Raccolta di menta per l'inverno. Come asciugare e congelare la menta per l'inverno

La primavera, l'estate e persino l'autunno è molto semplicepreparare una bevanda rinfrescante al mentolo! È necessario raccogliere la menta, lavare, versare acqua bollente, aggiungere il limone e il tè è pronto. E cosa fare in inverno? Qual è il modo migliore per conservare la fragranza di una pianta?

Come seccare la menta per l'inverno, la ricetta giusta

L'opzione più comune ed economicasta asciugando per fare la menta. La pianta da essiccare viene raccolta al meglio dopo l'inizio della fioritura - in giugno-luglio con tempo asciutto. È in questa fase che si concentra la massima quantità di preziosi olii essenziali. Gli steli sono legati in piccoli fasci e sospesi in un luogo ombreggiato (attico, balcone, che non riceve la luce solare).

Puoi separare le foglie dai ramoscelli e preparartiseparatamente, sparsi su fogli di carta puliti (solo non sul giornale!) o pezzi di stoffa. L'essiccatore elettrico contribuirà ad accelerare il processo di raccolta. Per diverse ore di lavoro (da 3 a 6 a seconda del carico, cioè del numero di pallet utilizzati e della densità del loro riempimento), si ottiene un prodotto eccellente, che verrà conservato per 2 anni. Non asciugare la menta nel forno: l'intero profumo di mentolo lascerà, e il prodotto si rivelerà una brutta sfumatura brunastra.

Si prega di notare: Prima di asciugare con la menta, è necessario rimuovere con attenzioneumidità in eccesso, quindi rimarrà un bel colore verde. Agitare vigorosamente i rametti, asciugare con tovaglioli di carta. Il regime di temperatura nell'essiccatore non supera i 30-40 gradi.

Come congelare la menta piperita per l'inverno, una ricetta semplice

Se il volume del congelatore lo consente, puoi farlomenta e congelare. Separare le foglie dai ramoscelli, lavarli, asciugarli con carta assorbente (tovaglioli), metterli in sacchetti e metterli nel congelatore. Se c'è il desiderio di sorprendere gli ospiti, puoi preparare cubetti di ghiaccio con una foglia verde all'interno, che poi usi per i cocktail.

Marmellata "live" per tè a base di menta e limone

Molte persone apprezzano la combinazione di un gusto rinfrescante al mentolo e acido citrico nel tè. Ti consigliamo di fare una menta per bere il tè invernale.