Una semplice ricetta di pollo in una marinata con un guarnito di verdure

ingredienti:

• 
  filetto di pollo o coscia - 3 pz.


• 
  olio d'oliva - 6-7 cucchiai. l.


• 
  cannella - ½ cucchiaino.


• 
  cumino - ½ cucchiaino


• 
  peperoncino - ½ cucchiaino


• 
  cipolle - 1 pz.


• 
  carote - 1 pz.


• 
  sedano - 3 steli medi


• 
  pomodori in succo o succo di pomodoro - ½ vaso


• 
  fagioli in scatola - ½ lattine


• 
  brodo di pollo o acqua - a piacere

Metodo di preparazione:

1. 
   Mescolare in una ciotola di olio d'oliva e condimenti: cannella, cumino, peperoncino


2. 
   Metti dei pezzi di pollo in una ciotola con la marinata per 5-10 minuti. Stendete i filetti su una teglia ricoperta di pergamena e infornate per venti minuti nel forno, riscaldandoli a 200 gradi


3. 
   Tritare finemente le cipolle e friggere in padella fino a ottenere una condizione traslucida. Aggiungere le carote tritate alle cipolle e tenere un po 'di più sul fuoco


4. 
   Sbuccia e taglia il sedano nella miscela di verdure e fai sobbollire per qualche minuto


5. 
   Mettere i pomodori in una padella, aggiungere il brodo oAcqua calda, che regola la consistenza dello spezzatino. Stufare fino a quando la carota è morbida. I fagioli si aggiungono alla fine della preparazione, prima di servire


6. 
   Guarnire con la verdura, servire caldo