Crauti: una ricetta classica con salamoia e senza salamoia - Ricette classiche di crauti su un vaso da 3 litri

Come preparare i crauti per un barattolo da 3 litri: ricetta classica con foto a turni

Anche se la classica ricetta per cucinare i crautie assume la sua asprezza nella botte, ma non meno gustoso e croccante spuntino può essere fatto in un normale barattolo da 3 litri. Per fare questo, devi solo preparare la giusta quantità di ingredienti e mescolare i cavoli in modo tempestivo, rimuovere la schiuma da esso. Su come correttamente e facilmente puoi preparare i crauti in un barattolo da 3 litri, racconterai la classica ricetta elencata di seguito.

Ingredienti secondo la classica ricetta del cavolo in un barattolo da 3 litri

• 
  cavolo - 4 kg;


• 
  sale - 80-90 g;


• 
  bacche di ginepro - 15 pezzi;


• 
  cumino - 1,5 cucchiaini

Foto passo-passo sulla ricetta dei classici crauti per un barattolo da 3 litri

1. 
   Lavare il cavolo, rimuovere le foglie superiori da esso. Taglia i bastoncini e le foglie di cavolo si tagliano a pezzi.


2. 
   Mettere il cavolo in lattina o in una pentola, cospargendolo di sale, bacche di ginepro e cumino.


3. 
   Top con foglie intere.


4. 
   Lasciare il cavolo sotto il guaio per 2 settimane.


5. 
   Finché avviene la fermentazione, il cavolo dovrebbe essere mescolato ogni giorno e la schiuma che appare sulla sua superficie dovrebbe essere rimossa.

Deliziosi crauti con salamoia - una ricetta classica con istruzioni fotografiche

Di solito il cavolo è cotto con salamoia,se il succo non è sufficiente per l'acidificazione. Ma anche preparando un sottaceto semplice, puoi raggiungere la sua cottura uniforme in qualsiasi quantità. Pertanto, le seguenti istruzioni sono adatte alla preparazione di snack in diversi contenitori: dai secchi alle piccole lattine. Scopri come preparare i crauti con una semplice salamoia, la padrona di casa ti aiuterà con la ricetta classica con la foto qui sotto.

Elenco degli ingredienti per il classico cavolo in salamoia

• 
  cavolo - 5 kg;


• 
  sale - 3/4 articoli;


• 
  acqua - 1 litro.

Istruzioni fotografiche sulla ricetta classica per l'inacidificazione del cavolo con l'aggiunta di salamoia

1. 
   Lavare il cavolo e rimuovere le foglie superiori da esso. Taglia il cavolo dal cavolo.


2. 
   Cavolo


3. 
   Mescolare il cavolo con 0,5 bicchiere di sale e lasciare per 1 ora. Durante questo tempo, dal rimanente sale e acqua, preparare la salamoia e lasciarla raffreddare completamente.


4. 
   Spalma il cavolo raccolto sui barattoli e versa la salamoia.


5. 
   Dall'alto in banca per mettere una foglia di cavolo grande eTenere i pezzi sotto il giogo per 3-4 settimane (il tempo di cottura dipende dalla temperatura nella stanza). Ogni giorno è necessario mescolare il cavolo e rimuovere la schiuma dalla sua superficie.

Crauti croccanti in un barattolo veloce - ricetta classica con foto

Per fare uno spuntino originale e velocenon è necessario usare il cavolo bianco sul tavolo. Può essere sostituito con cavolo rosso, che contribuirà a preparare uno straordinario snack brillante. Inoltre, le teste rosse contengono più vitamina. Preparare il cavolo crauti in una lattina anche rapidamente su qualsiasi ricetta classica e può diventare un eccellente sostituto delle solite insalate fresche. E le seguenti istruzioni passo-passo con suggerimenti fotografici aiuteranno nella sua preparazione.

Elenco degli ingredienti secondo la classica ricetta veloce di antipasto di cavolo in lattina

• 
  cavolo rosso - 1 pz.;


• 
  sale - 1 cucchiaio.

Foto-ricetta del classico lievito veloce di cavolo in lattina

1. 
   Lavare il cavolo e rimuovere le foglie superiori da esso. Tagliare il cavolo, tritare il cavolo.


2. 
   Mescolare bene il cavolo tritato con sale, schiacciandolo con le mani. Quindi mettere in una pentola o un barattolo.


3. 
   Imposta il cavolo su oppressione e lascialo per 1 settimana.


4. 
   Per rendere possibile ottenere un cavolo molto gustoso, non amaro, dovresti mescolarlo ogni giorno per rimuovere i gas accumulati.


5. 
   È anche necessario rimuovere la schiuma che appare sulla superficie.

Come preparare i semplici crauti - una classica ricetta passo-passo con una foto

Molte casalinghe durante la preparazione dei crautiutilizzare come ingredienti aggiuntivi carote, mirtilli rossi. Ma se li usi in un'unica ricetta, lo snack preparato avrà un sapore ancora più insolito e ricco. Inoltre, puoi utilizzare una varietà di verdure, le tue spezie preferite. Per la base, è possibile utilizzare la seguente ricetta passo-passo con una foto per cucinare i crauti. I restanti ingredienti possono essere selezionati in base ai tuoi gusti.

Ingredienti per la preparazione di semplici crauti secondo la ricetta classica

• 
  cavolo - 2 pezzi;


• 
  carote - 5-6 pezzi;


• 
  aglio - 6-8 denti;


• 
  cipolla - 1 pezzo;


• 
  mirtilli rossi - una manciata;


• 
  sale - 50 g;


• 
  verdi - da gustare.

Foto-ricetta passo-passo per le salse di cavolo semplici in modo classico

1. 
   Lavare il cavolo, rimuovere le foglie superiori dense e tagliarle a pezzi grandi. Tagliare il cavolo dal cavolo e poi distruggerlo. Cipolle e carote pulite, lavare i mirtilli rossi.


2. 
   Tutte le verdure devono essere tritate finemente e mescolate con i mirtilli rossi, aggiungere sale e verdure triturate. Impastare accuratamente tutti gli ingredienti con le mani, quindi lasciare per 6 ore per estrarre il succo.


3. 
   Trasferire gli ingredienti preparati in una padella


4. 
   Top con foglie di cavolo tritate grossolanamente.


5. 
   Coprire cavolo con un piatto e lasciare sotto il giogo per 5-7 giorni. Mescolare la miscela di verdure al giorno per rimuovere i gas accumulati.

Come cucinare i crauti per l'inverno - una ricetta per un classico con una foto

La preparazione dei crauti per l'inverno non viene eseguitameno semplicemente che cucinare insalate invernali. Ma per la conservazione di questo snack, si raccomanda di sterilizzare il pezzo o di conservarlo solo nel frigorifero o nel seminterrato: il fresco eviterà il deterioramento dello spuntino. Crauti preparati per l'inverno possono secondo la seguente ricetta classica con l'aggiunta di aceto.

Elenco degli ingredienti per la raccolta dei crauti invernali classici

• 
  sale - 2 cucchiaini;


• 
  cavolo - 1 kg;


• 
  aceto - 1 cucchiaio;


• 
  cumino - 1 cucchiaino

Ricetta con una foto di una raccolta di crauti invernali secondo le classiche istruzioni

1. 
   Lavare il cavolo. Rimuovere i fogli superiori, tagliare i bastoncini. Mescola il sale e lo zucchero. Cavolo


2. 
   Mescolare cavolo con sale e zucchero, mescolare accuratamente, spremere il cavolo con le mani. Lasciare per 2 ore.


3. 
   Aggiungere il cumino e rimescolare il cavolo. Quindi mettilo nei barattoli.


4. 
   Installare il tubo per rimuovere i gas accumulati.


5. 
   Dopo 2 settimane, i crauti saranno pronti. Ora può essere trasferito in barattoli sterilizzati, calpestando accuratamente. Aggiungere l'aceto (1 cucchiaio per ogni vaso da 1 litro) a loro. Chiudere i coperchi e conservare in frigorifero.

Crauti appetitosi con salamoia veloce - ricetta classica con video

Per non perdere tempo nella preparazione dei crauticavolo e fare uno spuntino in pochi giorni, è necessario preparare correttamente la salamoia per il suo lievito. Aiuterà uniformemente a ispessire i fogli e manterrà la loro densità. Utilizzare per la preparazione di crauti in modo veloce è possibile ricetta classica, discussa nel prossimo video.

Ricetta video per crauti veloci in salamoia

Utilizzando un modo rapido per aceto cavolo conla salamoia consente di prepararsi facilmente per un incontro di ospiti o feste di famiglia. La prossima video-ricetta ti spiegherà passo dopo passo le regole di preparazione rapida dei crauti nella salamoia più semplice.

Il delizioso crauto è ottimo perservire per secondi piatti o come snack croccante. Ecco perché è consuetudine raccogliere in grandi quantità: in secchi, barili o lattine da 3 litri. In questo caso, per un buon cavolo acido, puoi usare una salamoia speciale, aggiungere aceto o zucchero, oppure puoi cucinarlo velocemente e semplicemente, usando solo sale. Ad esempio, un fantastico classico della ricetta dei crauti, descritto sopra, può essere raccolto dalla testa rossa o bianca. Le casalinghe possono solo scegliere le istruzioni passo passo con foto e video e preparare uno straordinario spuntino per l'uso quotidiano o per l'inverno.