Quanto è gustoso cucinare "nidi": una ricetta per un piatto con "Capellini" o "Tagliatelle" da IKFA
A chi non piace l'acquolina in bocca e originalepasta cotta? Grazie a MAKFA puoi creare un vero capolavoro culinario, che sarà molto apprezzato non solo dai membri della famiglia, ma anche dagli ospiti. Una forma insolita di "nidi" permetterà di servire il piatto in modo proporzionale ed esteticamente attraente.
Di cosa hai bisogno per preparare un piatto delizioso?
Quindi, come preparare un "nido"? Delizioso, succoso, che letteralmente si scioglie nell'imboccatura verrà fornito con pomodori e carne macinata. Il piatto speziato e sostanzioso sotto la crosta di formaggio rosso incanterà tutti con il suo aroma delicato e il suo gusto squisito.
Bastano 50 minuti per preparare "Tagliatelle" o "Capellini" dal MACFA. Per creare un sondaggio culinario, è necessario:
½ pacco di pasta;
300 grammi di carne macinata;
pomodoro (1 e 2 pezzi);
100 ml di panna acida;
50 ml di concentrato di pomodoro o ketchup;
100 grammi di formaggio a pasta dura;
Pepe, sale e altre spezie a piacere;
5 spicchi d'aglio;
1 testa di cipolle.
Per avviare il "nido" è necessario bollire fino astato al dente. Quindi la pasta viene delicatamente estratta dall'acqua per mezzo di un rumore. Mettere la pasta immediatamente su una teglia, pre-imbrattata con un po 'di olio vegetale.
Finezza di salsa e ripieno
Il prossimo passo è preparare la salsa. Per questo, è necessario combinare ketchup, spezie, sale e panna acida in una ciotola separata. La composizione aromatica risultante dovrebbe essere pasta accuratamente lubrificata su una teglia da forno.
Alla nota! È necessario usare salsa! Altrimenti la pasta si asciugherà semplicemente e non sarà gustosa.
Utilizzare l'intera miscela di pomodoro e amido non ne vale la pena. Dovresti lasciare una piccola quantità di tale rifornimento - sarà comunque necessario!
Dopo che i "nidi" sono completamente preparati,puoi andare al ripieno. Per fare questo, nella carne macinata è necessario aggiungere una lampadina, precedentemente strofinata su una grattugia o scorrere in un tritacarne. La massa di carne è gustata dalle tue spezie preferite, dopo di che è necessario aggiungere un po 'di sale ad esso.
Consigli utili! Puoi mettere nella carne macinata un po 'di pane, inzuppato nell'acqua o nel latte. A causa di questo componente, la composizione non sarà solo meno grassa, ma anche più viscosa.
Quindi dal ripieno è necessario formare piccole torte. Lo spessore ottimale di tali pezzi grezzi è 0,5-1 cm, poi vengono posati su pasta spalmata di salsa.
Ora devi tagliare il pomodoro a fette sottili, tenendo conto del numero di "nidi". Le fette di pomodoro sono disposte su frittelle di carne macinata.
Quindi nella quantità rimanente di salsa di panna acida eketchup (ricordi, abbiamo lasciato un po '?) Abbiamo bisogno di aggiungere circa 70 ml di acqua. La massa risultante viene accuratamente miscelata e versata delicatamente sulla teglia.
Fai attenzione! È molto importante che la salsa non diluita con acqua non cada sui "nidi" della pasta. Altrimenti potrebbero crollare.
Un po 'di liquido sulla teglia eviterà di bruciare il piatto nel forno o il suo forte invecchiamento durante la cottura.
La fase finale di preparazione dei "nidi"
Quindi i piatti con i "nidi" di pasta-carne dovrebbero essere messi nel forno, che è stato preriscaldato a 200 gradi. Di regola, solo 20-25 minuti sono sufficienti per la delicatezza.
Ora basta tagliare l'aglio e grattugiare il formaggio, dopo di che gli ingredienti sono mescolati. Se lo si desidera, è possibile aggiungere a loro un po 'di verde tagliuzzato.
Circa 7 minuti prima del ricevimentomiscela di aglio e formaggio è necessario cospargere abbondantemente il piatto, dopo di che ritorna al forno caldo. Si consiglia di eliminare i "nidi" quando formano una deliziosa crosta dorata, che sarà la migliore decorazione del piatto.
"Nidi" già pronti sono disposti su un grande appartamentoun piatto. Da sopra "nidi" puoi cospargere un po 'di verdi tritati di aneto e prezzemolo. Servire un piatto è meglio quando è caldo. Ottimo complemento alla sua verdura fresca. Se il trattamento è incluso nel menu festivo, si consiglia di servire un bicchiere di vino Chianti, Barolo o Chardonnay.
Preparato con i "nidi" d'amore diventerà una vera decorazione del tavolo festivo e quotidiano, che sarà apprezzato anche dai più esigenti buongustai!
Bon appetit!
