Marmellata di albicocche
In inverno la marmellata di albicocche aromatiche fredde con il suo colore pieno di sole e il gusto unico vi ricordano i caldi giorni estivi. Come chiudere marmellata di albicocche per l'inverno? Il paese dei sovietici richiederà diverse ricette.
Marmellata di albicocche
Ecco una semplice ricetta per l'inceppamento di albicocche. Niente di insolito e soprannaturale - solo albicocche, zucchero, un po 'd'acqua e il livello di metodo di cottura. Prodotti per marmellata abbiamo bisogno di questi:
1 kg di albicocche
200-300 g di zucchero
qualche acqua
Le albicocche sono ben lavate, rimuovono i pozzetti esbucciate, piegate la frutta in una vaschetta o un bacino largo. Aggiungere un paio di cucchiai d'acqua e cuocere, mescolando costantemente, finché le albicocche diventano morbide. Quindi aggiungere zucchero in porzioni e cuocere per 10 minuti dopo aver aggiunto l'ultima parte dello zucchero.
Lattine preparate avvolte bagnateasciugamano, riempire fino all'orlo con marmellata bollente, in modo rapido pulire barattoli bordo e coperchi a tenuta. Le banche messo a testa in giù e coperta di tela raffreddare e poi pulito con un panno umido e rimuovere il deposito.
Albicocca con marmellata
A differenza della marmellata di ciliegia, l'albicocca con i semi non può essere cotta. Ma con i kernel dalle ossa - facilmente. Basta controllare che siano necessariamente dolci. Per preparare la marmellata di albicocche con i kernel, prendiamo:
1 kg di albicocche
2 cucchiai. di acqua
1,5 tbsp. zucchero
Le albicocche vengono lavate in acqua freddatagli e toglie le ossa. Potete farlo: afferrare l'albicocca con le dita e spingere la pietra con un bastone o una matita. Dividiamo le ossa, togliamo i noccioli e li inseriamo nei fori albicocche.
Dall'acqua e lo zucchero, cuocere lo sciroppo, aggiungete alla ciotolaalbicocche e versare sciroppo bollente. Lasciate per un giorno, quindi scarichi lo sciroppo, bolliate e versateli nuovamente albicocche. Dopo un altro giorno, cucinare albicocche in sciroppo fino a quando non sarà pronto. Ottieni una marmellata di albicocca trasparente con frutti interi. Chiusura calda vicino al metodo standard.
Jam da metà di albicocche
Per questa marmellata, è meglio utilizzare grandi albicocche, in cui l'osso è ben separato. Per saldare la marmellata da metà di albicocche, abbiamo bisogno dei seguenti ingredienti:
1 kg di albicocche
1 kg di zucchero
1,5 tbsp. di acqua
Le albicocche sono le mie, tagliate in metà e rimuovonoossa. Dall'acqua e lo zucchero, prepariamo lo sciroppo, lo mettiamo in bocca e immergiamo le mezze preparate delle albicocche. Cuocere per due o tre minuti e mettere in un luogo freddo per diverse ore (idealmente - di notte). Quindi finiremo la marmellata fino a quando lo si prepara e lo chiude, come qualsiasi altra marmellata.
Jam di albicocche verdi
L'insalata di albicocche può essere cotta anche da frutti verdi, che non hanno nemmeno avuto tempo per formare un osso. Per questo dobbiamo prendere:
un piatto profondo di albicocche verdi
1 kg di zucchero
3 cucchiai. di acqua
succo di mezzo limone
Apriamo albicocche con un ago spessore di lunghezza e larghezza e li aggiungiamo in una ciotola piena di acqua fredda. Poi abbiamo blanciato le albicocche in acqua bollente, lavato in diverse acque e lasciato scolare.
Il bacino con tre bicchieri d'acqua è posto sul bordo della piastra,sciogliamo lo zucchero nell'acqua, mettiamo il bacino su un fuoco forte e cuociamo lo sciroppo fino a addensarsi. Nello sciroppo, mettiamo le albicocche e aggiungiamo il succo di limone. Il bacino viene rimosso dalla piastra e messo da parte per quattro ore in modo che le albicocche siano autorizzate a succhiare.
Cuocere la marmellata su un alto calore fino a quando non si è pronti, rimuovendo periodicamente la schiuma e rotolandola nei vasi.
Alesaggio di albicocche con zenzero
Un zenzero profumato e piccante sfumerà perfettamente il gusto dell'imbottitura di albicocche. Per la preparazione di marmellata da albicocche con zenzero, avremo bisogno di:
500 g di albicocche
250 g di zucchero
zenzero fresco - a gusto
Le albicocche sono miei e rimuovono le ossa. Li mettiamo in recipienti di cottura, riempiamo di zucchero in modo che copri le albicocche e cuocere fino a quando la marmellata diventa spessa e trasparente.
La radice dello zenzero è sbucciata e strofinata su una bella grattugia, aggiunta alla marmellata e cucinata fino a cottura a fuoco lento, mettendo l'inceppamento sui vasetti e sughero.
Bon appetit!
