Come cucinare un composto di fragole per l'inverno - una ricetta con una foto
Come mantenere il gusto dell'estate per lungo tempo? La risposta è semplice - in anticipo prendersi cura degli spazi vuoti per l'inverno da fragole mature. Se seguite esattamente le ricette, la fragola conserverà il suo sapore e l'aroma ricco e dolce anche se conservato. È meglio per questo scopo è adatto composto di fragole - le bacche nella classica ricetta di composta sono minimamente soggette a trattamento di temperatura e quindi mantengono il gusto.
Per la preparazione del composta di fragole per l'inverno avremo bisogno dei seguenti ingredienti:
- Pulire l'acqua bollita - 2, 5 litri
- Zucchero - 250 ml (un bicchiere)
- Fragole - 600-800 grammi
Attenzione: gli ingredienti sono dati in base a un vaso da 3 litri di composta. Se si prevede di preparare più composta di fragole per l'inverno, modificare di conseguenza le proporzioni della ricetta.
Come cucinare la composta da fragole - passo passo ricetta
Prima di iniziare a cucinarepreparare le lattine per il suo deposito. I vasi di vetro devono essere lavati accuratamente e sterilizzati in un bagno d'acqua o in un forno. Non dimenticare di toccare e risciacquare le bacche di fragole sotto un flusso di acqua fredda.
Ora puoi iniziare a preparare gli spazi vuotiper l'inverno. Le fragole sono poste sul fondo dei vasetti in modo che occupino circa un quinto della lattina. Più le bacche, più saturi saranno il gusto della composizione, quindi la quantità può essere variata a piacimento.
Riempire le fragole in vasi con acqua bollente e lasciareinfondere per dieci o quindici minuti, quindi scolare l'acqua in una pentola preparata. Per questa procedura è più conveniente utilizzare tappi speciali in polietilene con fori, ma in casi estremi anche la garza farà.
Succo di fragole in una casseruola mescolato con un bicchierezucchero e portare a bollire, e poi versato in barattoli per la conservazione. Le banche vengono asciugate, abbiamo messo delle bande elastiche, chiudete i coperchi e accuratamente rotolati - non dimenticate di stringere strettamente il composta di fragole in modo che sia conservato tutto l'inverno e non si deteriori. Dopo il roll-up, le lattine vengono ribaltate e lasciate riposare per una o due ore. Questo è tutto - la composta per l'inverno dalla fragola è pronta, ora è possibile pulire le banche in un luogo fresco e buio per lo stoccaggio.
