Piatti da cozze
Le cozze sono molto utili e a basso contenuto caloricoun prodotto che può essere coccolato durante le vacanze. Naturalmente, una delizia più adatta a coloro che si preoccupano della loro figura. Dopo tutto, questi molluschi contengono un gran numero di vitamine e vari elementi di traccia. Ma non tutti sanno come si può cucinare le cozze. Pertanto, il Paese dei Soviet ti dirà come preparare alcuni piatti di cozze. Potrai facilmente sorprendere gli ospiti con la tua arte culinaria, se servite piatti da cozze. La cottura di questo prodotto è molto semplice. Ma molte casalinghe sono spaventate dal fatto che le cozze fresche vengono vendute in gusci chiusi. Con il trattamento termico, le conchiglie vengono aperte. Naturalmente, è possibile acquistare carne di cozze già sbucciate e congelate, da cui è possibile preparare un'insalata delicata con il mais. Ma ti consigliamo di coccolare voi stessi e gli ospiti con altri piatti altrettanto gustosi e originali dalle cozze.
Cozze cotte
Le cozze al forno sono molto gustose e profumate. Cercate di preparare questo piatto utile e gustoso e voi. Avrete bisogno di tali ingredienti:
- 0,5 kg di cozze
- 1 spicchio d'aglio
- 3 cucchiai. l. panna acida
- 2 cucchiai. l. mollica di pane
- 3 cucchiai. l. olio d'oliva
- 1 cucchiaio. l. maionese
- verdure di prezzemolo
Innanzitutto si deve lavare bene i lembi del mitiloprima di ulteriori trattamenti termici. Cozze fresche mettere in una casseruola, versare acqua fredda e cuocere a fuoco medio. Il guscio presto aprirà, dopo di che rimuovere immediatamente la padella dal fuoco. Rimuovere le cozze aperte da una foglia.
Macinare il pestello con aglio e un paio di ramoscelliprezzemolo. Aggiungere la panna acida, la maionese e l'olio d'oliva. Versare i pangrattato e mescolare la salsa risultante. Dalla preparazione per ulteriore cottura, rimuovere la carne delle cozze. Riempire ogni salsa con salsa e mettere la carne di cozze in cima. Cuocere le cozze nel forno a 150 ° C per 10-15 minuti. Non appena la carne diventa un po 'marrone, rimuovere i crostacei dal forno.
Cozze fritte
A volte i piatti da cozze hanno un sapore unico e unico che non può essere paragonato a nient'altro. Vi offriamo cucinare e mangiare cozze alla griglia. Per preparare questo piatto avrete bisogno:
- 2 kg di cozze
- 2 uova
- farina
- briciole di pane
- olio di girasole
- 1 limone
- salsa di pomodoro
In una pentola di acqua, riscaldare le cozze fresche fino anon apriranno il fusto. Sbucciate la carne di cozze dal guscio. Sciacquare la carne sotto acqua corrente e posare le cozze su un asciugamano da cucina pulito per rimuovere l'umidità in eccesso. Le cozze secchi rotolano in farina, poi in un uovo, frustate di un po 'di latte o di acqua e poi in pangrattato. Friggere le cozze con olio di girasole ben riscaldato. Mettere le cozze pronte su un tovagliolo di carta per rimuovere l'olio in eccesso.
Servito con cozze fritte tagliate in quattropezzi di limone. Ognuno può spremere una piccola quantità di succo di limone sul suo piatto. A parte le cozze, servire la salsa di pomodoro, in cui è possibile aggiungere un po 'di succo, che si separerà dai molluschi durante il loro trattamento preliminare di calore.
