Formaggio riccio di Pasqua

La cagliata Pasqua può essere di due tipi: crudo e bollito (preparato). Di solito, la Pasqua cruda ha una dimensione ridotta, perché il formaggio crudo non viene conservato per molto tempo. Per fare la Pasqua, hai bisogno pasochnitsa - una speciale forma smontabile con foto e iscrizioni all'interno, stampate sulla Pasqua finita.

Pasta di cagliata con latte condensato

Gli amanti dolci possono preparare il formaggio con l'aggiunta di latte condensato. Per prepararlo avremo bisogno di:

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  600 g di ricotta
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  105 g di burro
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  0.5 b. latte condensato
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  0,5 tbsp. panna acida
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  0,5 tbsp. uva passa senza forchetta
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  0,25 tbsp. zucchero
• 
  Vanillina - per gustare

Le uva passa sono ordinate, mine e essiccate. Il formaggio è spazzato via un setaccio. Aggiungere la vaniglia, il burro e lo zucchero. Lo zucchero è meglio prendere piccoli, se lo si desidera, è possibile prendere lo zucchero in polvere. Abbiamo completamente strofinato tutto. Aggiungere la panna acida, il latte condensato e l'uva passa, mescolare accuratamente. Spostiamo la massa di cagliata nel pasochnitsu, mettiamo l'oppressione dall'alto e lo mettiamo per parecchie ore in frigorifero.

Pasta di cagliata con miele

Un'altra opzione per gli amanti della Pasqua dolce - cagliata con l 'aggiunta di miele fragrante. Lo faremo cuocere da tali prodotti:

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  500 g di ricotta
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  4 tuorli d'uovo
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  3 cucchiai. l. burro morbido
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  3 cucchiai. l. crema o panna acida
• 
  2 cucchiai. l. zucchero
• 
  2 cucchiai. l. miele

I tuorli d'uovo vengono strofinati con lo zucchero. Aggiungere il burro e il miele e sbattere fino a ottenere una massa rigogliosa di consistenza omogenea. Il formaggio a secco viene asciugato attraverso un setaccio. Aggiungere la panna (panna acida) e mescolare. Continuando a mescolare, in piccole porzioni si introduce gradualmente una miscela di olio, miele e uova. Quando la massa di cagliata diventa omogenea, spostarla nel pasochnitsu e mantenerla in un luogo fresco sotto l'oppressione di circa un giorno.

Pasta di cagliata con carote

In Pasqua potete aggiungere anche un ingrediente inaspettato come ... carote! Risulta molto gustoso e insolito. Per fare la Pasqua in base a questa ricetta, prenderemo:

• 
  500 g di ricotta
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  200 g di carote
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  100 g di burro
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  100 g di zucchero
• 
  1 tsp. buccia d'arancia
• 
  Vanillina - per gustare

Carota la mia, pulire e strofinare su una grande grattugia. Versate le carote grattugiate con lo zucchero, in modo che abbia lasciato il succo. Quando il succo viene rilasciato, trasferire le carote nella casseruola con il succo di frutta e cuocere a fuoco lento fino a morbido. Formaggio ripieno ben spremuto e asciugato con carote stufate e burro attraverso un setaccio fine. Aggiungere vanillina e buccia d'arancia. Mescolare tutto bene e mescolarlo con un mixer. Dalla massa ricevuta formiamo la Pasqua. Se lo si desidera, è possibile decorare con frutta candita.

Pasta di cagliata con limone

Se le tre precedenti Pasqua fossero crude, allora questo ricotta Pasqua è crema pasticcera. Per la sua preparazione avremo bisogno di questi prodotti:

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  700 g di ricotta
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  100 g di zucchero
• 
  50 g di burro
• 
  2 uova
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  1/3 cucchiai. crema
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  una buccia di due limoni

Formaggio ripieno ben spremuto sotto la pressa. Con i limoni rimuovi la zest. Abbiamo sfregato la ricotta con crema, burro, uova e zucchero. Aggiungere la zucca di limone. Cuciniamo Pasqua su un fuoco lento, mescolando costantemente. Cuocere per un'ora, senza farla bollire. Pane pronto per la diffusione del tessuto e, entro un giorno, ci troviamo sotto la stampa o nel pasochnitse.

Bon appetit!