Insalata con asparagi
L'asparago non è solo un gusto delicato, ma anchebeneficio significativo per il nostro corpo. Quindi non perdere l'opportunità di includere questo delizioso ortaggio nella tua dieta. Puoi cucinare, per esempio, insalata con asparagi.
Insalata con asparagi e carote
Una simile insalata con asparagi viene preparata in modo molto semplice e richiede un po 'di ingredienti. Sarà necessario questi prodotti:
300 g di asparagi
200 g di maionese
3 carote
cipolla verde
sale
Le carote vengono pulite, tritate finemente e stufate. Asparagi lavati, puliti (è pulito come un rabarbaro) e anche in umido, ma separatamente dalle carote. Gli asparagi cotti vengono raffreddati e tagliati a pezzi. Mescolare gli asparagi con le carote, aggiustare di sale, condire con maionese e cospargere le cipolle verdi tritate finemente.
Insalata con asparagi e fagiolini
Ma un'insalata veloce e semplice con asparagi. Per la sua preparazione dovremmo prendere tali prodotti:
300 g di asparagi
200 g di fagiolini
50 g di prezzemolo
50 ml di olio vegetale
30 ml di aceto
Puliamo gli asparagi e li bolliamo in acqua salata, precedentemente legata in una crocchia. Prendi con cura, cercando di non rompere i germogli, e posa su un piatto oblungo (un fascio, ovviamente, devi slegare).
Tagliamo la stringa di fagioli e la bolliamo dentroacqua salata Mettiamo il fagiolo pronto in un colino e aspettiamo che il liquido dreni e il chicco si raffreddi. I fagioli si spargevano attorno agli asparagi. Innaffiamo gli asparagi con olio vegetale e i fagioli con aceto.
Insalata di asparagi con salsa vinaigrette
Un delicato sapore di asparagi può essere sfumato con una varietà di salse. Perché non servire un'insalata di asparagi bolliti con salsa vinaigrette? Avremo bisogno dei seguenti ingredienti:
500 g di asparagi
1 cipolla
1 uovo ripido
3 cucchiai. l. olio vegetale
1 cucchiaio. l. prezzemolo tritato
1 cucchiaio. l. cipolla verde tritata
1 cucchiaio. l. foglie di ciliegie tritate
1 cucchiaio. l. aceto
0,5 cucchiaini. senape
pepe
sale
Eliminiamo gli asparagi, facciamo bollire in acqua salata elo raffreddiamo. Tritare finemente le uova ripide e le cipolle, mescolare con i verdi. Riempiamo con olio vegetale, aceto e senape, aggiungiamo un pizzico di sale e pepe, mescoliamo. Mescolare la salsa della vinaigrette con gli asparagi.
Insalata con asparagi e carne
Se vuoi qualcosa di più soddisfacente, puoi preparare un'insalata con asparagi e carne di manzo. Per questo abbiamo bisogno di prendere una serie di prodotti.
Per insalata
250 g di manzo fritto
200 g di noce in scatola
2 cucchiai. fette di asparago tritate
1 cucchiaio. pomodorini, tagliati a metà
1 carota
Per la salsa
0,25 tbsp. olio vegetale
2 cucchiai. l. aceto di vino rosso
1 cucchiaio. l. cipolle verdi tritate finemente
1 cucchiaio. l. salsa di soia
1 cucchiaio. l. olio di sesamo
1/8 cucchiaini. zenzero
Innanzitutto, prepara la salsa. Prendiamo un barattolo con un coperchio rotante, mescoliamo tutti gli ingredienti e lo scuotiamo bene. La salsa è pronta!
Le carote vengono pulite e tagliate a fettine sottili. Scottate con gli asparagi in una casseruola poco profonda, gettateli in un colino e sciacquateli con acqua fredda.
Prendiamo una grande insalatiera, uniamo asparagi, carote, manzo, castagne d'acqua e pomodori. Versare la salsa, mescolare e mettere in frigorifero per un'ora.
Insalata di asparagi sott'aceto
Per dare agli asparagi bolliti un sapore più piccante, puoi pre-marinare. Per preparare un'insalata di asparagi sott'aceto ci serviranno i seguenti prodotti (basato su 1 fascio di germogli di asparagi).
Per la marinata
2/3 cucchiai. aceto di vino bianco
1/2 cucchiaio. olio d'oliva
1/3 cucchiai. zucchero
mezze lampadine
mezzo peperone verde dolce
sale
pepe
Per la salsa
1/3 cucchiai. maionese
1/3 cucchiai. yogurt naturale senza additivi
aneto fresco verdi
Tagliare le estremità dure dei germogli di asparagi ebollire fino a cottura Trasferire gli asparagi in acqua fredda e girarli verso lo scolapasta, lasciando che l'acqua si scarichi. Tagliare finemente il peperone verde e le cipolle, mescolato con aceto, burro e zucchero, sale e pepe a piacere. La marinata risultante viene riempita con asparagi e lasciata riposare per diverse ore in frigorifero.
Per preparare la salsa, mescolare lo yogurt conmaionese, aggiungiamo verdi tritati finemente di aneto e 3 cucchiai. l. marinata. Foglie di insalata verde mettiamo su un piatto grande, su di esse diffondiamo gli asparagi marinati e versiamo con salsa.
Bon appetit!
