Adjika dai pomodori
Infatti, nella classica adzhika, la cui casa è, a proposito, Abkhazia, non ci sono pomodori. Ma in condizioni moderne Adjika dai pomodori, come una delle varietà di Adzhika, è molto popolare - non è così bruciante e molti dovranno assaggiare.
Adjika da pomodori può essere utilizzato come salsa per vari piatti, come spogliatoio per insalate o primi piatti. Preparare l'ajika dai pomodori di solito in modo freddo o caldo.
Il paese dei Sovietici ha raccolto per voi diverse ricette di Adjika dai pomodori.
Adjika dai pomodori №1
Per fare un adjika di pomodoro, hai bisogno di questa ricetta:
pomodori - 3 kg
pepe dolce - 1 kg
aglio - 0,5 kg
piccante pepe - 150 g
sale - 0,5 tazze
zucchero - 3 cucchiai.
preparazione
I peperoni sono peperoni dolci e caldi, lasciate che i pomodori passino attraverso un macinino di carne. Aggiungere sale e zucchero.
Lasciare la miscela in frigorifero durante la notte. Quindi scaricare l'eccesso di liquido, decomporre l'adzhika dai pomodori nei lattine. Tenere in frigorifero.
Adjika dai pomodori №2
Per fare un adjika di pomodoro, hai bisogno di questa ricetta:
pomodori - 3 kg
peperone dolce - 2 kg
aglio - 300 g
piccante pepe - 150 g
zucchero - 0,5 tazze
aceto 9% - 0,5 tazze
Olio di semi di girasole - 1 bicchiere
sale - 0,5 tazze
verdi di coriandolo, aneto, sedano - 400 g
coriandolo, luppolo-suneli, noce - a piacere
preparazione
Pomodori e peperoni passano attraverso un macinacaffè.
Mescolare, aggiungere olio di semi di girasole e mettere un fuoco lento.
Cuocere, mescolando costantemente, per un'ora.
La miscela viene raffreddata, aggiungendo zucchero, sale, aceto. Sbucciate l'aglio e aggiungete ad Adzhika.
Verdure coriandolo, aneto, selettore di sedano in un frullatore. Mescolare con Adzhika, aggiungere coriandolo, hops-suneli, noci di terra a piacere.
Adjika dai pomodori è autorizzata a produrre, ed è pronta. Tenere in frigorifero.
E la ricetta che segue per Adzhika dai pomodori è di solito chiamata "adzhika femminile" a causa del suo gusto più morbido.
Adjika dai pomodori №3
Per fare un adjika di pomodoro, hai bisogno di questa ricetta:
pomodori - 2,5 kg
carote - 1 kg
pepe dolce - 1 kg
pepe amaro - 2-3 pz.
mele - 1 kg
aglio schiacciato - 200 g
aceto 9% - 150 g
zucchero - 150 g
Olio di semi di girasole - 150 g
sale - 0,25 tazza
preparazione
Lavare le verdure accuratamente, passare attraverso un macinacaffè. Mettere la miscela in un contenitore, mettere su un fuoco, far bollire.
Dopo bollitura, cuocere per un'ora. Poco prima della fine della cottura aggiungere aglio, zucchero, sale, olio vegetale.
Mescolare la miscela, bollire, versare in vasi pre-sterilizzati, arrotolare.
Lentamente raffreddare, mettere in un luogo fresco di stoccaggio.
Bon appetit!
