Pugno di Capodanno

Pugno di Capodanno

Per fare un pugno di Capodanno, prendere i seguenti ingredienti:

• 4 cucchiai. l. tè nero


• 1,5 litri di vino secco rosso


• succo di 4 arance


• succo di 2 limoni


• 250 g di zucchero


• 10 pezzi. garofani


• cannella - a gusto

Bollite un litro d'acqua. Versare tè e spezie (chiodi di garofano e cannella) con acqua bollente. Lasciarli divorare per 6-7 minuti. Il ceppo di infusione risultante in una pentola di smalto, aggiunge vino e zucchero ad esso. Mescolare il pugno successivo e scaldare a circa 60 ° C. Mentre il pugno sta riscaldando, estraete il succo da 4 arance e 2 limoni, aggiungete i succhi al pugno e mescolate di nuovo. Il punzone finito viene servito al tavolo in bicchieri.