Biscotti da aglio per l'inverno - foto ricette, come cucinare l'aglio

Numero di ricetta 1. Aglio secco per l'inverno

Prodotti: aglio, olio d'oliva.

preparazione:

1. Prendete le teste d'aglio, mettetele in una grande ciotola o tazza profonda e mettete sotto il rubinetto, accendendo l'acqua calda. Attendere 3-5 minuti, quindi sostituire l'acqua calda con acqua calda. In questo momento prendiamo ogni testa d'aglio, sbucciala e mettila sotto un getto d'acqua tiepida fino alla fine della pulizia.

2. Pulire a fondo tutto l'aglio sbucciato con un tovagliolo di carta o un tovagliolo di carta.

3. Tagliare l'aglio a fette sottili.

4. Sulla teglia, mettere una carta da forno speciale, aggiungere le fette di aglio sulla teglia con uno strato e accendere il forno per un massimo di 30-40 gradi, ma non chiudere il forno fino alla fine.

5. Importante: più sottile si taglia l'aglio, meglio sarà asciugato. In totale, il processo di asciugatura dura fino a 5-7 ore.

6. Una volta terminata l'asciugatura nel forno, è possibile tenere l'aglio fino a quando non si raffredda, quindi spostarlo in un contenitore di plastica asciutto e coprirlo con un coperchio.

7. Puoi mescolare l'aglio con l'olio d'oliva, la cosa principale è che l'olio è un po '. Conservare in un barattolo sterile pulito con coperchio.

Numero della ricetta 2. Aglio raccolto per l'inverno

Ingredienti: spicchi d'aglio, 3 cucchiai di sale, aceto - 2-3 cucchiai. E anche un bicchiere di sale - per la preparazione di aglio.

Come cucinare:

1. Risciacquare accuratamente l'aglio, pulirlo e metterlo in un barattolo da tre litri sterile asciutto.

2. Aggiungi al barattolo un bicchiere di sale alimentare, versa acqua fredda non bollita sul collo del barattolo e lasciala per 7-8 giorni in un luogo fresco.

3. Dopo 7-8 giorni versare l'acqua, sciacquare accuratamente tutto l'aglio, trasferirlo in un altro barattolo pulito da tre litri, riempire con acqua fredda e versare l'aceto, versare il sale (3 cucchiai) e coprire con un tappo. Conservare l'aglio cotto nel frigorifero.

Numero di ricetta 3. Aglio sott'aceto

Per cucinare usa la freccia d'aglio. Dovrebbero essere lavati e tagliati a pezzi in 15 cm di lunghezza, poi gettati in una pentola di acqua bollente e problanshirot lì per circa due o tre minuti, poi abbassati in acqua fredda. Dopo che si è raffreddato, mettilo in una ciotola di vetro in modo che le frecce stiano ben serrate e aggiungi la marinata refrigerata preparata in precedenza in modo che copra completamente l'aglio di 10-12 cm.

Sopra le frecce di aglio con salamoiauno straccio sterile, e metti un piattino e caricalo sopra. Come fare la salamoia (marinata): 1 litro d'acqua versa un po 'di aceto di tavola (25 grammi) e metti 50 grammi di sale. La miscela viene riscaldata sul fornello, bollita e poi raffreddata. In un primo momento, gli oggetti di vetro con aglio e marinata devono essere conservati in un luogo caldo per 7-8 giorni, in modo da iniziare la fermentazione. Quindi, inserire il frigorifero, dove verrà conservato in futuro. Periodicamente, si consiglia di aggiungere una salamoia cotta a freddo al vaso d'aglio in modo che copra completamente le frecce dell'aglio.

Numero di ricetta 4. Come cucinare la pasta all'aglio

Condimento eccellente per piatti diversi. Prendere un chilogrammo di aglio, pulirlo e torcerlo in un tritacarne, frullatore o robot da cucina. Quindi mettere in una ciotola profonda o un piatto e mescolare con sale (1,5 tazze). Dopo di che è già possibile espandersi in piccole lattine e chiudere con tappi a vite. Conservare il condimento preferibilmente in frigorifero o sul balcone nel freddo invernale.

Autore: Katerina Sergeenko