Pomodori in coreano per l'inverno - ricetta fotografica veloce

Pomodori verdi in fast food coreano. Ricetta # 1

ingredienti:

• pomodori di colore verde - un chilogrammo,


• peperone dolce - 2-3 pezzi,


• girasole o olio d'oliva - 50 ml,


• aceto 9% - 50 ml,


• 4 spicchi d'aglio,


• sale - un cucchiaio,


• 50 grammi di zucchero semolato,


• aneto e prezzemolo,


• peperoncino rosso.

preparazione:

1. Tagliare finemente l'aneto e il prezzemolo, sciacquandoli bene prima.

2. Lavare i pomodori e tagliarli a fettine.

3. Risciacquo con peperone dolce, sbucciare dal centro con i semi e tagliare a listarelle.

4. Sbucciare l'aglio, macinarlo o lavorarlo nell'aglio.

5. Ora tutti i prodotti devono essere miscelati con sale, zucchero, aceto e girasole o olio d'oliva. Spalmare su lattine e coprire con cappuccio capron.

6. Raffreddare in frigorifero, mantenendolo per 7-8 ore. Dopo questo tempo, il piatto è completamente pronto. Per conservare i pomodori in coreano può essere in frigorifero o in cantina.

Pomodori in coreano con peperone dolce. Ricetta # 2

prodotti:

• 2 chilogrammi di pomodori,


• Pepe bulgaro - 4-5 pezzi,


• hot chili peppers - 1-2 pezzi,


• 2 cucchiai di sale,


• 4 cucchiai di zucchero,


• 2-3 aglio (teste),


• Acido acetico (9%) - un cucchiaio,


• olio di semi di girasole - 1 cucchiaio da tavola,


• un po 'di verdura (aneto, sedano, prezzemolo) e radice di rafano (puoi anche usare una foglia di rafano).

Come cucinare:

1. Il peperone bulgaro viene purificato, togliamo il nucleo e i semi da esso. Allo stesso modo trattiamo i baccelli di peperoncino piccante. L'aglio viene pulito dalla buccia e tagliato finemente.

2. Tutti e tre gli ingredienti elencati sono mescolati e passati attraverso un tritacarne.

3. Aggiungere all'aceto tritato verdure, verdure, zucchero, sale e burro. Mescolare accuratamente

4. Risciacquare i pomodori, tagliarli a quarti. Se i pomodori sono di piccole dimensioni, puoi dividerli con un coltello in due parti uguali.

5. Prendere il preparato tre litri vaso pulito e messo sul suo rafano inferiore (foglio e / o radice), poi - uno strato di pomodoro in cima - una miscela di aglio e peperoni, strato pomodori ancora, e ancora la miscela così via fino al collo del vaso. Questo viene fatto per una migliore mix di verdure.

6. Chiudiamo il barattolo con i pomodori con un coperchio in polietilene. Conservare in frigorifero e girare periodicamente il barattolo in modo che il succo escreto dei pomodori sia distribuito uniformemente insieme alle verdure.

Come preparare i pomodori in coreano per l'inverno. Ricetta # 3

I prodotti:

• 2 kg di pomodoro


• 1 carota,


• 2 aglio,


• 4-5 pepe bulgaro,


• verdi,


• sale - 1,5-2 cucchiai,


• zucchero semolato - 100 grammi,


• olio di semi di girasole - 100 ml,


• aceto (9 percento) - 80-100 ml.

preparazione:

1. Lavare i pomodori, asciugarli leggermente e tagliarli a metà.

2. Paprika dolce con aglio e la buccia in un tritacarne, mescolare insieme.

3. Lavare le carote e grattugiare su qualsiasi grattugia. Tritare verdi (prezzemolo, sedano, aneto, coriandolo).

4. Ora mettete tutti gli ingredienti in diversi strati nel barattolo (preferibilmente dovrebbe essere di tre litri): i primi pomodori (il punto di taglio deve guardare verso l'alto), poi l'aglio con pepe, dopo di loro - le carote e il quarto strato - i verdi. Ripeti la sequenza di strati e così riempirai l'intero barattolo con verdure e verdure.

5. Tra gli strati, in due punti, aggiungere un po 'di peperoncino rosso e altre spezie (come basilico o coriandolo).

6. Preparare la marinata: mescolare con sale, aceto e zucchero fino a quando il sale e lo zucchero sono completamente sciolti.

7. La marinata viene versata in un barattolo, coperto con un cappuccio di kapron e messo in frigorifero in uno stato invertito.

8. Dopo 8-10 ore il piatto è pronto!

Autore: Katerina Sergeenko