Come pulire i funghi (porcini, corteccia di betulla, finferli). Come pulire i funghi: suggerimenti video

Raccomandazioni generali

Molte persone fanno la domanda "Devo pulire i funghi?"E rispondere a tutte sperimentato raccoglitrice di funghi sarà" sì. "Dopo tutto, si ridurrà in modo significativo il rischio di ulteriori intossicazioni alimentari e impedire il trasferimento di parassiti da campioni infetti per la salute. Pertanto, stare attenti con, per avere un piccolo e maneggevole coltello con il quale siete perfettamente non solo fungo srezhet, ma anche per rimuovere dalla superficie di rami e altri rifiuti foresta, raschiare una gamba.

Anche nella questione di come pulire i funghi, eccellentela soluzione sarà una spugna rigida, che può pulire più accuratamente varie piccole particelle, ad esempio la sabbia. Vedendo i caratteristici buchi, non aver paura di tagliare il fungo per rimuovere il verme. Dopo le manipolazioni, il fungo trasformato è meglio posizionato in acqua salata, che non rovinerà il raccolto raccolto (non si annerirà) e costringerà i parassiti invisibili a fuggire. A proposito, su Internet puoi trovare abbastanza materiale su questo tema (foto e video).

Come pulire i funghi

Le raccomandazioni generali per la pulizia dei funghi freschi delle foreste sono state esposte sopra. Tuttavia, alcuni di loro hanno alcune sfumature nella pulizia:

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  l'olio dovrebbe essere accuratamente pulito dalla sabbia a causa dipeculiarità della loro crescita, rimuovere il film speciale dalla pelle del cappuccio. Ciò migliorerà il gusto dei funghi cotti, inoltre, è un metodo eccellente per rilevare i falsi unguenti (non rimuovono facilmente il film);


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  I funghi bianchi (compresi i funghi) dovrebbero esserePulire il cappuccio con una spugna umida, rimuovere il bordo dello stelo per assicurarsi che non siano presenti vermi. La terra è meglio raschiata con un coltello. Nei casi più gravi, aiuta il pre-ammollo, dopo di che lo sporco viene rimosso con una spugna e il fungo viene lavato sotto l'acqua corrente;


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  prima di pulire i funghi porcini, devono essere lasciati per un giorno nell'acqua, senza dimenticare di cambiarli periodicamente. Quindi puoi rimuovere facilmente i componenti non necessari con un pennello;


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  I capelli rossi sono molto sporchi, quindi in questo caso puoi usare una spugna bagnata o uno straccio. Allora dovresti sciacquarli sotto l'acqua e tagliare le gambe lunghe;


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  i finferli devono tagliare la gamba, contaminati dalla sabbia e lasciarli per 15 minuti in acqua. Dopo di ciò, lo sporco può essere rimosso con una spugna;


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  prima di pulire correttamente i funghi porcini(o il nome più raro di una grotta), una regola dovrebbe essere ricordata: questi funghi della foresta non dovrebbero rimanere nell'acqua per molto tempo, perché iniziano ad assorbirlo. È sufficiente pulirli con una spugna bagnata e tagliare la punta della gamba. Più chiaramente dimostrato in questo video:


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  la russula deve rimuovere la buccia superiore e lavare bene i piatti all'interno;


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  Il fungo dell'uovo (o Caesar, reale) è sufficientemente sciacquato sotto l'acqua corrente e trattato con un pennello.

Tali funghi come suini (o suini) sono migliorinon pulire affatto, dal momento che sono funghi velenosi convenzionali e non possono essere mangiati. Chiunque può trovare su Internet un video abbastanza ampio e diverso, che descrive il processo di pulizia di un particolare fungo, ad esempio tale

o così

Speriamo, ora non puoi essere così semplicela domanda su come pulire correttamente i funghi. Sì, può essere molto facile da preparare, come con i funghi prataioli, o un po 'più complicato, come funghi o funghi porcini. In ogni caso, in un primo momento determinare l'esatto tipo di fungo trovato e solo dopo metterlo nel tuo cestino - questa è la garanzia di benessere per te e per i tuoi cari.