Foto della ricetta per il filetto di tacchino nel forno

Ricetta per filetti di tacchino al forno in un forno

Per preparare il filetto di tacchino al forno ci serviranno i seguenti ingredienti:

• Petto di Turchia con una pietra


• Mezzo cerchio di burro fuso


• ¼ tazza di vino bianco secco o succo di mela


• Sale - 1 cucchiaino da tè


• Paprika - 1 cucchiaino da tè


• 1 cucchiaio di amido di mais


• 1,5-2 tazze di brodo di pollo


• 3 spicchi d'aglio pressati


• 1 cucchiaio di rosmarino tritato fresco o un cucchiaino di secco


• 1 cucchiaio di timo fresco tagliato di timo o un cucchiaino di secco

Come cucinare filetto di tacchino - istruzioni passo per passo

• Preriscaldare il forno a una temperatura di 160 gradi.







• Mettere il petto di tacchino su un foglio di cottura e mettere per un'ora in un forno riscaldato. L'osso non può essere rimosso. Mentre non si stagiona, non immergere nulla e non aggiungere olio.




• Qualche minuto prima di prendere l'uccello,Mescolare in una ciotola e frusta vino bianco ghee (può essere sostituito con succo di mela) con rosmarino fresco tritato, timo secco, aglio schiacciato, peperoncino e sale.







• Aprire il forno e ingrassare la metà del tacchinodella miscela risultante. Abbiamo impostato il timer per altri 30 minuti e poi lubrificato il seno con la metà rimanente della miscela di olio. Acquista un termometro digitale con una sonda - un dispositivo magico che ti aiuterà a non indovinare quando la temperatura è necessaria. Si attacca una sonda, imposta la temperatura che dovrebbe essere nel forno e vi darà un segnale acustico quando si raggiunge la temperatura desiderata.







• Chiudere la porta del forno, impostare il termometro a 70 gradi e cuocere per circa un'ora. Un'ora dopo il timer ci ricorda che abbiamo raggiunto una temperatura di 70 gradi.







• La salsa è facile da preparare. Versiamo l'olio residuo dal tacchino dalla padella in una grande ciotola. Lasciate che il grasso salga in superficie e rimuovi la maggior parte con un cucchiaio. Quindi versate abbastanza brodo di pollo - circa due tazze.







• Abbiamo messo la miscela a bollire in una piccola teglia. Spendiamo un cucchiaio di amido di mais con due cucchiai d'acqua, aggiungiamo per la densità. Cuocere, mescolando, 1-2 minuti, finché la salsa leggermente si addensizza. Dovrebbe risultare scuro, ma non cremoso. La salsa è semplicemente deliziosa con aglio, erbe, vino e burro!







• Serviamo il filetto di petto di tacchino con salsa. Il filetto di tacchino squisito è pronto, godetevi!