Come cuocere il leco di pepe e pomodori per l'inverno - una semplice ricetta

L'estate generosa ci regala pomodori succosi maturi,peperone dolce Il gusto piccante del lecho di pomodori e peperoni nel freddo inverno ti ricorderanno il caldo sole estivo! Dopo tutto, è bello aprire pezzi di lecho fatti in casa con pomodori e peperoni.

Per una ricetta per il dolce lecho di pomodori e peperoniè necessario prendere un peperone rosso o giallo, il verde non è adatto. I pomodori per il lecho di pomodori e peperoni possono essere leggermente schiacciati, ma necessariamente con lo stesso grado di maturità.

Il numero di ingredienti in questa semplice ricetta lecho di pomodoro e pepe è indicato per 6-7 lattine con una capacità di 600 ml.

Come fare il lecho di pomodoro e pepe

Per preparare il lecho da pomodori e peperoni avrete bisogno di:

pomodori - 3 kg

pepe bulgaro - 30 pezzi

zucchero - 2/3 di tazza

aceto 9% - 1,5 tazze

olio vegetale - 1 bicchiere

aglio, sale

preparazione

Preparare il pepe bulgaro. Per questo, il pepe viene lavato, pulito dai semi. Tagliare il peperone a strisce circa in un dito. Mettere il peperone in un contenitore, in cui sarà preparato il lecho di pomodori e peperoni.

Pomodori lavati, puliti di pedicelli, grandiaprire. Passare attraverso il tritacarne (le fette per questa ricetta non sono adatte). La massa risultante fa bollire per 5-7 minuti, aggiungere sale, zucchero, olio vegetale, aceto. Per bollire

Questa massa versare il pepe bulgaro e far bollire per altri 5-7 minuti. Il pepe dovrebbe rimanere fresco.

Sul fondo delle lattine precedentemente sterilizzate mettere sulla testa dei pelati e divisi in spicchi d'aglio. Versare lecho caldo. Rotoli con le coperture.

Lasciare per un giorno per il raffreddamento graduale, quindi mettere in atto per la conservazione permanente. Il tuo lecho per l'inverno da pomodoro e pepe è pronto.