Come e quanto bolle i porcini? Quanto ci vuole per cucinare i funghi porcini?
I funghi sono giustamente considerati un altro miracolo del mondo,infatti sono in testa non solo dalla quantità di microelementi utili, ma anche dai toni del gusto e dai numerosi metodi di preparazione. Il fungo bianco tra i suoi parenti differisce in quanto può essere raccolto da maggio a ottobre. È facilmente assimilabile dal corpo umano e non è difficile cucinarlo. Con la domanda su come e quanti bollire i porcini fino a quando non saranno pronti, lo scopriremo un po 'più tardi. Per prima cosa, vediamo come prepararli per cucinare.
Preparazione di funghi per cucinare
Quindi, i funghi sono già raccolti e in attesa di elaborazione. Prima di tutto, dovrebbero essere immersi in acqua salata per un'ora. Tale procedura aiuterà a liberarli da detriti, erba e liberarsi di possibili parassiti. Dopo questo, rimuovi i funghi da una delle acque, ripulisci lo sporco e la terra rimanenti e taglia le aree scure su di loro. Dalle gambe di vecchi funghi, che hanno condotti e pori sotto un cappello di colore giallo oliva, è necessario sbucciare completamente. I giovani, i cui pori sono ancora bianchi, tagliano solo macchie scure.
Quanti bollono i funghi?
La durata della cottura dipende direttamente dallo scopola cottura. Quanto a quanto tempo per far bollire i funghi porcini, in modo che siano il piatto principale, il contorno o un componente di lattuga, allora sono sufficienti 35-40 minuti. Se hai intenzione di friggerli o cuocerli in futuro (ad esempio con verdure o pesce), fai bollire per 20-25 minuti. Lo stesso numero dovrebbe essere cucinato con funghi bianchi per zuppa.
Come scegliere i funghi, puoi imparare dal video:
Come cucinare i funghi bianchi persuccessivo congelamento, allora in questo caso sono sufficienti 20 minuti in acqua salata. Dopo, raffreddali, imballali e mettili nel congelatore. Un grande vantaggio di questo tipo di fungo è che non perdono le loro qualità utili né in forma congelata o secca.
Il tempo di cottura dei funghi bianchi dipende anche da lorodimensioni. Se i pezzi sono grandi oi funghi sono interi, saranno cucinati più a lungo. Se il tempo piccolo è ridotto. Cuocere i funghi per meno di 5-10 minuti può anche essere, se pre-ammollo per almeno un'ora.
Se hai bisogno di cucinare funghi bianchi essiccati, dovresti prima immergerli per diverse ore in acqua fredda, quindi far bollire per 20-25 minuti.
Non c'è bisogno di far bollire il fungo bianco troppo a lungo, questoporterà a quello il suo gusto sarà rovinato. È anche importante quando si fa bollire per raccogliere costantemente la schiuma formata nella padella. Saltare i funghi è necessario, in base alle preferenze di gusto. Inoltre, è possibile aggiungere altre spezie e condimenti a propria discrezione.
Casalinghe esperte affermano che con fiducia inIl fatto che i porcini siano stati raccolti lontano dalle grandi strade e in un'area ecologicamente pulita non possono essere bolliti, ma semplicemente bruciati. Quindi non perderanno il loro sapore e le loro proprietà aromatiche.
