Pane crudo di pita con carne di pollo sotto la salsa di coriandolo

Spuntini svolgono un ruolo importante in ogni festa. Esaltano l'appetito e la loro bella decorazione è la decorazione del tavolo festivo. Ricordiamo ricette originali per spuntini celebrativi che possono sorprendere i tuoi amici e familiari.

Per preparare 12 porzioni è necessario:

110 ml di yogurt greco senza additivi;

¼ lampadina piccola;

1 cucchiaio di succo di lime;

1,3 cm di radice di zenzero purificata;

2 spicchi d'aglio;

1 cucchiaino di curcuma macinata;

¾ cucchiaino di sale;

½ cucchiaino di coriandolo macinato;

½ cucchiaino di cumino macinato;

½ cucchiaino di pepe nero macinato;

¼ di cucchiaino di cannella in polvere;

700 grammi di filetto di pollo;

4 torte piatte con un diametro di 15 cm;

3 cucchiai di olio di canola.

Per preparare la salsa è necessario:

110 grammi di foglie di coriandolo fresche;

50-60 grammi di anacardi o pistacchi;

2 cucchiai di succo di lime;

2 cucchiai di olio di canola;

1 cucchiaio di aceto di vino;

2 spicchi d'aglio;

½ cucchiaino di sale;

½ cucchiaino di peperoncino tritato finemente;

¼ cucchiaino di cumino macinato.

Preparazione di tortillas:

1. Per preparare la marinata in un frullatore o un robot da cucina unire yogurt, cipolla, succo di lime, zenzero, aglio, curcuma, ½ cucchiaino di sale, coriandolo, twim, pepe e coriandolo. Macinare fino a purè. Metti il filetto di pollo in una marinata, scuoti per coprire uniformemente tutta la carne. Mettere in frigorifero per 4 ore, a volte agitazione.

2. Preriscaldare il forno a 175 ° C. Tagliare le torte piatte orizzontalmente in 2 pezzi, tagliare ogni torta in 6 pezzi a forma di cuneo, ottenendo 48 fette. In una grande casseruola, mescolare le torte piatte, 2 cucchiai di olio e il restante ¼ di cucchiaino di sale, agitare. Metti le tortillas su una teglia da forno, inforna per 20 minuti o finché le torte diventano croccanti, facendole girare due volte.

3. Togliere la carne di pollo dalla marinata, raschiarla accuratamente, tagliare la carne a pezzi sottili. In una padella grande sopra un grande fuoco, friggere l'olio rimanente per circa 5 minuti, togliere dal fuoco. Con una spatola di metallo, taglia la carne a pezzetti.

Preparazione di salsa:

1. Utilizzare un frullatore o un robot da cucina per miscelare foglie di coriandolo, anacardi, succo di lime, olio, aceto, aglio, sale, pepe e cumino.

2. Per servire, mettere una piccola quantità di pollo su ogni torta pita, versare salsa al coriandolo. Se lo desideri, puoi decorare con foglie di coriandolo fresche.

All'amante della nota: Perché il peperoncino contieneoli volatili che possono bruciare pelle e occhi, evitare il contatto se possibile. Indossare guanti quando si lavora con peperoncino. Se hai toccato il peperoncino con le mani nude, lavale con acqua tiepida e sapone

Informazioni nutrizionali: