Salsa della Turchia

Salsa rossa di tacchino è tradizionalmente preparata dale bacche rosse acide: ribes, mirtilli rossi, mirtilli rossi, ciliegie, ecc. Un tale salsa è preparato piuttosto velocemente, ma prima di servire, ha bisogno di stare per poche ore in frigorifero.

Salsa di mirtilli per il tacchino

Per preparare questa salsa, dobbiamo prendere i seguenti prodotti:

• 
  mirtilli freschi o congelati - 350 g
• 
  arancio di medie dimensioni - 1 pz.
• 
  cognac - 1-2 cucchiai
• 
  chiodi di garofano - 0,5 tsp grattugiati o 10-15 germogli
• 
  zenzero - 0,5 tsp (secco o fresco grattugiato)
• 
  zucchero - a gusto

Mirtillo risciacquare e mettere in smaltatocasseruola per salsa da cucina. Se i mirtilli sono congelati, non è necessario scongelarlo. Se lo si desidera, invece di mirtilli rossi, è possibile prendere mirtilli rossi, ribes (rosso o nero) o ciliegie senza forchetta.

Lavaggio arancione, strofinare la zucca su una piccola grattugia e aggiungere alle bacche. Stiamo spremendo il succo di arancia e aggiungerlo alla casseruola troppo. Abbiamo anche messo zenzero e chiodi di garofano.

Mettiamo la pentola sul fuoco, lo mettiamo a bollire,Ridurre al minimo il calore e cuocere per 5-10 minuti (fino a quando le bacche diventano morbide). Rimuovere la salsa dal fuoco, tagliare leggermente i mirtilli con una forchetta, aggiungere zucchero e cognac e mescolare per consentire lo sciroppo di sciogliere.

Lasciare raffreddare la salsa e impostare alcune orefrigorifero. Tenere la salsa in frigorifero per diversi giorni e se lo metti in un contenitore sigillato e lo metti nel congelatore, può essere conservato per diversi mesi.

Bon appetit!