Fondente per torta pasquale a base di zucchero in polvere, proteine, con gelatina - Ricetta per torta dolce di Julia Vysotskaya
Senza il quale è impossibile immaginare un tradizionaletorta di Pasqua? Certamente, senza gustosi dolci, decorando la sua parte superiore. Ci scelte solo dolci per torte là - proteine, zuccheri (latte, acqua), cioccolato, zucchero a velo e il succo di limone, gelatina e anche con l'amido! Ognuno di ricette dolci per dolci pasquali unici e buoni a modo loro. Ma la maggior parte delle hostess alla vigilia di Pasqua sono alla ricerca della ricetta perfetta, secondo la quale il dolce per la torta pasquale si ottiene non solo gustoso, ma anche della giusta consistenza - non si spezza, non si sbriciola, si tiene bene e non si sbriciola. Se anche voi volete imparare a fare il dolce perfetto per torte di fango a Pasqua, allora si dovrebbe cercare tra le ricette a turni con foto e video da un articolo del nostro oggi. Abbiamo cercato di raccogliere i più deliziosi e tuttavia semplici ricette, in cui cucinare dolci per la Pasqua cottura può anche il cuoco alle prime armi.
Zucchero fondente per torta di Pasqua, ricetta passo-passo con foto
Lo zucchero fondente per torta di Pasqua è"Classici del genere". Tale opzione vincente, la ricetta di cui ogni proprietario esperto sa. Ma nonostante la facilità di preparare questa glassa di Pasqua e un semplice set di ingredienti, lo zucchero fondente per la torta di Pasqua è anche facilmente viziato. Ad esempio, non avendo sostenuto una parità di acqua e zucchero, o avendo superato una glassa su un piatto. Come preparare la perfetta glassa di zucchero Impara dalla ricetta passo-passo qui sotto.
Ingredienti necessari per lo zucchero fondente per torta di Pasqua
zucchero - 250 g.
acqua 75 ml.
succo di limone - 1 cucchiaino.
Istruzioni per la ricetta di zucchero fondente per torta di Pasqua
Prendete una pentola con un fondo spesso e versateci 75 ml di acqua fredda usuale. Quindi versiamo lo zucchero e lo mescolo.
Mettiamo la pentola a fuoco medio e, costantementemescolando, portare a ebollizione la miscela. È molto importante non surriscaldare lo sciroppo in modo che non acquisisca un colore caramello, altrimenti il sudore dovrà essere rifatto di nuovo.
Dopo che tutto lo zucchero si è sciolto, e lo sciroppo inizia a bollire, aggiungere il succo di limone (1 cucchiaino).
Ora stiamo facendo un fuoco più piccolo e continuiamo a cucinaresciroppo ad un campione su una "palla morbida". In altre parole, non appena una goccia di sciroppo, raffreddata in acqua, diventa plastica e una palla può essere rotolata da esso, rimuoviamo lo sciroppo dalla piastra.
Versiamo lo sciroppo caldo in un contenitore pulito e lo immergiamo in una ciotola con acqua fredda. Abbiamo bisogno di sciroppo di zucchero per raffreddare a 35-40 gradi.
Dopo il raffreddamento, battere lo sciroppo con un mixer a velocità media. Il nostro compito è di far addensare e sbiancare la massa - significa che lo zucchero fondente è pronto!
Come cucinare il fondente proteico per torta a casa, passo dopo passo
La moda proteica è la seconda più popolare"Pomazka" per la torta, che viene spesso preparata a casa. E questo non è sorprendente, dato quanto delizioso ed elegante è il kulichik grazie alla sua copertura. Come fare un dolce alle proteine su una torta a casa impara dalle istruzioni passo-passo su.
Ingredienti necessari per il fondente proteico sulla torta a casa
proteine - 3 pz.
zucchero a velo - 3 tazze
succo di limone - 2 cucchiaini.
Istruzioni su come preparare una patatina di proteine per una torta a casa
È semplice: separiamo le proteine dai tuorli ordinatamente. Versare le proteine in un contenitore profondo e iniziare a montare con un mixer.
Una volta che le proteine diventano una massa omogenea, iniziare gradualmente, in piccole porzioni e senza fretta eccessiva aggiungere zucchero in polvere a loro.
Nella fase in cui la massa proteico-zuccherina diventa rigogliosa e mantiene i picchi, aggiungiamo il succo di limone.
Dopo aver aggiunto il succo, continua a frullare la massa per altri 2-3 minuti.
Questo è tutto - il fondente proteico arioso bianchiccio è pronto! Resta da coprire i dolci pasquali e aggiungere una polvere brillante.
Dolci veloci per Pasqua per dolci a base di zucchero in polvere, ricetta passo dopo passo
La situazione in cui tutte le forze vengono lanciate durante la preparazioneprova e torte da forno, è familiare a molte casalinghe. In questo caso, la briga con la preparazione di dolci complessi per dolci pasquali non lo vorrebbe affatto e una rapida opzione con lo zucchero a velo della nostra ricetta passo-passo dovrà essere la migliore. Per saperne di più su come fare un rapido negozio di dolci per dolci pasquali con lo zucchero in polvere.
Ingredienti necessari per dolci veloci di zucchero in polvere per dolci
zucchero a velo - 2 1/2 tazze
succo di limone - 1 cucchiaino.
latte - 1/4 di tazza
Istruzioni su come preparare un dolce veloce a base di zucchero a velo per dolci pasquali
Metà della polvere viene inviata in una ciotola profonda eaggiungere circa la metà della quantità di latte specificata nella ricetta. Il suo contenuto di grassi non gioca un ruolo speciale nella preparazione, poiché il latte conferisce a questo dolce colore un colore innevato, ma il sapore e la consistenza non sono praticamente influenzati dalla percentuale di grasso.
Con un normale cucchiaio da tavola, iniziamo a mescolare la massa, aggiungendo costantemente quel latte, poi la polvere.
Dopo tutta la polvere e tutto il latte sono mescolati, aggiungere il succo di limone alla miscela.
Continuiamo a mescolare ancora letteralmente un minuto.
Il fondente pronto metteva subito le torte, distribuite uniformemente sulla loro superficie. Dopo l'indurimento, questo dolce rimane bianco e ha una bella lucentezza.
La ricetta per il dolce alle proteine di Pasqua per la torta di Pasqua con la gelatina, passo dopo passo
Tutti conoscono la proprietà della gelatina per fare qualsiasila massa in cui è aggiunta è più plastica. Approssimativamente questa funzione svolge la gelatina nella seguente ricetta di proteine proteiche per torta di Pasqua. Grazie alla gelatina, un tale fondente non si sbriciola e non si sbriciola nemmeno dopo aver affettato kulichka. Dettagli sulla preparazione possono essere trovati nella ricetta per il dolce alle proteine di Pasqua per la torta di Pasqua con la gelatina qui sotto.
Ingredienti necessari per proteine fondente con gelatina per Pasqua
proteina - 1 pz.
zucchero - 100 gr.
gelatina - 1 pacchetto
estratto di vaniglia - 2 gocce
Istruzioni per la ricetta per il fondente proteico per torta con gelatina
La proteina inizia a abbattere un mixer. Immergere la gelatina secondo le istruzioni del produttore.
Alla nota! Per proteine meglio e più velocemente frustate in una spessa e rigogliosa schiuma, aggiungere ad essa un pizzico di sale ordinario. Anche le proteine prerefrigerate sono migliori.
Aggiungere gradualmente proteine alla proteina e continuare a frullare la massa.
Dopo che la miscela zucchero-proteine diventa densa e omogenea, aggiungere qualche goccia di estratto di vaniglia.
In una densa massa bianca, aggiungere la gelatina gonfia e continuare a sbattere il mixer fino a quando la dolcezza diventa omogenea e non reggerà i picchi.
Fatto! Applicare la proteina fondente alle cime del kulichki e dargli letteralmente 2-3 ore affinché il rivestimento si asciughi. Dopodiché, il dolce rimarrà perfetto anche dopo aver tagliato la torta, ma rimarrà morbido e tenero all'interno.
Fondente di cioccolato per Pasqua per una torta di Julia Vysotskaya, ricetta passo dopo passo
Le ricette di Julia Vysotskaya sono famose grazie ale sue incredibili caratteristiche gustative. Il cioccolato fondente per la Pasqua per le torte di Julia Vysotskaya conferma questo postulato del 100%. Un ricco gusto di cioccolato, consistenza leggera e facilità di preparazione di questa ricetta soddisferanno ogni ospite. Impara come fare il cioccolato fondente per torta di Pasqua da Julia Vysotskaya dalla seguente ricetta.
Ingredienti necessari per il cioccolato fondente per torta di Pasqua
cioccolato nero - 50 gr.
crema - 1/2 tazza
zucchero - 1 cucchiaio. l.
acqua bollente - 1 cucchiaio. l.
Istruzioni su come fare il cioccolato fondente per Pasqua per dolci pasquali
Il cioccolato per questa ricetta fondente è meglio prendere il nero, ma non con un'alta percentuale di fava di cacao, dal momento che le mattonelle con l'80-90% di cacao daranno un sapore amaro.
Metà del cioccolato spezziamo le porzioni e le inviamo alla casseruola.
Aggiungere lo zucchero e la panna. Accendiamo il fuoco e, mescolando, portiamo la miscela ad una consistenza omogenea.
Versiamo un cucchiaio di acqua bollente - l'acqua calda darà una glassa della glassa finita.
Togliere dal fuoco e lasciare raffreddare la fonduta. Dopo il raffreddamento diventerà più denso e sarà meglio distribuito sulla superficie del kulichki.
Come fare una torta dolce senza zucchero, ricetta passo dopo passo
Per quanto possa sembrare strano, dolce dolcezzaper una torta, puoi cucinare senza usare zucchero. Questa opzione sarà sicuramente apprezzata da coloro che, anche durante le vacanze di Pasqua, si preoccupano della figura e cercano di evitare le calorie in eccesso. Come fare un goloso per la torta di Pasqua senza zucchero, imparare dalla seguente ricetta.
Ingredienti essenziali per dolcificare senza zucchero per dolci
proteina - 1 pz.
latte in polvere - 1 cucchiaino.
dolcificante a piacere
Istruzioni su come preparare un dolce fondente su una torta senza zucchero
Batteremo la proteina raffreddata con un mixer fino a formare una schiuma spessa e soffice.
Aggiungere il dolcificante a piacere e continuare a frullare la massa proteica.
Quando la massa diventa polvere di latte in polvere completamente bianca e ariosa, è meglio scremarla e continuare a frullare fino a quando non si dissolve completamente nel dolce.
Fatto! Dopo aver applicato il fondente alla torta, è consigliabile rimetterli al forno per 10-15 minuti a 100 gradi. Questo è necessario affinché il fondente possa cogliere più velocemente e non sgretolarsi in futuro.
Ricetta per dolciumi di zucchero per torta di Pasqua, video
Un'altra ricetta per lo zucchero fondente per dolci pasqualiLa Pasqua si trova nel video qui sotto. Questa opzione renderà lo zucchero dolce rapidamente e senza molti sforzi. Per saperne di più su come cucinare lo zucchero fondente per dolci pasquali nella video ricetta qui sotto.
Fudge sulla torta di Pasqua non è solo decorativadecorazione, ma anche una componente importante del gusto della cottura pasquale finita. Ora sai che non è così difficile cucinare finocchi, zucchero (zucchero a velo), gelatina o torte senza zucchero per i dolci pasquali. Anche il cioccolato fondente per le torte di Julia Vysotskaya è a tua disposizione grazie alle dettagliate istruzioni dettagliate sopra riportate. Assicurati di fare una dolce delle nostre ricette con una foto o un video questa primavera e per favore ai tuoi parenti e amici con deliziose torte fatte in casa!
