola, lo zucchero e il lievito e versare un terzo della miscela di farina sul fondo dello stampo. Dopo aver livellato il livello, mettere un terzo delle mele in cima. Strati gli strati di mele e mix asciutto. Nell'ultimo strato, disporre pezzi di margarina o burro.

Cuocere la torta di Varsavia nel forno, preriscaldatafino a 180-200 gradi, per 30-40 minuti (sulla torta dovrebbe apparire una crosta). Prendete la torta dal forno, raffreddatela e posata sul piatto - e la torta di mele di Varsavia può essere servita al tavolo.

Torta di mele con formaggio

La torta di mele con formaggio è una ricetta inusuale e originale. È composto da mele acide con l'aggiunta di formaggio grattugiato. Per prepararlo occorrerà i seguenti ingredienti:

• 3 mele di medie dimensioni


• 1 cucchiaio. farina di frittelle (incompleta)


• 125 grammi di formaggio grattugiato


• 0,5 tbsp. zucchero in polvere


• 175 g di burro


• 1 uovo


• 0,5 tsp sale


• 3 cucchiai latte


• cannella, succo di limone - a gusto

Per preparare la pasta, versare la farina in una ciotola,sale e 0,25 st. di zucchero in polvere. Aggiungere due terzi dell'olio e strofinare bene con una miscela secca. Unire l'uovo nella ciotola, versare il latte e mescolare l'impasto morbido.

Lavare e sbucciare le mele, rimuovere i loro semie tagliato a fette. Lubrificare la teglia con abbondante olio (il diametro ottimale dello stampo è di 20 cm) e inserire l'impasto in esso. In cima all'impasto spianare uno strato di fette di mela e cospargere di formaggio grattugiato. Sopra il formaggio, mettere i resti di mele, cospargere la torta con cannella in polvere e zucchero a velo. Distribuire uniformemente sulla superficie dei pezzi di burro (dopo aver preparato l'impasto dovrebbe essere stato un terzo della quantità originale).

Torta di mele con formaggio viene cotto per 45 minuti atemperatura di 200 gradi, pre-cosparsa di succo di limone. Quando la torta è pronta, toglila dal forno, lasciala raffreddare leggermente e mettila sul piatto in modo che alla fine si raffreddi.

Torta di mele Tsvetaevsky

Dicono che è stata questa torta con Antonovskoy che le sorelle della Cvetaeva erano solite trattare i loro ospiti all'inizio del XX secolo. Per l'accuratezza di questi presupposti, non possiamo garantire, ma la ricetta sarà lieta di fornire. Per preparare la torta di mele Cvetaeva, prendi:

• 1 kg di mele


• 1,5-2 cucchiai. farina


• 1,5 cucchiai. panna acida


• 150 g di burro


• 1,5 tbsp. zucchero


• 2 uova


• 0,5 cucchiaini soda schiacciata

Mescolare la farina, mezzo bicchiere di panna acida, in anticipoburro fuso e ghiacciato, soda, mezzo zucchero e un uovo. Impastare la pasta morbida e metterla nello stampo. Diffondere la pasta, non dimenticare di fare piccole gonne.

Quindi preparare la crema versando (crema). Per fare questo, è necessario mettere la panna acida uovo rimanente, la seconda metà di zucchero e 3 cucchiai. farina. Sbattere la panna acida con uovo, zucchero e farina fino ad ottenere una miscela omogenea.

Lavare e sbucciare le mele, affettarle sottililobuli e uniformemente messo in uno stampo sopra l'impasto. Riempi le mele di crema (senza problemi, se improvvisamente non le copre completamente) e metti la torta in forno. La torta viene cotta a una temperatura di 180-200 gradi per circa un'ora. Non puoi toglierlo dal forno subito, ma vattene per venire. Taglia la torta solo quando si raffredda completamente.

Si ritiene che la prossima torta di mele Cvetaeva diventi più deliziosa, perché la crema si addensa. Quindi, se vuoi compiacere i tuoi ospiti, inizia a preparare una torta un giorno prima del loro arrivo.

Bon appetit!