Le sottigliezze del pane da cucina con fiocchi di grano saraceno: una ricetta per la cottura utile e ricca
Non c'è una famiglia in cui nessuno mangiapane. Questo prodotto è particolarmente apprezzato da tutti i popoli, come testimoniano numerosi affermazioni, leggende e racconti. Una fetta di pane sarà un'ottima aggiunta alla colazione o al pranzo. Ma per avere un sapore speciale e più utile, vale la pena prepararti per una ricetta inusuale. Il pane delizioso con fiocchi di grano saraceno sicuramente apprezzerà la famiglia e gli ospiti.
Che ingredienti sono necessari per fare pane con fiocchi di grano saraceno
Se si segue tutte le raccomandazioni, sarà abbastanza facile fare tali dolci insoliti. La cosa principale è quella di prendere tutte le componenti necessarie nella giusta quantità.
Quindi, cosa è necessario per la preparazione del pane originale? Le hostess dovrebbero utilizzare:
130 ml di siero;
8 g di sale;
12 g di zucchero granulato;
10 g di lievito in forma secca;
120 ml di acqua calda;
25 g di fiocchi di grano saraceno di MACFA.
Inoltre, la preparazione di piatti secondo il classicola ricetta prevede l'uso di 15 ml di olio d'oliva, 70 grammi di segala, 380 grammi di frumento e 90 g di farina di grano saraceno. Dovresti anche preparare 50 g di noci e 100 ml di latte vaccino.
Alla nota! Per rendere il pane squisito, arioso e con un colore insolito, è possibile aggiungere un pizzico di curcuma. Per gustare, puoi anche utilizzare qualsiasi noci e cereali.
Caratteristiche della creazione di gengive di pane
Quando tutti i componenti sono stati assemblati, è possibile procederela produzione del prodotto originario del pane. Prima di tutto è necessario sciogliere completamente il lievito e lo zucchero in acqua tiepida. La massa risultante deve essere infusa per circa 6-7 minuti. Poi il siero è riversato in esso.
Il passo successivo è l'introduzione della farina. Per cominciare è necessario prendere un volume bianco solo in volume da 250 g. Per versare la farina è necessario gradualmente, agitandolo accuratamente. Poi i piatti, in cui inizia l'opara, si chiudono strettamente. È meglio avvolgerlo con una pellicola alimentare, dopo di che il contenitore viene posizionato per 3 ore in un luogo caldo. È molto importante che le bozze non "camminano" accanto ad essa.
Per 3 ore l'opara sarà coperta da bolle. Le sue dimensioni aumenteranno diverse volte, indicando la necessità di impastare la pasta. Ora è necessario aggiungere olio d'oliva, latte, sale al cucchiaio. Tutti i componenti devono essere accuratamente mescolati. Nel processo, è necessario versare gran parte della farina di grano saraceno e di segale nella massa, precedentemente sfibrati.
Il passo successivo è l'aggiunta di fiocchi di grano saracenoMACFA e noci, che prima di questo dovrebbe essere completamente schiacciato. Spruzzano appena la pasta. Quindi gli ingredienti devono essere mescolati insieme a 130 g di farina di grano. Tutti i componenti ancora una volta accuratamente mescolati, dopo di che il test richiederà un grosso pezzo.
Finezza del pane da cucina con fiocchi di grano saraceno
Una cola enorme viene trasferita in una grande ciotola. Dalla parte superiore si raccomanda di chiuderlo con un tovagliolo di tessuto o un asciugamano. In questa forma, lo stock per il futuro del pane originale con fiocchi di grano saraceno di MACFA viene lasciato per 60 minuti.
Quando la pasta si alza, per 30 secondideve essere impastato. Poi il pezzo è lasciato per essere avvicinato per circa 45 minuti. Dopo che l'impasto è aumentato di nuovo, deve essere trasferito a stampi di pane. I serbatoi sono pre-lubrificati con olio d'oliva o olio di girasole ordinario.
Le forme con pane futuro vengono inviate a un forno preriscaldato. Cuocere il prodotto a 180 ° C per circa 55 minuti.
Pane completamente raffreddato con fiocchi di grano saracenosarà un'aggiunta piacevole e non triviale al tavolo. Anche i primi e secondi piatti più conosciuti, rende piccante e originale, e biscotti o panini con una tale fondazione cercheranno sicuramente anche i più esigenti gourmet.
