Come conservare il granturco per l'inverno a casa - ricette
Il mais contiene un gran numero di utilielementi vitali per il corpo umano. Ma ciò che è particolarmente degno di nota, quando conservano il mais queste proprietà benefiche non scompaiono affatto!
Inoltre, il mais in scatola è considerato più utile di fresco. La gente preferisce mangiare il mais in modi diversi: qualcuno aggiunge lo zucchero, mentre altri non possono mangiare senza sale.
Ma in ogni caso, il mais in scatola, ilpiù, se viene cucinato a casa, tutti lo piaceranno senza eccezione. Il mais in scatola è iniziato dall'inizio del 20 ° secolo - allora è stato fatto, collocandolo in banche enormi, per la flotta statunitense.
Ora in qualsiasi supermercato e negozio è in venditail mais dolce in lattine, ma è abbastanza possibile cucinare il mais da solo a casa, ei componenti del mais "shop" non sembrano sempre innocui per il corpo umano.
Ricette di mais in scatola a casa:
1. Prescrizione di conserve di cereali.
Avrete bisogno di: 1 litro di acqua, 700 grammi di grano di mais, cucchiaio di sale da tavola e 15 grammi di zucchero.
Prima devi separare i grani dalle orecchie, dopoche per 3-4 minuti, metterli in un colino in acqua bollente, che precedentemente aggiunto zucchero e sale. Anche pre-sterilizzare i vasi e poi riempirli di grani, riempire la malta. L'ultima fase è la sterilizzazione. Coprire i vasi con i coperchi e sterilizzare per 3 ore.
2. Conservazione della cetriolo di mais.
Ci sono almeno 2 opzioniconserve di pizzicotti di mais. Per il primo metodo più semplice, sono necessari un litro di varietà di mais dolci, piccole e giovani, e un cucchiaio di sale. Le ciambelle devono essere pulite di panache e foglie, bollite, raffreddate e posate sui lattine.
Nell'acqua, aggiungere sale e far bollire, quindi versare acqua sul grano. Coprire con un coperchio e sterilizzare per circa 1 ora. Se i granelli sono ben separati dalle orecchie, gettare le cobine in acqua bollente per un paio di minuti e poi raffreddare con acqua corrente fredda.
La seconda ricetta per il mais di mais comprende l'uso dell'aceto.
Gli ingredienti sono i seguenti: 10 litri di acqua, 600 grammi di gocce per un vaso di litro, foglia di alloro 30 grammi, sale - 150-175 g e aceto 9% - 1 cucchiaio. cucchiaio per 1 vasetto. Proprio come nella prima variante, risciacquare e bollire le ciotole di mais (circa 20 minuti).
Allo stesso tempo, preparare la marinata da sale e acqua (150 grammi di sale per litro d'acqua). Le bacchette saldate vengono raffreddate in acqua fredda. Nei vasi si aggiungono aceto, foglie di alloro e spezie.
In cima mettete la regina della zampa e poi bisogna riempirla con una soluzione calda (marinata). Sterilizzare per 10 minuti (se le lattine sono in litro).
L'ultima tappa: rotolamento di lattine. Conservare il mais in scatola in un luogo fresco. Prendere nota: è noto che durante la prima sterilizzazione, i germi e lo stampo sono distrutti.
Tuttavia, dopo questo c'è ancora il rischio che i microrganismi sporchi inizieranno a crescere, quindi è auspicabile sterilizzare il mais più volte per distruggere tutti i microbi significativi.
Autore: Katerina Sergeenko
