Insalata di capesante

Delicate carni dolci di capesante sono spesso utilizzate per preparare piatti di cucina mediterranea. Quindi, dai capesante più spesso preparano i secondi piatti e insalate. Vi offriamo ricette per insalate di capesante.

Insalata di spaghetti con spinaci

Concedetevi un piatto di cucina mediterranea preparando un'insalata di capesante che viene servita su un cuscino di spinaci. Per fare un'insalata, avrai bisogno di tali prodotti:

• 2 cucchiai. l. olio d'oliva


• 4 cipolle scalogne grandi


• 1 mazzetto di cipolle verdi


• 1/2 tbsp. pinoli


• 1/2 tbsp. pomodori secchi, conservati in olio


• 1 cucchiaio. l. aglio tritato


• 1/2 tsp. sale


• 1/2 tsp. pepe appena macinato


• 16 grandi capespugli di mare


• 2 cucchiai. l. succo di limone appena spremuto


• 350 grammi di foglie di spinaci


• aceto balsamico

Preriscaldare il frullatore e l'olio d'olivafriggere per 15 minuti scalogni tritati, cipolle verdi, pomodori secchi e pinoli. Quando i dadi diventano marroni dorati, rimuovere la teglia dal fuoco e aggiungere alla salsa 1/4 cucchiai di sale e pepe.

Versare i capesante con succo di limone. Preriscaldare la griglia e friggere le capesante per 5 minuti su ogni lato. Se non si dispone di una griglia, è possibile utilizzare una padella, ma in questo caso il tempo di frittura deve essere abbreviato in modo che i vostri capesante non diventino "gomma". Alla fine, la stagione con capesante di sale e pepe.

Quando tutto è pronto, puoi preparare un'insalata. In una ciotola grande mescolare le foglie di spinaci con una piccola quantità di aceto balsamico. Foglie di lattuga si trovano in una ciotola di insalata, dall'alto mettere i capesante e versarli con salsa di noci.

Insalata con capesante e formaggio

Offriamo di prepararvi un'altra insalata di capesante. Questa volta avrete bisogno di tali ingredienti:

• 350 gr di capesante di mare


• 1 spicchio d'aglio


• 300 g di lattuga


• 250 grammi di lattuga romaine


• 100 g di sedano


• 120 g di mozzarella


• 12 pz. pomodori di ciliegia


• Salsa "Mille Isole"

Le capesante di mare devono essere cotte in una casseruola con acqua per 3-5 minuti. Scolare e freddo. Mentre le capesante si raffreddano, preparate le verdure.

Tagliare lo spicchio d'aglio in due metà. Fetta di aglio fresca, tagliare la ciotola di insalata, in cui servirete un'insalata. L'aglio viene rimosso, in modo che non sia nell'insalata. Successivamente in questa ciotola di insalata, unire le foglie di insalate e sedano. Tagliate la mozzarella in fette sottili, tagliate la ciliegia in mezzo. Mescolare l'insalata, decorarlo con capesante. In alto con un vestito di insalata "Mille isole".

Bon appetit!