Come mangiare carne correttamente
I piatti a base di carne possono essere divisi condizionatamente in duegruppi: piatti a base di carne tritata (costolette, zrazy) e piatti a base di carne di lump (ad esempio, arrosto). Macinata carne tagliata con un coltello - un moveton di massima, anche se in alcuni casi l'etichetta consente un'eccezione alla regola: per esempio, se pezzi gulasch troppo grande, è auspicabile con un coltello e forchetta per tagliare a metà prima di mettere in bocca. In altri casi, secondo le regole di etichetta ai piatti tavola da carne tritata mangiato con una forchetta, ma tenuto in mano sinistra (non dimenticare che c'è un contorno, che si mangia con un coltello).
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I piatti di carne grassa possono essere mangiati a duemodi. La prima, chiamata "americano", istruisce è piatto caldo carne con contorno come segue: un pezzo di carne immediatamente tagliato con un coltello e forchetta in piccoli pezzi, quindi tracciati su un taglio della piastra destra della forcella a destra e cominciano a mangiare. Questa opzione è, senza dubbio, ha il diritto di esistere, subisce un grande svantaggio: la carne, tagliata a fette immediatamente, si raffredda rapidamente e quindi perde un certo numero di sapore. Tuttavia, questo metodo - una manna per coloro che non sono molto abilmente impugna un coltello e forchetta.
Secondo il secondo, metodo classico, talei piatti a base di carne dovrebbero essere mangiati, non per un minuto distendere coltelli da tavola e forchette, tagliando un pezzo di carne da un grosso pezzo di carne. Questa versione della regola dell'etichetta al tavolo è considerata più laica.
La salsa è un compagno frequente di piatti a base di carne, può entrambiper entrare nella composizione del piatto, e servito separatamente nella salsiera. Tra l'altro, con una salsiera, è necessario versare la salsa direttamente su un pezzo di carne, e in ogni caso, come contorno, perché la salsa è necessaria al fine di dare una carne particolare gusto delizioso. Posso mangiare il resto della salsa in un piatto? È certamente meglio non farlo durante solenni feste pubbliche. Ma non c'è motivo di negare a te stesso un tale piacere in un ambiente meno formale. Da un pezzo di pane steso su un piatto di torta, spezza un pezzetto e mettilo in una ciotola con i resti di ragù. Quindi con una forchetta, i cui denti sono rivolti verso il basso, premere questo pezzo e fare alcuni leggeri movimenti di pressatura con il coltello, inzuppando il pane come "assorbente" con salsa.
Salsiccia - dovrebbe essere mangiato secondo le regole del galateo pertavolo e carne grumosa - con un coltello e una forchetta (snack bar). L'abitudine di fare un panino con salsiccia è giustificata solo in occasione di feste informali e amichevoli.
Patè servito come piatto indipendente,è meglio mangiare una cena o un cucchiaio da dessert. Inoltre, è consentito distribuire il paté su pane tostato. Per fare questo, metti una piccola porzione di paté sul bordo del piatto, poi spalma con un coltello da spuntino personale sul pane, che è tenuto dalle dita della mano sinistra sul piatto, e non si attacca al peso. Un brindisi con paté steso su un piatto, secondo le regole dell'etichetta al tavolo, viene consumato con un coltello e una forchetta.
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