Torta "Cupido"

Torta "Cupido" per San Valentino

Per preparare una tazza di cioccolato "Cupido" nella glassa abbiamo bisogno dei seguenti ingredienti.

Per il test:

• farina - 1,5 tbsp


• zucchero - 1 cucchiaio.


• panna acida - 1 cucchiaio.


• grande uovo - 1 pz.


• polvere di cacao - 0,5 tbsp.


• acqua - 0,3 tbsp.


• olio vegetale - 0,3 tbsp.


• aceto - 1,5 tsp.


• vanillina - 1,5 tsp.


• soda - 0,5 tsp.


• sale - 0,25 tsp.

Per smalto:

• panna montata grassa - 1 cucchiaio.


• cioccolato amaro grattugiato - 250 g


• burro non salato - 3 cucchiai


• sciroppo di mais (opzionale) - 2 cucchiai.


• vaniglia - 1 cucchiaino.

Inoltre, avremo bisogno di stampi per la cottura in forma di cuore (5 pezzi).

Innanzitutto riscaldare il forno a 180 ° C. Farina, polvere di cacao, zucchero, sale e soda si mescolano in una ciotola fino a lisciare. Uovo, panna acida, aceto, olio vegetale, acqua e vaniglia battono con un mixer e aggiungete alla pasta. Mescolare accuratamente la pasta, versare nel piatto da forno e mettere nel forno.

Torta la torta per circa mezz'ora. Come determinare che la torta è pronta? La pasta dovrebbe salire al centro, e se si cerca di forare la torta con un bastone di legno al centro, dovrebbe rimanere perfettamente pulita. Rimuoviamo le torte finite dal forno e lasciamo raffreddare per 10 minuti. Girate quindi gli stampi per ottenere dolci pronti da loro e lasciate che le torte siano completamente fresche.

Mentre le torte si raffreddano, preparare la ciliegina. Per fare questo, il burro, lo sciroppo di mais e la crema vengono riscaldati in una casseruola di medie dimensioni, portate a bollire, rimuovete la teglia dal fuoco e aggiungetelo al cioccolato. Lasciate che la glassa rimanga per cinque minuti e poi abbassa fino a ottenere una massa omogenea e aggiungere vanillina alla glassa. Lasciare la glassa per 20 minuti a temperatura ambiente.

Riempiamo i dolci con glassa e lasciamo per un po ', in modo che siano ben impregnati.

Bon appetit!