Jam di albicocche con cunei per l'inverno - ricetta foto
Se nel tuo giardino le albicocche sono già maturate, e tumangiavano un sacco di deliziosi frutti freschi e riuscivano perfino a trattare tutti i vicini del distretto, e il frutto sugli alberi è ancora sospeso in grandi quantità e sta per cadere e deteriorarsi, quindi è tempo di prepararsi per l'inverno.
Dall'albicocca si ottiene una marmellata incredibilmente gustosa,che è anche ottimo per riempire torte e panini. Quindi, fai in modo che l'inverno sia meglio conservato per l'uso futuro. Inoltre, le ricette per marmellata di albicocche per l'inverno per qualsiasi gusto sono più che sufficienti.
Wafer di confettura di albicocche con aggiunta di peperone dolce
Questa marmellata non è solo deliziosa, ma anchebello - dovuto al lobulo pulito, quasi trasparente dell'albicocca. Per la sua preparazione avremo bisogno di: per ogni chilogrammo di albicocche serve un chilogrammo di zucchero (con frutta molto matura questa quantità può essere tranquillamente ridotta della metà); succo di un grande limone; un bicchiere d'acqua (200 ml); cinque piselli di pepe giamaicano profumati.
I frutti delle albicocche si lavano accuratamente, tagliatimetà pulite, rimuovere le ossa e spostare in una ciotola sufficientemente grande con uno spesso fondo antiaderente. Versiamo dell'acqua con il succo di limone, aggiungiamo il peperone dolce e cuociamo sul fuoco molto silenzioso per dieci-quindici minuti.
Versare lo zucchero e mescolare accuratamente primafino a quando i cristalli visibili di zucchero rimangono, portare la massa a ebollizione, e poi cuocere a fuoco basso per 45 minuti, prima di ammorbidire la prima metà dell'albicocca. Distribuiamo la marmellata di albicocche ottenuta in barattoli sterilizzati, la lasciamo raffreddare completamente e la mettiamo sullo scaffale del frigorifero.
È una buona idea aggiungere alcune gocce di brandy o rum a ciascun barattolo che miglioreranno il sapore e contribuiranno a conservare meglio questo delizioso dessert. Molto gustoso!
Confettura di albicocche "sole"
Le albicocche devono essere delicatamente dritte con uno stuzzicadenti eversare lo sciroppo di zucchero bollente. Tenere premuto per circa tre o quattro ore e cuocere per cinque o sette minuti. Ritirati dal fuoco, devi lasciarlo raffreddare e riposare per tre o quattro ore. Dopo aver cucinato di nuovo circa dai sette ai dieci minuti. Dopo tre ore di ammollo, puoi cuocere fino a quando non è pronto. Per ogni chilogrammo di albicocca abbiamo bisogno di ottocento grammi di zucchero e mezzo bicchiere di acqua potabile.
Confettura di albicocche con mandorle
Per cucinare questo meravigliosomarmellata, dobbiamo e mezzo kg di albicocche, mandorle, duecento grammi di strisce sottili, cento grammi di miele (meglio prendere un più neutro, come maggio o acacia), 0.5 kg "Zheleyki" (zucchero "3 a 1"). Se si desidera sostituire lo zucchero ordinaria gelatina di zucchero, l'importo è necessario, di conseguenza, di aumentare, sulla base delle proporzioni di cui sopra) Albicocche devono essere lavati, puliti di semi e tagliato a piccoli pezzi ordinati.
Piegare in piatti abbastanza grandi, qualiadatto per la cottura di marmellata, aggiungere "Jelly" e miele con mandorle. Tutto deve essere attento, senza danneggiare il frutto, mescolare. Mettere a fuoco medio e portare a ebollizione la miscela, mescolando abbastanza spesso. Cuocere per quattro minuti (o seguendo le istruzioni con la confezione dello zucchero gelatinoso, che hai deciso di usare per preparare la marmellata).
Rimuovere molto accuratamente tutta la schiuma e versarla.la marmellata è ancora calda nei vasi sterilizzati. Un dessert perfetto è pronto. Una ricetta classica prevede l'aggiunta di venticinque fiori di lavanda essiccata. Puoi provare questo facendo più gusto europeo, o puoi gocciolare una goccia di olio di lavanda etereo, prima di chiudere le lattine. Sulla stessa ricetta, puoi cucinare la marmellata di prugne o pesche.
Autore: Katerina Sergeenko
