Jam da il rabarbaro
Noi rabarbaro non appartiene alcultura diffusa, che viene coltivata nelle aree suburbane. Ma ogni anno le foglie e le pinoli di questa pianta stanno diventando più popolari tra i residenti estivi. E tutto grazie al fatto che è possibile fare deliziosi marmellate e composta da gambi di rabarbaro. Il paese dei sovietici vi dirà come cucinare conserva dal rabarbaro. Per gli spazi vuoti per l'inverno utilizzare le petali di rabarbaro. Le foglie del rabarbaro possono essere utilizzate per fare altri piatti, ad esempio, verde borsch. Poiché le foglie di rabarbaro hanno un sapore leggermente acido, possono sostituire la crosta. Grazie all'acido ossalico, che è contenuto nelle petiole, le billette di rabarbaro hanno un gradevole sapore leggermente acido. Questa marmellata è ottima per fare torte o torte chiuse.
Jam da il rabarbaro
Vi offriamo la ricetta più semplice per fare confettura di rabarbaro. Avrete bisogno:
- 1 kg di zucchero
- 1 kg di rabarbaro
Cherry il rabarbaro, lavare e tagliarelato brusochkami circa 0,7-1 cm. Pulire la pelle o rimuovere le strisce non lo fanno. Tagliare il rabarbaro in una casseruola e aggiungere lo zucchero. Lasciate il rabarbaro per un giorno in modo che cominci ad abbassarsi. Di tanto in tanto mescolare il rabarbaro in una casseruola.
Il giorno dopo mescolare bene il rabarbaro emettere la casseruola su un fuoco lento. Rabarbaro Portare a ebollizione e cuocere per 10-15 minuti. Di tanto in tanto mescolare l'inceppamento. Preparare l'inceppamento e spargerlo sui barattoli. Chiudere le lattine con coperchi in plastica. Tenere l'inceppamento nel frigorifero.
A proposito, per fare la marmellata è possibile utilizzare un po 'meno zucchero. Poi sarà più sourer. Ma questo è a tuo piacimento.
Jam con rabarbaro e arancia
E qui è un'altra ricetta per la confettura di rabarbaro. Jam su questa ricetta è tenera, acido-dolce, con l'aroma di arancia. E così, avrete bisogno:
- 1 kg di rabarbaro
- 1 arancio
- 1,4 kg di zucchero
Preparare i gambi di rabarbaro: lavarli e tagliarli in piccoli pezzi. Riempire i gambi tagliati con zucchero. Lasciare il rabarbaro per 12 ore per far funzionare il succo. Di tanto in tanto mescolare bene il rabarbaro in modo che lo zucchero sia completamente sciolto.
Prima di iniziare l'inceppamento, lavare benearancione. Dovrebbe essere schiacciato in un frullatore o passato attraverso un macinatore di carne. In ogni caso, assicuratevi di rimuovere le pietre dall'arancia, quindi non si amara. Adesso aggiungi il puro rabarbaro dall'arancio, mescolate tutto e mettetelo su un fuoco lento. Provare spesso a mescolare la marmellata e rimuovere costantemente la schiuma. Cuocere la marmellata per circa un'ora. Durante questo periodo, i petioli devono essere imbevuti di sciroppo. Ora spegnere il fuoco, raffreddare l'inceppamento, versarlo sopra i barattoli sterilizzati e chiuderlo sotto le coperture.
Jam con rabarbaro con ribes nero
Se hai qualche ribes nero, perché non aggiungerlo alla marmellata? Per preparare l'inceppamento per questa ricetta, sarà necessario:
- 200 g ribes nero
- 1,5 kg di zucchero
- 1 cucchiaio. di acqua
- 800 grammi di rabarbaro
Prima di preparare l'inceppamento, preparare il rabarbaro,come sopra descritto. Inoltre, andare a lavare le bacche di ribes nero. Dall'acqua e lo zucchero, preparare lo sciroppo: versare l'acqua nel tegame, versare lo zucchero. Cuocere lo sciroppo fino a che lo zucchero non sia completamente sciolto. Nel sciroppo risultante versare il rabarbaro e il ribes. Smettere l'inceppamento a fuoco lento per 40 minuti dopo la bollitura. Quindi trasferire l'inceppamento caldo nei vasi, sigillarli e lasciare raffreddare completamente il pezzo.
