La cheesecake francese tradizionale non lo è assolutamentesimile alla cottura con un nome simile, molto diffuso in Russia. Piuttosto, assomiglia ad una cheesecake moderna, ma al posto di frutta e bacche, la casa o il cottage serve come ripieno. Se vuoi rendere un piatto più calorico e caloroso, vale la pena prendere una massa di ricotta del 15-20% di grasso. Quando è programmato un dessert più semplice, avrai bisogno di una cagliata non zuccherata a basso contenuto calorico. Puoi preparare un piatto in un multivariato, una stufa miracolosa o aerogrill (ad esempio, Phillips o Ams).








Cheesecake francese classico: ricetta



Cuocere la cheesecake francese secondo questa ricetta non è difficile, e il piatto preparato è molto delizioso e fragrante (fonte: Deli).





Ingredienti necessari:




  • Farina di frumento - ½ kg


  • ricotta - ½ kg


  • Burro - 200 g


  • zucchero semolato - 200 g


  • lievito in polvere - 1 cucchiaino


  • uovo - 2 pezzi


  • zucchero vanigliato - 7 gr




Istruzione passo-passo




  1. Setacciare la farina al setaccio e unire con un lievito.


  2. Togliere l'olio dal frigorifero, tagliare a pezzi, quindi aggiungere al composto di farina e tagliare a pezzettini.


  3. L'impasto finito è diviso in due parti. Grande messo sul fondo di una forma resistente al calore accuratamente oliata.


  4. Per il riempimento di zucchero, ricotta e uova con un frullatorefino all'uniforme, quindi versare lo zucchero vanigliato e mescolare bene. Disporre la massa di ricotta sullo strato di pasta e completare abbondantemente con le restanti briciole.


  5. Preriscaldare il forno a 180 ° C e mandare la cagliata al formaggio in francese con la ricotta per 35-45 minuti.


  6. Dessert pronto da ricotta per servire sia in caldo, sia in un tipo freddo.







Come cucinare una generosa e generosa cheesecake francese a casa



Si ottiene la cheesecake preparata con questa ricettanon solo ad alto contenuto calorico, lussureggiante e multistrato, ma anche di dimensioni molto grandi. Una tale delicatezza è buona per prepararsi per le tradizionali vacanze in famiglia, quando tutti i parenti si riuniscono al tavolo.





Ingredienti necessari:



pasta




  • uova - 3 pezzi


  • Farina di grano tenero - 600 gr


  • lievito in polvere - 3 cucchiaini


  • zucchero - 300 gr


  • panna acida 15% - 660 gr



riempimento




  • ricotta - 1,5 kg


  • zucchero 450 g


  • uova - 6 pezzi


  • zucchero vanigliato - 1 cucchiaino


  • semolino - 3 cucchiai


  • Burro - 3 cucchiai


  • prugne - 300 gr




Istruzione passo-passo




  1. Per riempire un contenitore di ceramica, sbattere in una schiuma leggera di sale, uova e zucchero. Aggiungete poi una forchetta impastata, un mango, burro ammorbidito e vaniglia e mescolate molto bene.


  2. Prosciugare le bucce per mezz'ora per immergerle in acqua bollente, quindi aggiungere alla massa di cagliata.


  3. Per l'impasto, mescolare nella casseruola panna acida, uova,sale e zucchero, versare il lievito e la farina setacciata. Mescola il composto nei piatti con un cucchiaio di legno fino a quando tutti i grumi di farina sono stati dispensati.


  4. Una grande teglia separabile viene oliata con cura. Al fondo stendete 1/3 del test, seguito da metà del ripieno, poi di nuovo l'impasto, il ripieno e ancora l'impasto.


  5. Mettere il prodotto semifinito nel forno, riscaldarlo a 180 ° C e infornare per un'ora.


  6. Finito il dessert per raffreddare, tagliare a porzioni e servire in tavola con marmellata.







Come cuocere la cheesecake reale con le mele: foto e descrizione del processo passo dopo passo



È un piatto molto profumato e dolce, in cui una delicata cagliata si unisce armoniosamente con una pasta croccante e uno strato di mela piccante.





Ingredienti necessari:



pasta




  • Burro - 120 g


  • farina di grano di grado più alto - 7 cucchiai


  • soda - ¼ cucchiaino


  • zucchero - 1 cucchiaio



Strato di frutta




  • la varietà dolce di mela è ottima - 1 pz


  • zucchero - 1 cucchiaio


  • cannella - ½ cucchiaino



Ripieno di ricotta




  • ricotta 5% - 200 gr


  • uova - 2 pezzi


  • zucchero - 3 cucchiai


  • vaniglia




Istruzione passo-passo




  1. Tritare il burro con una mano e la farina in una piccola briciola, quindi unire lo zucchero e la soda.


  2. Per il ripieno in un contenitore separato è molto buono mescolare uova, zucchero e fiocchi di latte.


  3. Per lo strato di frutta, lavare la mela, sbucciarla e tagliarla a cubetti.


  4. Rifrangere la forma refrattaria con olio e versare 1/3 di burro e farina sul fondo. Assicurarsi che l'impasto vada sempre ai lati dello stampo di almeno 1,5-2 cm.


  5. In cima adagiare il ripieno di cagliata, e su di esso versare il secondo strato di burro e briciole di farina.


  6. Quindi mettete le mele sull'impasto, spolverandole con una miscela di zucchero e cannella.


  7. L'ultimo livello per stendere i resti di burro e farina briciola e inviare il modulo a un forno caldo.


  8. Cuocere la torta per 50-60 minuti ad una temperatura di 170-180 ° C.


  9. La cheesecake preparata deve essere accuratamente tagliata a pezzi e servita su piatti da portata individuali.







Deliziosa cheesecake francese: ricetta di cucina in multivarquet



Fare una cheesecake francese in un multivarque è facile e semplice, e l'intero processo richiede solo un'ora e mezza. Il dessert si rivela facile e ha un buon profumo di vaniglia.





Ingredienti necessari:



pasta




  • zucchero semolato - 1 cucchiaio


  • Burro - 150 gr


  • farina di più alto grado - 2 cucchiai


  • soda, schiacciata con aceto - 1 cucchiaino



riempimento




  • zucchero - 125 gr


  • ricotta - 400 gr


  • uova - 2 pezzi


  • vanillina - 1 cucchiaino




Istruzione passo-passo




  1. Per l'impasto, l'olio ghiacciato dovrebbe essere strofinato su una grattugia grande. Aggiungere ad esso farina, soda e zucchero. Macinare manualmente fino a formare briciole fini.


  2. Riempi le uova con lo zucchero nella schiuma e uniscilo con la ricotta schiacciata. Tutto molto bene si mescola. La massa finita dovrebbe risultare densa e scorrevole.


  3. Il fondo della tazza multivarke lubrificare con cura con burro, versare metà dell'impasto e versare delicatamente il ripieno. Assicurati che sia uniformemente distribuito.


  4. Top con le restanti briciole.


  5. Sul pannello di controllo multivark impostare la modalità "Cottura" e cuocere il piatto per 1 ora.


  6. Trascorso il tempo, raffreddare la cheesecake e quindi estrarla dallo stampo.






Cheesecake francese reale: ricetta con istruzioni video



Questa versione della preparazione, che offre l'autore della clip, rende possibile un trattamento molto efficace, gustoso e veramente lussuoso, che piacerà anche ai più esigenti golosi.



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