Torta con mirtilli

La torta di mirtillo ha un sapore molto delicato e piacevole. Non è troppo dolce o acido. Proprio il più! Se avete un misto di mirtilli nel frigorifero, assicuratevi di preparare questa torta.

Torta di sabbia con mirtilli

La dolce torta di sabbia sarà un eccellente dessert per il tè in una calda serata estiva. Cercate di cucinare e sei una torta di mirtilli aperta. Avrete bisogno di tali ingredienti:

• 1 cucchiaio. farina


• 200 g di burro


• 7 cucchiai. l. zucchero


• 1 uovo


• 1 cucchiaio. mirtillo


• sale


• acqua

In primo luogo, preparare una pasta corta. Per fare questo, strofinare la farina, sulla collina fare una piccola scanalatura, che dovrebbe essere messo sale, tuorlo d'uovo, 2-3 cucchiai. l. zucchero e tagliato in piccoli pezzi di burro. Aggiungere un po 'di acqua fredda e impastare l'impasto elastico. Impastare l'impasto, formare una palla da esso, che dovrebbe essere avvolta in un film alimentare e mettere in frigorifero per un'ora.

Mentre la pasta si raffredda, preparareriempimento. Pulire i mirtilli, togliere tutte le foglie ei rami che potrebbero entrare. Quindi lavare le bacche e asciugarle su un tovagliolo di carta. Aggiungere lo zucchero residuo ai mirtilli preparati.

Quando l'impasto viene infuso, rimuoverlo dalfrigorifero, dividere in due parti. Una metà della pasta viene rotolata e posata in un piatto di cottura grasso. Formi i lati della torta futura. Puntare la pasta con una forchetta in diversi punti. Mettete i fagioli oi fagioli sulla pasta, distribuendoli uniformemente. Mettere l'impasto in forno per 20-30 minuti ad una temperatura di circa 200 ° C.

Estrarre l'impasto dal forno, rimuovere i fagioli. Mettere sulla base preparata un riempimento di mirtilli. Dal test rimanente, fare flagella, che è possibile chiudere la parte superiore della torta in forma di grata. Lubrificare la torta con un uovo e cuocere per altri 20-30 minuti fino a formare una crosta dorata.

Torta di cagliata con mirtilli

Vi offriamo un'altra versione della torta di mirtilli. Questa volta la torta sarà con il riempimento di cagliata. Per fare una torta con questa ricetta avrete bisogno di tali ingredienti:

• 250 g di farina


• 150 g di burro


• 300 g di zucchero


• 2 tsp. zucchero vaniglia


• 5 uova


• 4 cucchiai. l. amido


• 2 tsp. cottura in polvere per pasta


• 600 g di ricotta


• 300 g di mirtillo

Facciamo la preparazione della pasta. Pesare il burro con vanillina e 150 grammi di zucchero. Aggiungere un uovo e mescolare bene. Aggiungere la farina di seta e il lievito in polvere alla miscela. Ginocchia non molto ripida, ma pasta morbida. Mettere l'impasto in un piatto da forno. Assicurati di formare i lati della torta.

Ora puoi fare la preparazione del riempimento. Separare i tuorli dalle proteine. I tuorli si strofinano con lo zucchero residuo. Nella miscela di uova aggiungere il formaggio, mescolare bene. Quindi mescolare nell'amido risultante. Separare separatamente i bianchi d'uovo, aggiungerli alla massa di cagliata. Ora puoi mescolare il riempimento e metterlo sulla pasta. Smooth il riempimento, e in cima mettete i mirtilli lavati.

Vi consigliamo di lasciare alcune bacche, macinare loro da 1 cucchiaio. l. zucchero in un frullatore. Dalla massa mirtillina risultante, è possibile disegnare dei bei modelli sulla torta. Ma questo è facoltativo.

Cuocere la torta preparata in forno per 1 ora ad una temperatura di 180 ° C. Versare la torta in un piatto e decorarla con polvere di zucchero.

Bon appetit!