Ricetta squisita per la pasta con gamberi

Questo piatto semplice ma gustoso è sicuro di avereper il gusto degli amanti del risotto. Il segreto della pasta: è necessario prendere molto piccolo e rotondo - uno che assomiglia a Fig. Tuttavia, anche coloro che non hanno familiarità con cucina italiana saranno piacevolmente sorpresi: il gusto del vino aspro, formaggio tenero, olive piccanti e gamberetti succosa si fonderanno in uno splendido cocktail del Mediterraneo, in perfetta armonia con le tagliatelle cereali friabili.

Pasta - 150 g

Dieci grandi gamberetti

Cipolla rossa, diversi spicchi d'aglio

Olive (possibile con limone) - 6 - 10 pz.

Brodo vegetale - 1 l

Vino bianco - 150 g

Preparare il gambero: scongelare e lasciare in un contenitore di acqua bollente per 10-12 minuti. Estrarre, pulire dalle conchiglie, incidere sulle spalle e rimuovere le vene completamente scure

Narubite finemente cipolla, tagliare l'aglio e le olive di fetta (possono essere sostituiti con champignons o capperi)

Preriscaldare un po 'in una padella con un fondo spessol'olio d'oliva e friggere l'aglio in esso per un paio di minuti - in modo che diventi un po 'morbido. Mettete i gamberetti e fai bollire leggermente per immergeteli con olio

Prendi il gambero e salva la cipolla fino al morbido. Aggiungere la pasta alle cipolle e friggere per alcuni minuti, mescolando costantemente. Poi versate il vino e lo stufato mescolando. L'alcol nel processo di cottura evapora completamente, lasciando solo un sapore delicato, dando una speciale puntura al piatto

Quando il vino evapora dalla pasta, riempirepiccole porzioni di brodo. Provare la pasta dopo ogni porzione di liquido - è importante non digerirlo e renderlo viscoso. Preparare il piatto preparato con gamberetti, olive, aggiungere parmigiano grattato e servire al tavolo