Borse da albicocche per l'inverno - ricette di cottura foto

Albicocca - una delle casalinghe più amatefrutta. Meravigliosi frutti gialli, arancioni e rossi vellutati con i lati rossastri sono fragranti e apparentemente conservano in sé il calore del sole estivo, e la loro carne è piena di delizioso dolce nettare.

Gli alberi di albicocco danno un raccolto generoso, enon sorprende che questo particolare frutto occupi una delle prime righe nella hit parade dei preparativi casalinghi per l'inverno. Condividiamo con voi le ricette popolari per i tramonti delle albicocche, testate da noi in pratica e abbiamo ricevuto i punteggi massimi per le eccellenti qualità gustative dei risultati del nostro lavoro!

Marmellata di albicocche

Questa è la ricetta più comune perpreparazione di preparati da albicocche. Ci piace molto diffondere la marmellata di albicocche sui toast, usarla come ripieno per i ciambelle e persino mangiarla nella sua forma pura (in quantità ragionevole, ovviamente).

ingredienti:

• 1 kg di albicocche fresche;


• 0,5 bicchieri d'acqua;


• 6 tazze di zucchero;


• 1 baccello di vaniglia;


• Un limone tagliato a metà

preparazione:

Dividi ogni albicocca a metà, rimuoviossa e tagliare in quarti. Metterli in una grande casseruola con acqua e cuocere a fuoco medio fino a quando il frutto diventa morbido. Versare nella padella il succo di limone e buttare via le croste dal limone.

Dalla vaniglia, raschia i semi e scartali,e la vaniglia stessa, insieme allo zucchero, aggiungere alla padella. Metti un piccolo piattino nel congelatore. Aspetta che l'impasto faccia bollire e cuocilo dopo ancora per altri 5 minuti.

Per verificare la disponibilità di inceppamento, digitareuna piccola quantità su un cucchiaino e gocciolare su un piattino freddo. Lasciare agire per un minuto, quindi premere verso il basso nel centro della goccia con il dito. Se non si sviluppa, ma rimane spesso e leggermente molle sotto il dito - la marmellata è pronta.

Gelatina di albicocche

Un'altra ricetta per i più golosi. Siamo sicuri che il ricco gusto di caramello e il meraviglioso aroma della marmellata di albicocche conquisteranno i vostri cuori. La marmellata secca può essere tagliata a cubetti e servita per il tè, oppure puoi usarla come additivo durante la preparazione di muffin, biscotti, gelati fatti in casa e altri dolci. A proposito, un ottimo dessert sono i piatti di marmellata, versati con la glassa di cioccolato.

ingredienti:

• 1-1,2 kg di albicocche (metà, snocciolate);


• 3,75 tazze di zucchero;


• Succo di un limone o ¼ tazza di aceto di sidro di mele.

preparazione:

Mettere albicocche, zucchero e succo di limone(aceto di sidro di mele) in una casseruola con una base pesante o un doppio fondo. Portare a ebollizione e cuocere a fuoco lento, mescolando continuamente fino ad ottenere il peso necessario. Più a lungo cucini - più diventa densa e più densa sarà la marmellata.

Se smetti di cucinare presto, otterraiSalsa di albicocche, ideale per frittelle e gelati. Se cucini più a lungo, otterrai un inceppamento, che può essere distribuito sui toast del mattino.

E, infine, marmellata, disposti sulla teglia da strati eessiccato in un essiccatore o forno elettrico, si trasforma in marmellata. Per la conservazione, spargere la massa dalla padella in barattoli sterilizzati, in modo che alla sommità rimanga 0,5-1 cm. Conservare le lattine sigillate a bagnomaria per altri 10 minuti.

Salsa di albicocche con basilico

Se hai un barbecue, provacuocere una ricetta insolita di salsa di albicocche con l'aggiunta di basilico. Si abbina perfettamente a tutti i piatti in cui è presente carne arrosto. La salsa è perfettamente conservata per lungo tempo in piatti ermeticamente sigillati, quindi se lo desideri puoi prepararlo per un uso futuro. Ci è piaciuto così tanto il suo gusto che abbiamo deciso di conservare un'intera scatola (vedi foto).

Ingredienti (per preparare una tazza di salsa):

• 2 albicocche;


• 2 cucchiai di aceto di vino bianco;


• Un cucchiaio di zucchero;


• Un cucchiaio di basilico fresco (o un cucchiaino di basilico essiccato);


• ¼ di tazza di olio vegetale.

preparazione:

Mettere 2 albicocche fresche mature (senzaossa), 2 cucchiai di aceto di vino bianco e un cucchiaio di zucchero nel boschetto del frullatore. Mescolare fino omogeneo. Senza spegnere il frullatore, versare gradualmente un quarto di tazza di olio vegetale nella ciotola.

Continua a battere fino a quando il peso èaddensa. Quindi aggiungere un cucchiaio di basilico fresco (o un cucchiaino di disidratato). Mescolare fino a quando il basilico è distribuito uniformemente sulla massa di albicocca. La salsa è pronta

Autore: Katerina Sergeenko