Glaze per la torta, una ricetta con una foto. Come preparare una glassa per una torta di Pasqua in modo che non si sbricioli
Quando cucini dolci pasquali per Pasqua,il tempo è dedicato alla preparazione della giusta pasta e alla sua ulteriore cottura. Non c'è da meravigliarsi che quando si tratta di glassare e decorare i dolci pasquali, la maggior parte delle casalinghe preferisce le ricette più semplici che non richiedono particolari abilità culinarie. In questo caso, il criterio principale, che viene messo prima del rivestimento per la glassa della torta, non deve incrinarsi e sgretolarsi. Inoltre, dovrebbe essere gustoso, liscio e ben distribuito sulla superficie della cottura di Pasqua. Tutte le caratteristiche di cui sopra corrispondono a ogni ricetta di smalto passo passo dal nostro articolo di oggi. Successivamente, imparerai come preparare una gustosa glassa bianca per una torta senza uova (albume), con gelatina, zucchero a velo, amido. E sveleremo anche i segreti della preparazione di una classica glassa proteica, con la quale potrai decorare non solo la torta pasquale, ma anche qualsiasi altra pasticceria.
Glassa proteica deliziosa per torta di Pasqua, ricetta passo-passo con foto
Per prima cosa ti offriamo una deliziosa ricettaglassa proteica per la torta di Pasqua secondo la ricetta classica con foto passo-passo. Per la preparazione di questo rivestimento è preferibile utilizzare un miscelatore elettrico, poiché lo smalto richiede una montatura accurata e abbastanza lunga. Leggi di più su come preparare una deliziosa glassa proteica per una torta di Pasqua in una ricetta passo-passo con una foto successiva.
Ingredienti necessari per una deliziosa glassa proteica per la torta di Pasqua
zucchero - 250 g.
proteina - 2 pezzi
acqua 120 ml.
1/4 di succo di limone
Istruzioni su come preparare una glassa di proteine per un dolce pasquale
Versare il solito zucchero bianco in una piccola casseruola o una casseruola.
Aggiungere l'acqua allo zucchero e mescolare bene con un cucchiaio. Quindi spremere il succo di quarzo di limone e mescolare di nuovo.
Cuocere lo sciroppo a fuoco medio fino all'ebollizione, quindi ridurre il fuoco e, continuando a mescolare, preparare fino a quando denso.
Mentre lo sciroppo viene preparato, ci impegneremo a montare le proteine. Per fare questo, le proteine separate dai tuorli vengono inviate alla ciotola del mixer, aggiungiamo un pizzico di sale. Inizia a frullare le proteine prima a bassa velocità e gradualmente aumentalo a medio. Il nostro compito è raggiungere una massa densa e rigogliosa, come nella foto qui sotto.
Non appena lo sciroppo si addensa e comincia a cambiare colore,rimuoverlo dal fuoco. Ora è necessario gocciolare con cura e sottilmente lo sciroppo di zucchero nella massa proteica. In questo caso, le proteine devono continuare a battere a bassa velocità.
Dopo tutto lo sciroppo è nella ciotolamixer, continua a frullare la massa fino a quando si ispessisce e aumenta di volume. Lo smalto finito ha una consistenza piuttosto densa e mantiene la forma perfettamente. Pertanto, decorare dolci pasquali con esso è un piacere - non scorre, ha una bella finitura lucida e ben fissa la polvere.
Glassa bianca per torta con zucchero senza proteine a mano, ricetta passo dopo passo
Se hai paura di usare le uova del negozio perpreparare un rivestimento proteico per una torta, ma vuoi avere una gustosa glassa bianca sulle tue mani, quindi presta attenzione alla seguente ricetta con lo zucchero senza proteine. Questa versione della glassa è molto semplice e persino un bambino può cucinarla. Impara come fare una glassa bianca per torta senza proteine con lo zucchero sulle tue mani.
Ingredienti necessari per la glassa senza proteine con zucchero per kulich
zucchero - 150 gr.
acqua - 4 cucchiai. l.
Istruzioni su come fare la glassa bianca con lo zucchero per una torta con le proprie mani
Per prima cosa devi macinare lo zucchero nello zuccheroin polvere. Per fare ciò, in piccole quantità, inviare zucchero al macinacaffè e fino allo stato di polvere fine. All'uscita dovrebbe essere circa 1 tazza di zucchero a velo. Inoltre, se lo si desidera, è possibile prendere e acquistare lo zucchero in polvere, che consente di risparmiare in modo significativo il tempo necessario per preparare lo smalto.
Versare la polvere nella casseruola e aggiungere 4 cucchiai di acqua calda bollita.
Mescolare e mettere a fuoco medio. Riscaldare la massa di zucchero a circa 40 gradi e rimuoverlo dal fuoco.
Diamo una glassa di zucchero un po 'fredda e decorarei suoi dolci pasquali. Se la massa è troppo densa o liquida, puoi sempre aggiungere un po 'd'acqua o polvere, rispettivamente, e ottenere la consistenza desiderata.
Come preparare la glassa in modo che non si sbricioli, una semplice ricetta per la torta di Pasqua
La persistenza è una caratteristica molto importante perglassa in generale, e per la cottura di Pasqua in particolare. D'accordo, non voglio che il rivestimento delle torte si spezzi e si sbricioli insieme al bellissimo decor. Pertanto, molte amanti sono alla ricerca di una semplice ricetta per la glassa sulla torta di Pasqua, che non si sbriciolerebbe e rese bella la cottura. È questa ricetta che ti aspetta ulteriormente! Tutti i segreti, come preparare la glassa, per non sgretolarsi, in una semplice ricetta per la torta di Pasqua qui sotto.
Ingredienti necessari per la glassa della botte, che non si sbriciola
proteina - 1 pz.
zucchero a velo - 1 bicchiere
succo di limone - 1 cucchiaino.
Istruzioni per una ricetta semplice, come rendere lo smalto, in modo che non si sbricioli
Sbatti le proteine e la schiuma di zucchero in una spessa schiuma. La massa dovrebbe essere uniforme e densa, con punte morbide.
Quindi aggiungere un cucchiaino di succo di limone appena spremuto alla miscela di zucchero e proteine. Continuiamo a battere il mixer per altri 1-2 minuti.
Una ciotola con una massa proteica viene posta a bagnomaria e agitata. Riscaldiamo lo smalto in un bagno d'acqua fino a 30-40 gradi e lo rimuoviamo.
La glassa calda viene applicata ai dolci pasquali con una spatola di silicone e distribuita con cura in modo uniforme.
Smalto semplice e gustoso per torta senza albume d'uovo, ricetta passo dopo passo
La prossima semplice ricetta passo-passo èuna versione di una glassa gustosa senza l'uso di albume. Si scopre che per cucinare una glassa dolce per la torta di Pasqua, bastano due semplici ingredienti. Che cosa apprendi esattamente dalla ricetta passo-passo della glassa semplice e gustosa per la torta senza albume d'uovo qui sotto.
Ingredienti necessari per la semplice glassatura senza albume per la torta di Pasqua
zucchero a velo - 200 gr.
succo di limone - 6 cucchiai. l.
Istruzioni su come preparare una glassa semplice e gustosa per una torta senza albume d'uovo
Questa ricetta è così semplice che con la suaanche un bambino piccolo può far fronte alla cottura. Pertanto, puoi facilmente attrarre i bambini a preparare dolci pasquali e decorarli con la seguente versione dello smalto. Per fare una semplice glassa senza albumi, versare lo zucchero a velo in una ciotola profonda.
Quindi aggiungere letteralmente un cucchiaio da tavola di succo di limone appena spremuto. In questo caso, il succo deve essere macinato con polvere di zucchero e versato costantemente una nuova porzione di liquido.
La glassa finita è considerata dopo tutto il succo è mescolato con lo zucchero a velo, e la consistenza della miscela è uniforme e liscia. Inoltre, al posto del succo di limone, puoi utilizzare succo d'arancia o succo di pompelmo.
Decorare i dolci pasquali finiti con glassa ricoperta di zucchero, cospargere di polvere decorativa. È ideale combinare una glassa simile per una torta di Pasqua con una polvere di frutta candita.
Glassa per una torta senza uova con amido a casa, una semplice ricetta passo dopo passo
A casa, è facile da cucinare eglassa con l'amido e senza uova, che è ideale per la torta di Pasqua. Al centro della ricetta ci sono cioccolato bianco e burro, quindi la glassa finita è molto lucida e spessa. E grazie all'utilizzo dell'amido, un rivestimento realizzato con tale smalto mantiene bene la forma anche senza l'uso di proteine. Come preparare una glassa per una torta senza uova con amido in casa a leggere.
Ingredienti necessari per la glassatura con l'amido senza uova a casa
zucchero a velo - 150 gr.
cioccolato bianco - 100 gr.
Burro - 50 gr.
il latte è a basso contenuto di grassi - 6 cucchiai. l.
cacao - 4 cucchiai. l.
amido - 1 cucchiaino.
Istruzioni passo-passo per una semplice ricetta di smalto senza uova con l'amido passo dopo passo
Versiamo lo zucchero a velo nella casseruola e aggiungiamo il latte.
Mettere la miscela sul fuoco e portare ad ebollizione, mescolando costantemente la glassa.
Rimuoviamo l'olio dal frigorifero e lo lasciamo sciogliere a temperatura ambiente un po '. Cioccolato rompiamo in piccoli pezzi.
Non appena la superficie della glassa appare bolle, dovrebbe essere aggiunto burro morbido e cioccolato.
Dopo che il cioccolato si è completamente sciolto, aggiungi la polvere di cacao e l'amido alla massa. Mescolare fino all'uniforme e togliere dal fuoco.
Diamo solo pochi minuti alla glassa e ci dedichiamo alla decorazione dei dolci pasquali.
Glassa di zucchero con gelatina per torta di Pasqua, ricetta passo dopo passo
Preparare la glassa di zucchero per Pasquatorta, che non si spezzerà, si sbriciolerà e si sbriciolerà, è possibile e con l'aiuto della gelatina. A prima vista, può sembrare che questa variante della glassa natalizia sia piuttosto capricciosa in preparazione. Ma in realtà, non ci sono segreti e complicazioni speciali in questa versione. Assicurati di farlo da solo, avendo imparato la preparazione della glassa di zucchero con la gelatina per la torta di Pasqua dalla prossima ricetta passo-passo.
Ingredienti necessari per glassare lo zucchero con gelatina per kulich
zucchero - 180 gr.
acqua - 5-6 cucchiai. l.
Gelatina istantanea - 1 cucchiaino.
Istruzioni per la ricetta di glassatura step-by-step con gelatina per torta di Pasqua
Spoon un cucchiaino di gelatina istantanea con due cucchiai di acqua fredda e mescolare. Lasciare agire per 5-7 minuti per il gonfiore.
Zucchero mescolato con 4 cucchiai. l. in una padella soffriggere e mettere a fuoco lento. Quando lo zucchero è completamente sciolto, e la massa si addensa e comincia a cambiare colore, togliere lo sciroppo dal fuoco.
Lasciare raffreddare leggermente lo sciroppo e aggiungere la gelatina. La miscela deve essere miscelata fino a quando la gelatina non è completamente sciolta nello sciroppo.
Quindi mescolare la miscela con un mixer a una velocità media di 3-4 minuti. La glassa deve sbiancare e diventare liscia.
La glassa pronta può essere applicata alle torte calde. Dopo la completa asciugatura, una tale glassa con gelatina non si sbriciolerà e scoppierà durante l'affettatura del kulichki.
Ricetta semplice per glassare le proteine per torta senza zucchero passo dopo passo
Può esserci la ciliegina sulla torta di Pasqua?Dieta? Forse! Ad esempio, nella nostra prossima semplice ricetta per glassare le proteine per la torta, non c'è né zucchero né zucchero in polvere. Tuttavia, il glaucoma non è dolce, è dolce, liscio e molto bello. Maggiori dettagli su come preparare una semplice ricetta per glassare le proteine per una torta senza zucchero.
Ingredienti necessari per glassare le proteine senza zucchero per torta
Proteine -2 pezzi.
pizzico di sale
latte in polvere - 1, 5 cucchiaini.
dolcificante a piacere
Istruzioni per una semplice ricetta per glassare le proteine senza aggiungere zucchero
Sbattere con un pizzico di sale sbattuto con un mixer fino a formare una massa bianca spessa.
Aggiungere il dolcificante a piacere e continuare a frullare la massa.
Praticamente alla fine della montatura delle proteine spargere il latte in polvere, preferibilmente sgrassato.
Decoriamo le torte con la glassa finita e cospargiamo con qualsiasi polvere decorativa.
Per glassare completamente e acquisire una bella marea lucida, inviare le torte al forno per 20 minuti a 100 gradi.
Come fare la glassa da zucchero a velo per torta a casa, video
Vuoi vedere chiaramente come puoi cucinareglassa fatta da zucchero a velo per torta a casa? Quindi il prossimo video con una ricetta passo passo è per te. In questa master class puoi vedere come preparare la glassa dalla polvere di zucchero per una torta a casa con proteine, zucchero a velo e succo di limone. La ricetta è molto semplice da eseguire e non causerà alcuna difficoltà in cucina.
La deliziosa glassa bianca per la torta è altrettanto importante,così come una buona composizione di prova per questa cottura di Pasqua. Le opzioni per fare smalti sono molte, che vanno dalle proteine tradizionali e finiscono con semplici varietà di zucchero a velo e limone, con gelatina o amido. Nel nostro articolo di oggi sono raccolte solo le migliori e comprovate ricette di glassa, che non si sbriciolano, si sgretolano e si incrinano quando vengono applicate ai panini pasquali. Ci auguriamo che una di queste ricette passo per passo con foto e video sia sicuramente di tuo gradimento e che tu possa facilmente preparare deliziose glasse a casa.
