Patatine fritte a casa, ricette con foto. Come cucinare patatine fritte, istruzioni passo dopo passo

Le patatine sono amate da tutti! È croccante dall'esterno e tenero all'interno, si scioglie letteralmente in bocca e provoca le associazioni più piacevoli. E se aggiungete la salsa e le spezie preferite ad esso, sarà molto difficile staccarsi dal piatto. Ma c'è un problema: c'è una patatina fritta pronta decentemente, e le porzioni sono piccole. Fortunatamente, puoi concederti con le tue patatine fritte preferite a casa (nel multivark, aerogrill Blanco 94, Avico, ecc.). Per fare questo, prendi nota delle ricette preparate da noi e dai ai tuoi parenti dei pasti veloci e utili!

Deliziose patatine fritte - ricetta passo dopo passo con foto

Questa ricetta è molto simile al classicoModo inglese di cucinare patatine fritte, ma piacerà a chi segue la figura. È possibile acquistare una friggitrice (friggitrice, aerogrill), ma il fatto è che grazie all'uso del forno aumenta la velocità di frittura delle patate nell'olio e diminuisce il contenuto calorico del prodotto finito.

Ingredienti necessari:

patate grandi - 5-6 pezzi

olio vegetale - 300 ml.

sale e spezie a piacere

Istruzione passo-passo

Le patate vengono accuratamente lavate con una spugna. A seconda della varietà, i tuberi non possono essere pelati. Questo vale per le varietà a buccia sottile con basso contenuto di amido. Qualsiasi altra patata è meglio pulire.

Tagliamo patate con blocchi sottili. Puoi usare e verdura.

Patate preparate spalmate su una tegliacon pergamena. Lo spediamo a un forno preriscaldato per 180 minuti per 15 minuti. Quando la patata cambia colore e diventa morbida, la togliamo dal forno e la lasciamo raffreddare.

Versare l'olio nella friggitrice. Invece, farà una padella o un calderone in ghisa. La cosa principale è che l'olio copre completamente le patate durante la frittura. Friggere in piccole parti fino a doratura.

Metti le patate su un tovagliolo per eliminare il grasso in eccesso. Quindi aggiungiamo sale e, se lo desideri, aggiungiamo le nostre spezie preferite. Servire con ketchup o salsa agrodolce.

Patate fritte al forno - ricetta passo dopo passo

In questa ricetta, le patatine fritte saranno cotte esclusivamente nel forno. E la sua crosta croccante otterrà grazie all'uso dei bianchi d'uovo.

Ingredienti necessari:

patate - 5 pezzi

proteine - 2 pz.

sale

paprica

Istruzione passo-passo

La mia patata, pulita e asciutta su un asciugamano. Abbiamo tagliato lo stesso brusochkami.

Le proteine vengono separate dai tuorli e inviate per mezz'ora in frigorifero. Sbattere le proteine battute con sale fino alla schiuma. Riempire le patate con una miscela di proteine e mescolare accuratamente.

Distribuiamo le patate su una teglia da forno, saliamo e cospargiamo con la paprika.

Cuocere in forno per 15-20 minuti a 180 gradi.

Alla nota! Per fare una lavastoviglie, servire le patatecon salsa di formaggio. Per fare questo, fate sciogliere 30 grammi di burro in una padella e aggiungere il formaggio grattugiato preferito. Sempre mescolando, portare il composto fino a che liscio e gustare una deliziosa salsa di formaggio.

Patatine fritte dolci - ricetta passo-passo con foto

Opzione molto interessante - patatine fritte dolci, in cuiinvece delle solite patate viene usata la patata dolce. Questa radice è anche chiamata "patata dolce" per un caratteristico sapore dolciastro. Il batat è ottimo per fare patatine fritte ed è sicuro che accontenti i tuoi bambini.

Ingredienti necessari:

patata dolce - 5-7 pezzi.

farina - 100 gr.

latte 200 ml.

paprika - 10 gr.

Cumino - 10 gr.

zucchero di canna - 50 gr.

olio vegetale per la torrefazione

Istruzione passo-passo

Le mie patate dolci, pulite e tagliate in piccoli bar.

In una ciotola, sbatti il latte con la farina. Per rendere omogenea la miscela, aggiungere la farina gradualmente, senza smettere di mescolare la pastella.

Mescolare la patata dolce con la pastella.

Friggere le patate dolci in olio vegetale fino a doratura.

Alla nota! La migliore per questo scopo è la friggitrice adatta. Ma se il tuo arsenale di cucina non ce l'ha, allora lo farà il multivarker. La cosa principale è usare un tubo di plastica speciale per evitare danni al rivestimento in teflon della tazza.