Bere il kvass
Kvass perfettamente spegne la sete, promuovedigestione, ha un effetto benefico sul sistema cardiovascolare. Conoscere il segreto della sua preparazione in Polonia e Lituania, ma il kvass ha guadagnato una vera popolarità in Russia. Il Kvass rimane ancora oggi una delle bevande analcoliche più popolari.
Bere il kvass
Per la cottura, è necessario:
- biscotti di segale - 200 g
- acqua - 3 l
- lievito, fresco - 10 g
- zucchero - 3 cucchiai.
- uva passa - manciate
- menta - a gusto
- timo - a piacere
preparazione
Asciugare i fagioli con acqua calda, coprire e insistere per 8 ore.
Aggiungere il lievito diluito con acqua tiepida, uvetta, zucchero, menta e timo, tutto mescolare e mettere in un luogo caldo a fermentare per un giorno.
Scollegare il liquido, togliere un po 'di pane acido, aggiungere pane fresco, uva passa e zucchero.
Riempire con acqua fredda, mescolare bene e lasciare fermentare in un luogo fresco.
Prima di servire, tirare e refrigerare.
