Come fare la marmellata di fragole con il limone per l'inverno - una ricetta con una foto
Come preparare le fragole per l'inverno in modo che inper alcuni mesi freddi, per favore, a casa deliziosi dessert con fragole, che ne hanno conservato il gusto e l'aroma vivaci? La risposta è semplice: fare marmellata di fragole. La marmellata di fragole è una deliziosa alternativa alla tradizionale marmellata di fragole, ed è molto più facile cucinarla. Se la marmellata viene preparata per diverse ore, avrai bisogno di molto meno tempo per preparare marmellate con fragole fresche. E gli ingredienti di questa ricetta sono così semplici che possono essere trovati in ogni cucina.
Per la preparazione di marmellata di fragole per l'inverno avremo bisogno dei seguenti ingredienti:
- Cinque bicchieri di purea di fragole in purea di patate
- Quattro cucchiai di succo di limone appena spremuto
- Cinquanta grammi di pectina
- Sette bicchieri di zucchero
Come preparare la marmellata di fragole - Ricetta passo passo
Prima di chiudere la marmellata di fragoleinverno, è necessario prendersi cura della sterilizzazione delle lattine per la conservazione - se le banche non sono accuratamente lavate e sterilizzate, rimarranno microbi e la marmellata di fragole si rovinerà dopo alcune settimane. Pertanto, la prima fase della raccolta delle fragole per l'inverno è la sterilizzazione delle lattine: sciacquare i vasetti con acqua fredda, facendo bollire a bagnomaria con i coperchi.
Ordiniamo attentamente le bacche di fragole, le mie emescolare in purea - per questo è possibile utilizzare un normale cucchiaio o patata. Non è consigliabile mescolare le fragole in un frullatore - si ottiene una purea liquida troppo liquida, che fa anche schiumare, per fare marmellata di fragole questo non è adatto.
Mescolare la polpa di fragole con il succo di limone, aggiungere la pectina e mescolare accuratamente fino a formare una massa omogenea. Abbiamo acceso un forte fuoco e portato a ebollizione la miscela.
In una marmellata di fragole bollente ci addormentiamo prima della quantità misurata di zucchero e di nuovo a ebollizione, senza dimenticare di rimuovere la schiuma. Cuocere la marmellata per uno o due minuti.
Pronto per marmellata versare bollente a caldovasi di vetro, lasciando lo spazio superiore di circa un centimetro e mezzo. I bordi dei vasi per la conservazione vengono puliti con un tovagliolo, in modo da non lasciare gocce di marmellata. Coprire con elastici, applicare le copertine e arrotolare accuratamente.
Già fatto rotolare marmellata di fragole in barattoli mettere a bagnomaria e bollire per dieci-quindici minuti, dopo di che spegniamo il fuoco e lasciare in acqua calda per altri cinque o sette minuti.
Tiriamo fuori i barattoli chiusi e partiamo per un giornodifendere. Prima di rimuovere la marmellata di fragole in deposito, assicurati di controllare attentamente se le banche sono chiuse - Se il coperchio spostato, se le crepe di vetro. Ricordate che la penetrazione di anche una piccola quantità d'aria è in grado di rovinare subito la marmellata hard-cotto da fragole, e tutto l'inverno per mantenerlo non accade più.
