Kulich, una ricetta classica con una foto passo dopo passo. Torta di Pasqua secondo la ricetta classica per 6 uova, per il multivarch, video
Quante ricette di torta di Pasqua conosci? Sicuramente l'hostess esperto nel notebook ha un paio di ricette collaudate con alcune varianti, che ti permettono di cucinare una delicata torta d'aria per la Pasqua. Con un alto grado di probabilità tra queste opzioni c'è anche la torta di Pasqua, la cui ricetta classica viene trasmessa alla famiglia per eredità. Si tratta di ricette tradizionali della torta di Pasqua e sarà discusso nel nostro articolo di oggi. Naturalmente, la ricetta classica per la torta può avere differenze di cottura e il numero di ingredienti a seconda dell'area della sua cottura. Ma per la maggior parte delle ricette tradizionali russe, le seguenti sono caratteristiche: l'uso di un gran numero di uova (4-6 o più), la presenza di lievito (secco o pressato), l'aggiunta di burro, ecc. Successivamente, troverete diverse ricette classiche torta di Pasqua, anche per multivark, con foto e video passo-passo.
Torta di Pasqua - una ricetta classica con una foto passo dopo passo
Torta di Pasqua con una ricetta classicafoto passo dopo passo, che ti offriamo prima, risulta molto gentile e ariosa. In esso oltre a burro e uova c'è una crema aspra grassa, perciò kulichik molto denso, morbido e che si scioglie in una bocca. Leggi di più su come realizzare una magnifica torta di Pasqua nella classica ricetta con la foto qui sotto.
Ingredienti necessari per la torta di Pasqua secondo la ricetta classica con una foto
farina di grano di altissima qualità - 3 3/4 tazze
uova grandi - 4 pezzi
latte - 250 ml
lievito secco - 1 cucchiaio. l.
panna acida 15% - 3 cucchiai. l.
burro - 250 gr.
uvetta - 1 bicchiere
vaniglia
pizzico di sale
zucchero in polvere per la decorazione
Istruzioni passo-passo per la torta di Pasqua secondo la ricetta classica
La preparazione della torta di Pasqua inizia con la preparazione dei cucchiai: in un piccolo contenitore mescoliamo il lievito secco veloce, un cucchiaio di zucchero e 50 ml di latte caldo. Mescolare e mettere da parte per 15 minuti per ottenere un "tappo" di lievito.
Finché il lievito è adatto, dividiamo le uova inproteine e tuorli. Nei tuorli, aggiungere metà dello zucchero rimanente e grattarlo bene con una forchetta fino a quando non cambiano colore da giallo a giallo pallido o bianco.
Sbattere i baffi con un mixer a una velocità standard, versando gradualmente i resti di zucchero semolato. Battere fino a una leggera schiuma ariosa e sciogliere i cristalli di zucchero.
Ci rivolgiamo a crema di burro: 50 grammi di sciolto in un bagno d'acqua o in un forno a microonde. Aggiungere 50 grammi di farina al burro fuso e mescolare con la frusta.
I tuorli con lo zucchero sono combinati con lievito cresciuto e mescolato.
Ora sciogliere il residuo dell'olio, lasciare raffreddare il liquido e versarlo negli albumi con un filo sottile.
Aggiungi alle proteine dopo l'olio e la panna acida, impediamo l'omogeneità della frusta.
Versare l'estratto di vaniglia o la vanillina nella massa di crema proteica, mescolare e combinare con la base di lievito. Mescolare fino a quando l'intera massa diventa omogenea.
Ora inizia ad entrare nella farina, mescolafrusta e impasta gradualmente impasto denso e viscoso. L'impasto risulta molto appiccicoso, quindi per ingrassare ci uniamo le mani con olio vegetale. Copriamo l'impasto con un film alimentare e lo spediamo in un luogo caldo per 1,5-2 ore.
Dopo il suddetto tempo, aggiungiamo all'uva passa (lavata, cotta a vapore e asciugata) e interveniamo con cautela nella base.
Prepack l'impasto in stampi, ad esempio,carta. Assicurati di lubrificare il fondo e le pareti dello stampo con del burro. Riempi circa metà degli stampini, perché durante la cottura la pasta continuerà a salire. Mandiamo in forno per 45-50 minuti.
Decoriamo i kulichiki già pronti e necessariamente completamente raffreddati a nostra discrezione. Ad esempio, è possibile decorare le cime di cioccolato fuso e noci o glassa di proteine con frutta candita.
Torta classica con uvetta - semplice ricetta passo-passo
Nonostante la varietà di opzioni, ognuna dellele ricette passo-passo della torta classica hanno uvetta nella sua composizione. Frutta candita, frutta secca e altra frutta secca si inseriscono perfettamente nel concetto di questa pasticceria di Pasqua, ma hanno ancora la proprietà di cambiare il gusto della classica torta. Impara come preparare una torta classica con l'uvetta da una semplice ricetta passo dopo passo.
Ingredienti necessari per una ricetta semplice per torta classica con uvetta
latte - 200 ml
farina - 500 gr.
uova - 3 pz.
burro - 120 gr.
lievito secco - 6 gr.
uvetta - 200 gr.
pizzico di sale
zucchero vanigliato - 1 confezione
Istruzioni passo-passo per la ricetta della classica torta con l'uvetta
Per cominciare, notiamo che tutti gli ingredienti perKulichikov dovrebbe essere a temperatura ambiente. Inoltre, il latte dovrebbe essere ulteriormente riscaldato a 30 gradi. Nel latte caldo, versare un terzo della farina e un cucchiaio di zucchero, mescolare. Aggiungere il lievito, mescolare, coprire con un asciugamano o un film alimentare. Partiamo al caldo per 40 minuti, almeno per mezz'ora.
Dopo l'oparà, usiamo un cucchiaio di legno per stapparlo e aggiungere i tuorli, macinati con zucchero e vaniglia. Aggiunga anche un altro terzo della farina.
L'olio viene riscaldato a bagnomaria, leggermente raffreddato e versato nell'impasto. I bianchi con sale frullano fino ad ottenere una spuma forte ed entrano anche nell'impasto.
Aggiungi l'ultima parte della farina e inizia a impastare l'impasto con le mani. Ancora una volta, invia l'impasto in un luogo caldo per circa un'ora.
L'uvetta viene lavata, togliamo i rametti e li riempiamocon acqua bollente per 5 minuti. Scoliamo l'acqua, versiamo le bacche su un asciugamano e lasciamo scolare il liquido in eccesso. Mescolare l'uvetta con un cucchiaio di farina e metterla nell'impasto, cercando di distribuirlo uniformemente.
Lascia di nuovo l'impasto per un'ora in un luogo caldo.
Impastiamo ancora una volta l'impasto e lo confezioniamo su forme di cottura preparate (oliate). Cuocere in forno per circa un'ora. Decoriamo con zucchero a velo.
Torta delicata - una ricetta classica nel multivark Redmond (Redmond)
Una torta delicata con una ricetta classica può esserecucinare in un multivark, ad esempio, la società Redmond. In questo caso, il multivark può essere utilizzato non solo per cuocere al forno, ma anche per cucinare le gomme. Scopri come preparare una torta delicata utilizzando la classica ricetta del multivark Redmond successivo.
Ingredienti per un dolce delicato secondo la ricetta classica del multivariato Redmond
farina - 500 gr.
latte - 250 ml
zucchero - 150 gr.
burro - 125 gr.
lievito secco ad azione rapida - 3, 5 cucchiaini.
tuorli - 4 pezzi.
zucchero vaniglia
uva passa
Istruzioni per la classica ricetta della torta di Pasqua nel multivariato Redmond (Redmond)
Mescolare il lievito con la farina. Risciacquare i tuorli con lo zucchero e la vaniglia.
Aggiungere ai tuorli il latte caldo e il burro fuso, salare sulla punta del coltello e mescolare con un mixer fino a formare una leggera schiuma.
In piccole porzioni aggiungere farina e uvetta alla base liquida. Impastare la pasta.
Versare una ciotola di olio multivark e stendere l'impasto. Attivare la modalità di mantenimento del calore per 10 minuti, quindi spegnerlo e lasciare l'impasto per un'altra mezz'ora.
Con un cucchiaio di legno, impasta l'impasto. Abilita la modalità "Cottura" - 1 ora e 20 minuti. Decorare il kulichik raffreddato con glassa di zucchero e polvere di confetteria.
Torta di Pasqua per 6 uova - ricetta classica, passo dopo passo
La variante della torta di Pasqua per 6 uova può essere chiamatauna delle ricette classiche più popolari. Il fatto è che la cottura con questa ricetta risulta sempre eccellente: deliziosa, ariosa e delicata. Come fare una torta di Pasqua per 6 uova secondo la ricetta classica continua a leggere.
Ingredienti necessari per una torta di Pasqua per 6 uova secondo una ricetta classica
uova - 6 pz.
farina -1 kg
latte - 0, 5 litri
burro - 200 gr.
lievito secco - 1 bustina
zucchero - 300 gr.
uvetta - 200 gr.
vaniglia
Istruzioni per una classica ricetta della torta di Pasqua per 6 uova
Per preparare l'impasto, mescolare metà della farina con il lievito e il latte caldo.
Unire i tuorli con lo zucchero, quindi aggiungere il burro ammorbidito e combinarlo con la gomma che è già comparsa.
Sbatti i bianchi fino a una massa rigogliosa e densa ed entra nella base per il test. Aggiungere la farina rimanente e impastare la pasta. Coprire con un asciugamano e riscaldare per due ore.
Nell'impasto che esce, aggiungi l'uvetta e mescola accuratamente con le mani. Lasciare per un'altra mezz'ora.
Imballare l'impasto in stampi e infornare a 180 ° per circa un'ora.
Deliziosa torta di Pasqua - una ricetta classica con uvetta, video
Un'altra deliziosa torta pasquale, classicaricetta con l'uvetta che troverete nel video qui sotto, cucinare a casa non è difficile. Nel suo splendore e gusto, questa opzione è molto simile alla torta di Pasqua con uvetta e 6 uova da una ricetta classica. Inoltre, questa ricetta può essere utilizzata per preparare una torta in un multivark.
