Zucchine ripiene
Zucchini - verdure veramente universali. Puoi semplicemente friggerlo, tagliare in cerchi, aggiungere insalate e stufato, usarlo per cucinare caviale di zucchine, frittelle e una varietà di snack. E si può cucinare zucchine ripiene - un piatto ricco e gustoso.Zucchine ripieni stufati
Per preparare questo piatto abbiamo bisogno di:
2-3 zucchine grandi
700 g di carne macinata cruda
100 g di panna acida
1 cipolla
2 foglie di alloro
sale a piacere
I midollini vengono puliti e tagliati in grandi cerchi(cilindri) con un'altezza di circa 7 cm. Prendiamo il punto medio da ogni pezzo di midollo vegetale, insieme ai granelli, lasciando il fondo - in modo che le "coppe" risultino originali. Riempire ogni "tazza" di zucchine con la carne macinata (si può prendere ripieno pronto per i rotoli di cavolo con riso e cipolle).
Prendiamo una pentola e mettiamo in verticale "tazze" di squash ripiene. Abbiamo messo la cipolla precedentemente pulita nel piatto e versata l'acqua bollente - dovrebbe coprire le zucchine.
Mettere il piatto sulla stufa e portare l'acqua a bollire. Appena l'acqua bolle, ridurre il fuoco, aggiungere panna acida e foglia di alloro, sale a gusto e stufato per circa un'ora.
Zucchine ripiene nel forno
Le zucchine ripiene possono essere non solo stufate, ma anche cotte nel forno. Per preparare questo piatto dobbiamo prendere:
3 giovani zucchine
400 g di carne macinata
100 grammi di formaggio duro
100 g di maionese
2 cucchiai mais dolce in scatola
1 cipolla
1 pomodoro
condimenti: pepe nero, luppolo-suneli, sale - a piacere
olio da cucina per friggere
Le cipolle vengono pulite, finemente tritate e fritteolio vegetale. Aggiungere la carne macinata (farina di maiale, carne di manzo - non importa) e friggere fino a pronto, senza dimenticare di mescolare (ci vorranno circa 10 minuti). Mescolare il sale, aggiungere pepe e luppolo-suneli.
Il mio pomodoro, togliamo i semi e tritiamo finemente la carne. Mescolare il pomodoro con il mais in scatola.
Quindi prepariamo le zucchine. Li mina, tagliati in due parti, "barche" e con cura estrai i semi e la polpa con un cucchiaino. È importante non danneggiare il fondo e i bordi.
Pronti di carne mista con cipolla mista a verdure (mais e pomodoro), riempire le metà preparate di zucchine con questa miscela.
Formaggio duro strofinato su una grattugia e mescolato con maionese. Lubrificare le zucchine ripiene con la miscela di formaggio e cuocere in forno preriscaldato per 20-25 minuti.
Bon appetit!
