Risotto con gamberetti
La cucina italiana è ricca di piatti deliziosi, che possono essere cucinati abbastanza rapidamente. E il loro gusto non vi deluderà mai. Il Paese dei Soviet ti offre di cucinare risotto con gamberi. Ci sono tante opzioni per la cottura del risotto: con funghi, frutti di mare, carne di maiale ... Ma il risotto con gamberi teneri ha un gusto molto piacevole ed è abbastanza leggero. Ma anche il risotto è ottimo come un corso principale. Noi racconteremo, come cucinare risotti con gamberi.
Risotto con gamberetti: ricetta
Per preparare questo piatto avrete bisogno dei seguenti ingredienti:
- 250 grammi di riso arborio o carnaroli
- 5 tbsp. l. olio d'oliva
- 1 piccola cipolla
- Brodo di pesce da 500 ml (può essere sostituito con pollo)
- 125 ml di vino bianco secco
- 350 grammi di gamberetti grandi
- 1 spicchio d'aglio
- 1 cucchiaio. l. succo di limone
- 1 cucchiaio. l. prezzemolo verde tritato
- sale
- pepe
La preparazione del risotto dovrebbe iniziare con il riso eMentre si prepara, puoi fare gamberetti. In un grande tegame riscaldare l'olio d'oliva. Sbucci la cipolla e tagliatela in piccoli cubi. Friggere la cipolla in olio per 5 minuti fino a diventare un bel colore dorato. Per le cipolle fritte, aggiungere la risa greggia e mescolarla bene in una padella per coprire completamente con olio.
In una padella con riso, aggiungere 250 ml di brodo. Di tanto in tanto mescolare il riso fino a assorbire completamente il brodo in se stesso. Poi puoi aggiungere il resto del brodo e del vino. Il riso deve assorbire completamente il liquido. Provi il riso per il gusto, dovrebbe essere morbido, ma l'interno rimarrà un po 'rigido. Se pensi che il riso non sia ancora pronto, puoi aggiungere un po 'di acqua (non più di 60 ml alla volta) per portare il riso pronto. Aggiungere il sale e il pepe a piacere. Riso riso e gamberetti.
Mentre il riso si sta preparando, spazzolare i gamberi: rimuovere non solo il guscio, ma le vene sul dorso e sull'addome. Sciacquare i gamberetti sbucciati e lasciarli scorrere in un colino.
Tagliare l'aglio e il prezzemolo in piccolepezzi. Spremere il succo dal limone. Scaldare una piccola quantità di olio d'oliva in una padella e aggiungere l'aglio. Friggere per 2-3 minuti a fuoco lento. Quindi aumentare il calore e aggiungere il gambero. Sale e pepe un po '. Friggere i gamberetti da un lato per 2-3 minuti fino a diventare rosa. Girate quindi i gamberetti verso l'altro lato e friteli nuovamente per 2 minuti. gamberi finiti cospargere con succo di limone e cospargete con il prezzemolo. Servire il risotto pronto subito dopo la preparazione.
Bon appetit!
