Frecce marinate di aglio

Ogorodniki sa che quando crescono le frecce di aglio è necessario rimuovere dalla pianta in modo che le dentiche siano grandi. A volte vengono buttati fuori, ma perché farlo, se puoi marinarli? Per il decapaggio si adattano le giovani mani morbide, tagliata prima che l'infiorescenza dell'infiorescenza cominciasse a scoppiare.

Le frecce di aglio marinate: 1 versione

La ricetta per marinare le frecce di aglio è molto semplice. Abbiamo bisogno dei seguenti ingredienti:

• 
  frecce di aglio
• 
  1 litro d'acqua
• 
  50 g di zucchero
• 
  50 g di sale
• 
  1 cucchiaio. l. 9% aceto da tavola

Frecce di aglio e mettere in un vaso riscaldato. L'acqua con lo zucchero e il sale viene portata a bollire, versare l'aglio con la marinata. Verso l'aceto dall'alto e rotolo il vaso.

Le frecce di aglio marinate: 2 opzioni

Ecco un'altra variante della ricetta, qui la freccia dell'aglio è suggerita per essere blanched prima del decapaggio. Sarà necessario un tale insieme di prodotti:

• 
  frecce di aglio
• 
  1 litro d'acqua
• 
  100 ml di aceto
• 
  50 g di zucchero
• 
  50 g di sale
• 
  semi di senape - a gusto

Frecce e tagliate a pezzi lunghe 4-5 cm. L'aglio affettato è blanched in acqua bollente per 2-3 minuti e immediatamente abbassato in acqua fredda.

Lavare i miei lattine e il vapore per cinque minuti. Nella parte inferiore di ogni vaso abbiamo messo un po 'di grano di senape, poi abbiamo messo l'aglio.

Sciogliere lo zucchero e il sale in acqua, bollire per due minuti, rimuovere dal fuoco e lasciarlo raffreddare un po '. Aggiungere l'aceto, mescolare e versare la marinata d'aglio.

Copriamo i vasi con coperture, sterilizziamo per cinque minuti, rotoliamo.

Spezie di aglio marinate

Per fare saltare le frecce di aglio più piccante, è possibile aggiungere spezie a loro quando il decapaggio. Come ti piace questa ricetta? I prodotti necessitano di:

• 
  1 kg di giovani frecce di aglio
• 
  1 litro d'acqua
• 
  100 ml di aceto al 9%
• 
  50 g di zucchero
• 
  50 g di sale
• 
  foglia di alloro, aneto ombrello, piselli di peperoncino nero, pepe rosso amaro - a piacere

Miniera di aglio e tagliato a pezzi lunghi 4-5 cm, blanched per 2-3 minuti e gettato indietro su un setaccio. I contenitori da mezzo litro vengono sterilizzati, posti sul fondo della spezia.

Bagnare con sale e zucchero portare ad ebollizione, versare l'aceto, versare l'aglio caldo sull'aglio. Lo arrotoliamo, lo lasciamo raffreddare e lo mettiamo in un luogo fresco per la conservazione.

Insalata di frecce di aglio sottaceto

Questa insalata viene anche chiamata aglio in aglio coreano o sottaceto in coreano, ma è necessario ricordare che questa non è la cucina tradizionale coreana, ma la cucina coreano-saram dei coreani sovietici. Per fare le frecce all'aglio in salamoia in coreano, prendiamo:

• 
  2-3 grappoli d'aglio
• 
  3-4 foglie di alloro
• 
  2-3 spicchi d'aglio
• 
  1 cucchiaio. l. condimenti per carote coreane (una miscela di paprika, coriandolo macinato e peperoncino)
• 
  1 cucchiaino. 6-9% di aceto di tavola (preferibilmente vino o mela)
• 
  sale - a gusto
• 
  olio da cucina per friggere

Frecce d'aglio tagliate a pezzetti di 4-6 cm (è sufficiente portare la freccia sul nascere). Versare l'olio vegetale nella padella e friggere le frecce fino a morbido, mescolando di tanto in tanto.

Aggiungere aceto, zucchero, alloro e condimento per le carote coreane. Solim a piacere (preferibilmente un po ', cercando costantemente di non esagerare).

La lattuga ottenuta viene riscaldata fino a quando la salsa si addensa. Periodicamente dovrebbe essere mescolato. Raffreddare e aggiungere l'aglio passato attraverso la stampa.

La lattuga pronta viene trasferita in un barattolo, ben chiusa e conservata in frigorifero.

Bon appetit!