Preparazioni dal cavolfiore per l'inverno - ricetta foto

Cavolfiore in succo di pomodoro

Prodotti |:

• cavolfiore - 2 chilogrammi,


• pomodori - 1,5 kg,


• peperoni dolci - 10 pezzi,


• sale e zucchero per 40-50 grammi,


• coriandolo, basilico - a gusto.

Come preparare il cavolfiore per l'inverno:

1. Prendete il cavolfiore, dividendolo in infiorescenze e sciacquarlo in acqua fredda. I luoghi danneggiati o danneggiati vengono tagliati.

2. Il cavolo è stato preparato, ora lo proveremo in acqua salata bollente o al posto del sale si può usare un grammo di acido citrico.

3. Sterilizzare le lattine ei coperchi. Abbiamo messo il cavolo in banchi secchi.

4. Preparate la marinata: tagliate i pomodori sottili, aggiungete alla padella, scaldatevi a fuoco basso e sbucciate attraverso un setaccio.

5. Nel succo di pomodoro abbiamo messo zucchero, sale, coriandolo, spezie e spezie. Portare il succo a bollire e cuocere per due minuti.

6. Allo stesso tempo, dopo aver tolto da una piastra una casseruola, riempiremo di cavolo di succo di pomodoro.

7. Stiamo sterilizzando i vasetti in un'ampia vasca riempita con acqua calda. Tempo di sterilizzazione: 12-15 minuti. Se non si è pastorizzato le lattine con il cavolo, quindi aggiungere l'aceto di sei per cento (1,5-2 cucchiai).

8. Girare i vasetti e aspettare il raffreddamento completo.

Cavolfiore in pomodoro

Gli ingredienti:

• cavolfiore - 1 testa,


• carote - 1-2 pezzi,


• 1.3-1.5 chilogrammi di pomodoro,


• 100-110 g di peperone,


• cipolla - 1-2 pezzi. a piacere,


• 6-7 spicchi d'aglio,


• prezzemolo o aneto - 1 mazzo,


• zucchero granulato - 100-110 g,


• sale - 1-2 cucchiai,


• aceto 70% - un cucchiaino da tè,


• olio di girasole - 140-150 grammi.

preparazione:

1. Il cavolo è diviso in infiorescenze e poi bollato in acqua bollente con un piccolo aggiunta di sale per letteralmente 2-3 minuti.

2. pomodori parboiled (senza sale), rimuovere la buccia, tagliato in piccoli pezzi o macinata.

3. Pepe dolce tagliato a pezzi, pre-lavato e pulito. L'aglio e il verdure sono schiacciati, e le carote si strofinano su una grattugia come "carote coreane".

4. Mettere tutte le verdure in una ciotola tranne il cavolo, aggiungere burro, zucchero e sale. Portiamo l'intera miscela vegetale a bollire e dopo la bollitura abbiamo messo il cavolfiore. Estendiamo 9-10 minuti a fuoco lento.

5. Prima di finire la cottura, aggiungere aglio e verdure, così come l'acido acetico. 6. Li mettiamo in lattine e li rotoliamo.

Cavolfiore in coreano

Prodotti per la cottura:

• testa di cavolfiore - circa 500-600 grammi,


• carote - 1 pezzo (scegli piccoli),


• 2 capi di aglio,


• sElena,


• olio vegetale - un terzo o mezzo bicchiere,


• zucchero - un cucchiaino da tè,


• sale - 2 cucchiaini da tè,


• aceto, vino o mela - 1-2 cucchiai,


• pepe nero - un cucchiaino da cucchiaio di un quarto,


• un piccolo coriandolo a piacere.

Come fare:

1. Disassembriamo tutti i cavoli sulle infiorescenze e poi ogni infiorescenza viene lavata in acqua.

2. Portate l'acqua e il sale in una casseruola, dopo aver messo il cavolfiore in acqua bollente, riportatelo al punto di ebollizione, bollire un paio di minuti e poi mettere il cavolo in una tazza.

3. Pulire le carote e strofinare su una grattugia speciale per la preparazione delle carote coreane.

4. Mescolare le carote con il cavolo e aggiungere loro sale, pepe, aceto, coriandolo e zucchero. Mescolare di nuovo tutti gli ingredienti.

5. L'olio vegetale viene riscaldato e poi versato in una tazza di verdure.

6. Pulitiamo l'aglio, la preghiamo nell'agricciolo, lo mettiamo nel mix di verdure. Quindi aggiungere i verdi e mescolare tutto bene.

7. Le banche che devono essere sterilizzati in precedenza, posizionare il pasterizuem vuoto in una pentola di acqua calda e un tappo a vite, fresco.

Autore: Katerina Sergeenko