Pomodori verdi marinati
Molte casalinghe chiudono con successo per il verde invernalepomodori. Nella forma fresca non ne vale la pena, perché contengono una sostanza velenosa di solanina, ma la salatura e il decapaggio distruggono la solanina. Il paese dei sovietici vi dirà come chiudere pomodori verdi surgelati per l'inverno.Per la marinatura è necessario selezionare i pomodori verdi, che hanno quasi raggiunto la dimensione caratteristica della loro varietà. Invece di pomodori verdi si può chiudere marrone - sono ancora ancora inarrestabili, ma in essi non c'è quasi solanina.
Pomodori verdi marinati: 1 modo
Per sbucciare i pomodori in questo modo, avremo bisogno (basato su un vaso da tre litri):
pomodori verdi - 2 kg
cipolle - 2-3 pz.
pepe caldo - 2-3 baccelli
aneto - 40 g
rafano (foglie) - 40 g
foglie di ribes - 2-3 pz.
Per la marinata (per 3 litri d'acqua):
aceto - 700 ml
zucchero 350 g
sale - 250 g
spicchi piccanti - 10 pezzi.
pepe nero - 10 piselli
pepe dolce - 10 piselli
foglie di alloro - 5 pz.
Per questa ricetta è meglio utilizzare marronepomodori. Cercate di raccogliere frutti lisci della stessa dimensione e forma. I miei pomodori, cipolle pulite e tagliate a metà. Abbiamo messo i pomodori nei vasi, tra loro messo cipolle, peperoncini, aneto, rafano e foglie di ribes. Premendo il carico.
Facciamo la marinata da acqua, aceto, zucchero, sale e spezie, portate a bollire. Riempire i pomodori bolliti di marinade, bloccare i barattoli e metterli in un luogo fresco.
Pomodori verdi marinati: 2 vie
Per chiudere i pomodori con questo metodo, prendiamo:
pomodori verdi - 1 kg
cipolla - 100 g
pepe dolce - 15 piselli
pepe nero - 15 piselli
peperoncino rosso secco - 10 g
foglie di alloro - 2 pz.
Per la marinata (per 1 litro d'acqua):
aceto da tavola - 900 ml
zucchero - 200 g
sale - 100 g
Pomodori e tagliati a fette (spessorecerchi - 0,5 - 1 cm). Abbiamo cipolle pulite, mine e finemente tritate. Trasferiamo i pomodori e le cipolle in un contenitore smaltato, versate una marinata fredda e lasciamo la notte in un luogo freddo.
La mattina fondiamo la marinata. I pomodori sono densamente imballati in lattine, spostandosi con spezie. Le banche devono essere riempite di pomodori "sulle spalle". Marinata portare a bollire e versarli una lattina di pomodori. Coprire i vasetti con coperchi e pastorizzare ad una temperatura di 85 ° C (10 minuti per lattine di mezzo litro, 15-20 minuti per litri).
Pomodori verdi marinati: 3 vie
Per marinare i pomodori in questo modo, dobbiamo prendere:
pomodori verdi
aglio (dentiche per il numero di pomodori)
ombrelloni
Per la marinata (per 3 litri d'acqua):
9% aceto - 250 ml
sale - 2 cucchiai.
zucchero - 2 cucchiai.
foglie di alloro - 2 pz.
aneto (grani) - 1 cucchiaino.
Per il decapaggio è necessario scegliere piccoli pomodori. I miei pomodori, puliamo l'aglio. In ogni frutto facciamo una piccola incisione e versiamo un spicchio di aglio. Abbiamo messo l'infiorescenza di aneto in ogni vaso, quindi mettiamo densamente i pomodori farciti con aglio.
Dall'acqua, l'aceto, lo zucchero, il sale e le spezie fanno una salamoia, portate a bollire e versate pomodori salamoia bollente. Chiudiamo i coperchi con i coperchi e li rimuovi per lo stoccaggio (non è necessario sterilizzare).
E come si chiude i pomodori verdi surgelati per l'inverno? Condividi il tuo ricette provate con i nostri lettori!
