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Filetto di persico in salsa dolce e acida


Filetto di pesce persicoChi lo discuterà? pesce è un prodotto veramente utile e versatile. E anche i notabili specialisti culinari non sono contrari a mettere in mostra una rara ricetta per cucinare un piatto di pesce offrendo una tale delicatezza al tavolo. I piatti di pesce sono ricchi di proteine, vitamine e minerali. Non c'è da stupirsi che prendano un posto degno in tutte, anche le più rigide, diete.



Ad esso l'insalata dai cetrioli freschi si avvicinerà perfettamente.





4 porzioni, ciascuna con 530 kcal. (2218 kJ)


ingredienti:



  • filetto di spigola - 750 g

  • champignon - 125 g

  • aceto d'uva - 1/4 l

  • zucchero semolato - 90 g

  • concentrato di pomodoro - 2 vasetti piccoli

  • amido - 1 cucchiaio senza una diapositiva

  • succo d'arancia - 1/3

  • cipolla - 2 pz.

  • uovo - 2 pezzi

  • olio vegetale - 2 tazze


preparazione:



  1. Mescolare aceto d'uva, zucchero, succo d'arancia, concentrato di pomodoro e cuocere a fuoco basso per 10 minuti.

  2. Amido diluito in 2-3 cucchiai. cucchiai di acqua fredda, versare in salsa e far bollire.

  3. Sbucciare la cipolla e tagliarla a strisce.

  4. Champignons lavati e tagliati a strisce.

  5. Lavate i filetti di pesce, salate, pepate, rotolate la farina e le uova sbattute. Friggere fino a doratura. Trasferire da una padella e asciugare.

  6. Nell'olio vegetale mettere subito cipolle e champignons e friggere per 3-4 minuti.

  7. Metti il ​​pesce sul piatto. Top con cipolle e funghi prataioli. Versare tutta la salsa.


Bon appetit!

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