Cavolo acido con mirtilli rossi per l'inverno - foto e ricette

Nel caso di giri invernali, il coefficientegli sforzi fatti e le delizie successive della famiglia sono completamente incommensurabili. La gioia familiare per le prelibatezze estive nel periodo invernale sarà illimitata e sarà più che pagare per la natura problematica di tutte le manipolazioni di procurare.

Piacere stabile e buon appetito causerannoprelibatezze come marmellate di mele, composte di frutta e una varietà di dolci. Ma tali dolcetti hanno compagni sgradevoli - diatesi e carie, tranne che per gli scandali "A-chi-più-mangiato?!".

Pertanto, fare riserve invernali non è solo basato sui desideri delle giovani generazioni, ma anche guidato dal buon senso. Dopo tutto, una vera prelibatezza può essere considerata solo cibo naturale e salutare. I crauti con i mirtilli rossi sono l'opzione ideale per i giri invernali.

• Innanzitutto, questo piatto è molto nutriente.


• In secondo luogo, ha tutta una serie di sostanze naturali e tutti i tipi di oligoelementi utili nella sua ricetta.


• In terzo luogo, preparare i crauti con mirtilli rossi prescrizione non è difficile.

Si trovano i crauti con mirtilli rossi senza salemeno spesso, ma questo piatto ha il diritto alla raccolta invernale. Avremo bisogno di cavoli, mirtilli, carote, sale, pepe e zucchero a piacere, così come l'olio di aceto e di girasole.

Parti utili per billette di cavolo

1. Per rendere il piatto gustoso, è meglio usare un cavolo duro con una pannocchia larga. Queste caratteristiche sono varietà tardive.

2. Nelle fasi finali della cottura, il miele può essere usato al posto dello zucchero. Questo aumenta il costo della ricetta, ma l'originalità del gusto è valsa la pena! Dopo aver condito la billetta con miele fiorito, otterrai un gusto più elegante, morbido e piccante.

3. Un assistente indispensabile sarà un grande e forte cucchiaio di legno. Può mescolare accuratamente l'insalata di cavolo e tamponarla correttamente con i vasetti.

Il processo di conservazione del cavolo con i mirtilli rossi in più fasi

1. Selezioniamo il cavolo secondo le raccomandazioni sopra descritte, lo rilasciamo dalle foglie superiori grossolane, risciacquato e finemente triturato.

2. Metti la massa macinata in una ciotola separata.

3. Prendere tre o quattro carote lisce, pulirle e tagliarle a strisce sottili.

4. Aggiungi sale, mescolare accuratamente.

5. Impastiamo la massa del cavolo fino alla comparsa del succo. Se si seguono le condizioni obbligatorie e ovvie di questa procedura (mani pulite e lavate a fondo), non saranno necessari guanti di gomma.

6. Aggiungi carote tagliuzzate, bacche di mirtillo e alcuni grani di pepe nero per il sapore.

7. Ancora una volta, mescolare accuratamente e distribuire alle banche. È più conveniente ramen cavolo con un cucchiaio di legno speciale. Per un lato più piccante, è possibile disporre un paio di foglie di alloro o carote figurate.

Chiudere il barattolo dovrebbe essere sciolto, altrimenti il ​​vegetalela billetta non può "respirare" e il processo di fermentazione non avviene, è meglio usare un berretto di nylon. Basta fare un piccolo buco e non dovrai preoccuparti della pienezza della fermentazione. La procedura descritta di sette punti è la migliore risposta, come aceto cavolo con un mirtillo istantaneo con una garanzia di gioie gastronomiche invernali.

Specificità di conservare i crauti

1. Il clima più favorevole per la conservazione dei cavoli viene creato ad una temperatura di circa 0 ° C. Lo stoccaggio a temperature più basse è irto della perdita di vitamina C, che è il principale valore nutrizionale ed energetico dei cavoli, e le verdure possono essere glassate.

2. Estendere la durata di conservazione dei cavoli aggiungendo bacche. Oltre ai mirtilli rossi, topici "tabs" di mirtilli e more.

3. Per proteggere i cavoli dal deterioramento prematuro è possibile, se con periodicità in alcuni mesi versare in un barattolo un cucchiaino di zucchero.

Autore: Katerina Sergeenko